入夜翻閱完一本新書，精神上很滿足但肚子卻有點空虛。翻了冰箱，將最後一顆網購回來的芒果給解剖。挖了椰奶下鍋加熱后放到冷凍柜里加速冷凍。
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芒果椰汁丸子Glutinous Rice Balls in Coconut Milk with Mango
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椰汁紅豆冰 Coconut Milk Red Bean Smoothie
五一，過去的週末結束了新書拍攝，身體還帶點疲憊的坐在電腦前敲打著食譜和整理相片，這休假哪都不想去。早餐吃了腸粉，午餐吃了日本料理，回到家想起早上送入冰箱的椰奶冰塊。
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椰香紫薯餅 Coconut Sweet Potato Cake
逛菜市場帶了幾顆的紫薯回來，將紫薯去皮后入鍋蒸熟。其實是想弄個桂花酒釀紫薯丸子的，但翻了大半個廚房都找不到桂花，興致大減唯有弄成煎餅好了，不然那紫薯泥又得擱置在冰箱不懂多少個夜晚了。
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椰奶蘋果燉桃膠 Double-boiled Peach Resin with Apple and Coconut Milk
昨夜入睡前泡了桃膠，家裡的桃膠還剩了大半包，都不值消滅到何時。一覺醒來，忙了一下才想起那泡好的桃膠。接著又花了十幾分鐘在哪挑桃膠的雜質，累啊！趕緊把所有食材放到燉盅里，然後下鍋蒸個30分鐘。
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水果乾椰絲歐式麵包 Coconut Mixed Fruits Bread
三月末，我真的以為我已經把這麵包給PO了出來，哪裡知道剛剛才發現之前想要寫的，照片處理都只是想象，現實中我就是忙到忘了把這歐包給PO出來啊！好吧，反正還沒PO就PO吧！之前想寫的其實都已忘記了，當然麵包也被我處理完了。
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泰式奶茶卡士達醬 Thai Tea Custard (สังขยาชาไทย)
那天擺在家裡的白吐司啃了幾天都啃不完，邊啃邊想若是能和泰式奶茶卡仕達醬一起用多好。想著想著，吐司被我啃完了，但奶茶醬還沒出來。昨日臨睡前不知哪根筋不對，跑到了廚房翻出了食材，然後不帶半點遲疑的烤爐煮奶茶醬。
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玉米米糕 Sweet Corn Coconut Milk Glutinous Rice
大年初六，多幾天就是天公誕了，又到了吃燒豬、米糕和紅龜糕的節日。那天學做了天公座，也託家人帶回家獻給天公伯，其實已有好多年沒回家拜天公了。忽然想起那拜天公的米糕，轉個身到廚房吧糯米給泡了。
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紅棗年糕 Red Dates Nian Gao
年二十八，該烤的餅乾應該都烤完了吧，雖然自己什麼都沒烤，但至少滑臉書不再有那滿滿的年餅照，不然還真的光看都飽了。雖然年餅的照片少了，但年將近，除了那些上菜市場買菜備年菜的照片，就是那發糕年糕的照片了。那天弄了紫薯年糕，今日心癢癢的弄了紅棗年糕。
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紫薯年糕 Purple Sweet Potatoes Rice Cake
還剩下不到半個月就過年啦！菜市場人潮湧現，臘味、餅乾、年貨攤子更是擠滿了市場，媽媽婆婆們又開始毫不手軟的強入一堆海鮮海味。早上過了圈菜市場，今年的食材又比以往貴了，被旁邊媽媽一口氣買了三小包三百塊馬幣，海參后，有點驚魂未定，最後只帶了一小袋的的豬腳筋和幾個顏色漂亮的紫薯。
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椰子餅乾 Coconut Cookies
又是烤年餅的季節，烘焙材料鋪每家幾乎擠滿了人，有些甚至出動了一家大小的在那對著手機上的單選購麵粉、果仁、奶油或是罐子。其實烤年餅這玩意已很久沒玩了，我每年只等吃家裡我媽的年餅，自己動手好像也沒這個必要的。至於餅乾，平時是愛吃的但並不會是年餅這些類型口味，加上前前後後除了三本餅乾食譜，早就對餅乾有點恐懼了。
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水果干磅蛋糕 Dried Fruits Pound Cake
年末，又到了聖誕與假期的季節。廣場的聖誕裝飾與不斷反復播放的聖誕歌曲，確實讓人有種過節愉悅的氣氛。忙完新書拍攝，聖誕很近，今年沒安排任何聖誕聚餐。一早想趁著那聖誕前夕也來感受一下那氣氛，把冰箱裡頭泡了數天的水果干給哪了出來。
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熱椰奶巧克力 Coconut Milk Hot Chocolate
一踏入家門，外頭就狂風暴雨，打在玻璃窗的雨水洶湧往下流。距離晚餐還有一段時間，還在考慮出不出門吃個飯或自己隨意煮一煮就算。開了廠商送過來的椰子乾，越嚼越餓，還是喝些東西好了。
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小咸糕 Kuih Cara
冰箱還剩下一些些的肉骨茶肉燥，午餐用來配面后還剩下一小碗，這分量還真的有點叫人尷尬。收回冰箱也不是，丟好像有點浪費，真叫人兩難啊。還是先吃面后再想辦法處理它吧。
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蔬菜咖喱燉雞 Curry Chicken with Vegetables
每天總在飄雨的季節，陰陰的天心情也跟著有點鬱悶。週末倍感屬於自己，別把這些時間給那些平日的煩瑣事情給吞噬，週末就該好好享受那屬於自己的時間。一早菜市場逛了圈，買了些菜和肉。走著走著到了茶餐室前忽然想起了另一家餐廳的豬肉粉，於是轉身前往停車場取車后去了那家被我忘了無數次的豬肉粉。
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越南。我在河內的那些食事
旅行最愜意的事情莫過於一句話：什麼都可以想，什麼都可以不想，想吃什麼就吃什麼。
喜歡河內的煙火氣，雜亂中散發著獨特的美，舊中帶著一絲絲的優雅。在河內慢晃了四天，忘了吃了幾餐，喝了多少咖啡喝茶，也不知打盹了幾回，想起是意猶未盡。有人說河內很多美食，也有人抱怨說河內沒啥吃的。但前提是，你是否能蹲坐在街邊小矮凳上用餐喝咖啡？若不能，河內真的不適合你。越南雖臨近泰國，但兩者的料理色彩口味方面卻大不相同。越南美食算是走比較質樸路線，沒有耀眼奪目的色彩，味道上也不會過於張揚，就這樣淡淡卻不失真味。越南料理絕對不會有營養不均衡的問題，因為每道料理都會伴著很多蔬菜或香草給你，所以大口大口吃也不會有罪惡感。
越南河內到處都是吃的和咖啡，從街角到餐廳就看你個人所選。這次只抱著想吃就吃，沒有錯不錯過，不吃會後悔，吃就對了。當然，別跟我說什麼：不用飛就可以吃到地道越南美食！這麼撒狗血讓人翻白眼的東西。地道美食只有在屬於他的地方吃才就地道，離開了那地方他最多只稱得上外來美食而已。
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