【秋游日本。大阪】金龍ラーメン

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從那
綱嘗了炸串出來,繼續在那道頓堀閒逛。先前吃了章魚燒后又吃了炸串,現在經過那被日本人票選為前三名的大阪拉麵名店的金龍拉麵,當然冷冷的夜裡得給來上一碗的。

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店鋪上端那遠處就很搶眼的巨大中國龍造型,很難讓人不注意這家店的存在。加上這裡二十四小時營業,可想而知其受歡迎程度。
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金龍拉麵外擺放著一台的餐卷機,只要買了餐卷后交給店員就可以找個位置等面了。這裡的餐卷機設有日文、英文、簡體中文和韓文的按鈕,所以不必怕看不懂,但其實這裡的選擇也只有那兩種
基本拉麵ラーメンラ(600円)和那叉燒拉麵チャーシューメン(900)
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金龍拉麵道頓堀店設有榻榻米座位供食客用餐,但座位有限,所以建議避開繁忙時段。
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麵條為大阪南的鼻祖,金龍拉麵選用的是自家制的幼面。
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因為空間有限,所以這裡是採用開放式廚房,所以食客可觀看拉麵師傅們煮面的過程。
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看著那冒著煙,在滾燙的熱水小鍋子中起舞的麵條,那感覺跟過癮。
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櫃檯旁有杯子可裝水喝,另一邊也設有泡菜、韭菜盒蒜末一些
醃製小菜,可自行取用。
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金龍拉麵在湯頭方面嚴選了豚骨并另外加入了雞腳來熬煮湯頭,搭配自製細麵條及獨特
醃製的叉燒肉。點了碗基本拉麵,油亮乳黃色的豚汁,入口沒想像中濃郁與油膩,反而有股咸香清淡,湯頭喝起來很順口,而麵嚼起來咬勁不錯。

金龍ラーメ 道頓堀店

住所:大阪府大阪市中央区道頓1-7-26

TEL81-6- 6211-3999

營業時間: 24小時

http://www.dotonbori.or.jp/index.php?act=shop&shop_id=18

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