年末，又到了聖誕與假期的季節。廣場的聖誕裝飾與不斷反復播放的聖誕歌曲，確實讓人有種過節愉悅的氣氛。忙完新書拍攝，聖誕很近，今年沒安排任何聖誕聚餐。一早想趁著那聖誕前夕也來感受一下那氣氛，把冰箱裡頭泡了數天的水果干給哪了出來。
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水果干磅蛋糕 Dried Fruits Pound Cake
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熱椰奶巧克力 Coconut Milk Hot Chocolate
一踏入家門，外頭就狂風暴雨，打在玻璃窗的雨水洶湧往下流。距離晚餐還有一段時間，還在考慮出不出門吃個飯或自己隨意煮一煮就算。開了廠商送過來的椰子乾，越嚼越餓，還是喝些東西好了。
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小咸糕 Kuih Cara
冰箱還剩下一些些的肉骨茶肉燥，午餐用來配面后還剩下一小碗，這分量還真的有點叫人尷尬。收回冰箱也不是，丟好像有點浪費，真叫人兩難啊。還是先吃面后再想辦法處理它吧。
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蔬菜咖喱燉雞 Curry Chicken with Vegetables
每天總在飄雨的季節，陰陰的天心情也跟著有點鬱悶。週末倍感屬於自己，別把這些時間給那些平日的煩瑣事情給吞噬，週末就該好好享受那屬於自己的時間。一早菜市場逛了圈，買了些菜和肉。走著走著到了茶餐室前忽然想起了另一家餐廳的豬肉粉，於是轉身前往停車場取車后去了那家被我忘了無數次的豬肉粉。
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越南。我在河內的那些食事
旅行最愜意的事情莫過於一句話：什麼都可以想，什麼都可以不想，想吃什麼就吃什麼。
喜歡河內的煙火氣，雜亂中散發著獨特的美，舊中帶著一絲絲的優雅。在河內慢晃了四天，忘了吃了幾餐，喝了多少咖啡喝茶，也不知打盹了幾回，想起是意猶未盡。有人說河內很多美食，也有人抱怨說河內沒啥吃的。但前提是，你是否能蹲坐在街邊小矮凳上用餐喝咖啡？若不能，河內真的不適合你。越南雖臨近泰國，但兩者的料理色彩口味方面卻大不相同。越南美食算是走比較質樸路線，沒有耀眼奪目的色彩，味道上也不會過於張揚，就這樣淡淡卻不失真味。越南料理絕對不會有營養不均衡的問題，因為每道料理都會伴著很多蔬菜或香草給你，所以大口大口吃也不會有罪惡感。
越南河內到處都是吃的和咖啡，從街角到餐廳就看你個人所選。這次只抱著想吃就吃，沒有錯不錯過，不吃會後悔，吃就對了。當然，別跟我說什麼：不用飛就可以吃到地道越南美食！這麼撒狗血讓人翻白眼的東西。地道美食只有在屬於他的地方吃才就地道，離開了那地方他最多只稱得上外來美食而已。
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冬炎意大利麵 Tomyum Pasta
最近家裡敗了架製麵機，所以很有興致的在玩不同的麵條。剛剛打了綠色的義大利寬麵，這綠色並非菠菜而是香菜，個人是蠻喜歡的。 最近吃乾拌麵吃到有點怕，於是決定把這義大利麵給炒了。
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肉骨茶香肉燥 Bak Kut Teh Minced Pork
就是有個癮，吃飯要有湯，隔幾天就很想吃肉骨茶。家裡附近可以吃的肉骨茶攤都結業了，剩下的吃了會更捶心肝。偶爾週末會開車到巴生吃個痛快，但上班的日子哪有時間整天往巴生跑啊！
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越南。我在河內的那些事
綠豆湯 Mung Bean Soup
週末一大早，明明昨夜凌晨才入眠卻七早八早爬了起來。一早本該到廚房弄個可以po上網騙騙贊也好的早餐，誰不知卻被那昨夜不知哪飄來的綠豆湯畫面給蒙蔽住了。其實就只是走進廚房，將綠豆浸泡后，我又繼續爬上床睡了一下下。
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南瓜雞飯 Pumpkin Chicken Rice
接二連三的週末連假，到日本逛了圈后開始懶散了起來。忙著洗衣服，卻又懶得收拾行李。九月已是秋天，但日本的天氣還是很熱。秋天在那楓葉還未轉紅前，市場上就推出了許多和這季節相關的味道。秋天少不了栗子，但也將近萬聖節所以也多了南瓜。
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檸檬葉炸雞翅 Fried Kaffir Lime Leaf Chicken Wings
家裡的兩台冰箱一就是塞滿了食材，怎麼清也清不完，再不然就是空空如也，空到叫人有點空虛。其實一般上會把冰箱塞滿都是因為在準備新書的，所以才會用上大量的食材。沒有準備新書的日子，家裡的冰箱其實就是那麼的空蕩。加上平日很懶得下廚，若真的要煮也才到賣場買些當日或接下來量三餐的食材，很少會把那冰箱給塞滿。但冰箱偶爾還是會塞些朋友送過來的光餅，家裡帶回來的饅頭粽子之類的。
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蒸南瓜糕 Steam Pumpkin Cake Kanom Fak Tong (ขนมฟักทอง)
我不知道可以堅持多久，雖然再長也不過只此一生。很多時候有些堅持並非為了得到別人的認同，別人看不看在眼裡很多時候並不重要，堅持更多的是對自己有個交代，讓自己有個什麼往前走的理由而已。在糕點上，又有多少人真的堅持傳承？又有多少人不是傳承了那“形、色”，而忘了那“味道”。現在賣的只要顧及到賣相就可，味道又有幾個真的會在乎買的只求。顏色鮮艷，造型吸睛，拍照打卡引來很多贊，這就已足矣。味道不足，甜味不夠，椰漿下少了，這一切都能用那自欺欺人的吃得“健康”來矇騙過去。
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乾肉骨茶 Dry Bak Kut Teh
肉骨茶啊肉骨茶！最近有點忙，沒時間到巴生吃上一煲我愛的肉骨茶。雖然巴生真的離家裡不遠，但奈何週末就是有些工作個事物需要處理。天天惦念著，可是家裡附近的肉骨茶早已滿足不了我，週五下班想想還是買些材料週末自己來料理。
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榴莲糯米飯 Durian Sticky Rice （ข้าวเหนียวทุเรียน）
又是榴蓮的季節，家裡附近大路旁或菜市場都多了很多的榴蓮攤販。但其實我並非特別好榴蓮這東西，而且更不喜歡吃冷藏和放在保鮮盒裡頭的榴蓮，我吃榴蓮一定要現開現吃，不然我有時候情願不吃，很怪吧。到家裡附近菜市場逛街，最終也不懂哪根筋不對就提了一顆榴蓮回來。 Continue reading
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AEON BiG de Chef Cookware 换购优惠！
六月又是忙碌的季节，忙著新书忙著写稿，忙著把手头上的工作处理掉。一日复一日忙碌的步调，我们逐渐对生活失去了动力与兴趣，为了更好地将来还是得把每天的日常给过好。我的日常很简单，上班下班，下厨吃饭，打扫家里。很多时候在这简单的日常里，逛大卖场是我的兴趣之一，购买日常用品之馀还可以减压。减压也许听起来有些誇张，但每每在想新食谱时我都会到家里附近的AEON BiG去慢慢逛，看著架子上的食材商品，这都是我食谱灵感来源之一。
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