【奈良】中谷堂 NAKATANIDOU よもぎ餅


以奈良的和菓子來講,人氣最高的就非那中谷堂よもぎ餅莫屬。中谷堂就在
三條町上,就在猿沢池附近。中谷堂還曾榮獲日本電視冠軍比賽,更受到媒體的多方面報導,可想而知那知名度有多高,所以這裡的麻糬是必嘗的。中谷堂よもぎ餅內餡選用了以北海道十勝出產的紅豆製作,而艾草更是選用了愛媛縣宇和島出產柔軟鮮嫩的艾草芽。



中谷堂每天最大賣點肯定是那搗麻糬表演,幾個師傅賣力用大木槌打麵團的畫面,真是熱血。但王子我造訪時很可惜沒碰上搗麻糬表演,上搗麻糬表演每天不定時上演(多為下午),週六日次數較多,若天氣不佳將取消師傅雙手的速度與合拍度真叫人讚歎的,這精湛功力絕非三兩天就能練成的。

經長時間快速敲打的麵團,製作出來的麻糬特別有粘性。

中谷堂日本媒體報導,讓大家看看那超高速的搗麻糬技術。


經過搗的麻糬將放入機器包入紅豆餡,然後裹上黃豆粉,一顆熱騰騰的麻糬就完成。

我最愛那糯米製品了,軟糯的口感真叫我難抗拒。

一顆顆飽滿軟嫩的艾草麻糬

よもぎ餅一個130円。


大口的吧麻糬咬下去,裡頭的紅豆內餡是一顆顆飽滿卻軟糯的密紅豆,麻糬皮軟Q有彈性,帶著淡淡獨特的艾草香氣。

除了麻糬,中谷堂另一邊還賣著燒餅。

櫃子里各式口味,光看就很酥脆的燒餅。


中谷堂 NAKATANIDOU

住所:〒630-8217 奈良県奈良市橋本町29

電話:0742-23-0141

営業時間:10時~19(不定休)

JR「奈良」站中央出口出发步行8分钟

从近铁「奈良」站出发步行6分钟

http://www.nakatanidou.jp/


優惠劵:購買五個以上可享有10%折扣。http://www.nakatanidou.jp/company/#coupon

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2 thoughts on “【奈良】中谷堂 NAKATANIDOU よもぎ餅

  1. choi yen

    brimming with filling, seldom can get such at Malaysia, normally
    what we get is skin thick with filling less >.<

    Reply

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