[萬隆] Warung Suluh Restaurant

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兩小時的飛行,那疲憊早就在我步出機艙那一刻被那
18°C的氣溫給吹走了。出了關見了司機,當然當地時間9點的早上還是有很多購物區還未開始營業,這樣的時段當然是找個地方吃個早餐,喝杯咖啡的。人總要吃飽喝足休息够了才有那血拼的動力,所以當然要好好歇一歇。王子我在印尼萬隆的第一餐就在那離萬隆Istana Plaza不遠的Warung Suluh。還蠻感意外的是一個回教徒居多的萬隆,在齋戒月期間很多餐廳還是照常營業,但更棒的是齋戒月當然少了很多回教徒用餐,所以餐廳人很少,拍起照來也很方便,但建議晚餐時間最好是避開回教徒的開齋時間。


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步入餐廳第一勾住我的並不是眼前那裝飾,而是那一股淡淡清香中帶點清新的香味。細問下才知道是這盆乾燥檸檬草所散髮出來的香味。
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兩層樓木板屋的Warung Suluh,裡頭裝飾風格是那舊式爪哇風格。餐廳牆上和各個角落都擺著一些復古和舊廚具、海報等裝飾,非常有味道。
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餐廳牆全是那舊舊的木板,散髮著那濃濃的鄉村風情。被那木板包圍的用餐空間,木窗與庭院的自然採光,整個空間很有感覺。

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庭院後面是洗手間,王子我個人超愛洗手間外的那副由許多木塊拼湊出的墻。

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有著歲月的香煙盒。


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木製的吧台,擺杯子的木製架子,服務員那土黃色的頭巾,全都是那木色系,純樸而平靜。
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裝在那透明鐵桶里的零嘴,還真不知這是裝飾還是有在賣的。但就是愛死那鐵皮桶就是了。


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畫了花朵的鐵盤子,水壺和那飯格。
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那一個個掛在墻上的鐵杯子是多麼的熟悉,加上那由椰殼製成的勺子,愛死了。
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很有味道的糕點製作器具,而且每一件都是那麼的實在,好想帶回去,做出來的糕點肯定很有古早味。
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木板架子上的玻璃瓶裝汽水和茶。其實王子我對那玻璃瓶汽水的感覺還好,但較有感覺的應該是那釘在木板上當欄杆作用的鐵線,好有感覺哦。
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裝在那黃色大鐵盆子裡的當地零食。
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每張桌子都會擺在一個鐵小杯,裡頭裝著幾根的肉桂,所以不經意空氣中會有那肉桂香的影子。
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之前有看一些當地朋友介紹說Warung SuluhSate沙爹很不錯,但因為是早餐的關係所以就點些其他的,看了餐牌,發現這裡的選擇還蠻多樣化的料理以印尼風格為主,當中還保留著一些傳統菜肴,除了那輕食小吃外,主食方面還蠻吸引的。在萬隆發現這裡的吐司處理方式有兩種,一是用烤(bakar)的,二是放在鐵板上用牛油煎(goreng)的。先點了份Roti bakar manis srikaya keju 椰子醬起司烤吐司Rp16,
500
,厚厚的吐司烤后特別的鬆軟,那一層棕黃色的椰子醬沒有想像中般甜,搭配那撒在上頭滿滿的起司,淡淡的咸味,三種結合起來那味道很奇妙,柔軟的吐司體因為那椰子醬而多了潤度,正當擔心過於厚重的椰子味時,椰子醬的椰子與蛋香卻被那淡淡乳香味的起司給柔和掉,味道咸咸甜甜的,很不錯。
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Roti goreng manis mentega gula 奶油紅糖煎吐司Rp12, 500
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用奶油煎至金黃的厚吐司,上頭再撒上一層紅砂糖,看似簡單的吐司但卻因為那優質的紅糖起了變化。煎過的吐司口感會扎實一些,但最喜歡萬隆的地方就是這裡用的全是那紅糖而非一般的黃糖。紅糖獨有的香氣,不過甜的特質,搭配那預熱后的奶油香氣,就是絕配。
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Roti bakar telor daging asap keju 起司燻肉烤吐司Rp18, 500。這道是店員推薦的,其實就是將燻肉切碎后和蛋煎至熟,再擺放在烤吐司上。煎蛋基本上沒什麽調味,那味道全來自那燻肉,整個吃起來很扎實,也可沾辣椒醬吃,一樣滿足。
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Martabak mie sosis 香腸麵煎餅Rp21, 500Martabak在新馬一帶也叫做murtabak,也就是煎餅,但呈現方法各有不同,新馬一帶多是將那咸的餡料包進印度煎餅裡頭,但這次吃的就有些不同。這裡的香腸泡麵煎餅和我們吃的韓國煎餅較接近,主要食材是那麵糊和雞蛋,然後就是那主食材麵和香腸的。煎餅盛放在那墊了香蕉葉的木製盤子里,煎餅多了股香蕉葉的香氣,王子我特別喜歡這裡的餐具,每一樣都是那麼特別,端上來的美食讓人期待外,那選用的餐具也藏著小小的驚喜。
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王子我個人還蠻喜歡著香腸麵煎餅的,金黃色的煎餅,光是賣相就很吸引。煎餅內部比較厚,所以吃起來是比較軟嫩的,而且很香那蛋香味。煎餅最叫我外的就是那外圍,麵條煎得焦香酥脆,口感更是有點像吃著王子麵的。
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來到Warung Suluh可別忘了點上杯咖啡,加上我這咖啡控又真能錯過呢。點了杯Es Kopi 冰咖啡,端上桌上還真的有打動到我。咖啡選用了越式滴漏咖啡來呈現,另外附了一杯裝著冰塊、鮮奶和煉奶的透明玻璃杯子和一個裝著糖漿的小鐵杯子。你完全可以依照個人喜好來搭配,你愛甜不愛甜,又或者不喜歡鮮奶也不是問題,完全取決於你。
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等咖啡滴漏完后,王子我嘗了口那單純的咖啡,味道并不會過於酸澀,苦味中帶著那甜甜的可可香味。我選擇將咖啡倒入那裝著鮮奶的杯子,那甜度完全剛好,咖啡喝起來滑順柔和,很愛。
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Es Teh 冰奶茶,很喜歡這裡的飲品呈現方式,很貼心的把糖或糖漿給分開,這樣顧客就可以依自己喜好來調配了。
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The 熱奶茶。
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Warung Suluh Restaurant

地址:Jl. Dr. Cipto 8, Bandung, West Java, Indonesia.

電話:+62-22 4212212

營業時間:7:00am-10:00pm

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3 thoughts on “[萬隆] Warung Suluh Restaurant

  1. choi yen

    黄糖=gula melaka=brown sugar?
    红糖=?
    [版主回覆 08/17/2012 15:53:58]红糖=brown sugar, gula merah
    黄糖= yellow sugar
    椰糖 = gula melaka

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  2. Anonymous

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