[曼谷] Gallery กาแฟดริป Gallery Drip Coffee

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一個人旅行,你需要學會習慣孤單。一個人的遊走雖然偶爾孤單但卻不寂寞,孤單是因為當你遇見了你自己,遇見一個你從未去好好瞭解的另一個自己。面對陌生,甚至有點控制不了的另一個自己,偶爾會惶恐和無助。一個人遊走在未出發前總是把想去的地方和行程規劃編排好,總覺得自己可以完成和這是嚮往已久的行程。但很多時候,開始遊走,你會發現有些原定的地方好像也還好,可有可無的。有時甚至只想坐下來休息,完全不像自己想像的想到那麼多地方,那感覺完全和還未出發前的自己很不一樣。一個人的遊走,我開始慢慢認識我所遇見的自己,兩個自己以最舒適的形式來遊走。每個人都有著適合自己的遊走方式,密密麻麻的行程景點有點讓人忘了自己在遊走。我還是選擇簡單的快樂,一趟遊走景點多少不重要,重要的是每一次的遊走我又更認識另一個自己,陪伴著自己遊走一輩子的是你遇見的另一個自己,一個人也可以自在的享受,好好遇見自己吧。


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逛完週末市集、弄了腳底按摩再回飯店睡個午覺的午後,一個人搭了空鐵到藝術館去走走。不知為何,這下午就是想來點文藝的。在好好逛那藝術館前,還是決定轉進咖啡館好好擁抱那咖啡香氣。Gallery กาแฟดริป Gallery Drip Coffee,是由Piyachart Trithaworn Natthiti Ampriwan兩位年輕攝影師所開設。咖啡館坐落於Bangkok art and culture Centre一樓,所以除了濃濃的咖啡氣息外這裡還多了一份藝術的韻味。

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Gallery Drip Coffee是家提供著手沖咖啡的咖啡館,更是目前曼谷唯一一家濾紙式手沖咖啡館,也被雜誌票選為曼谷10大咖啡館之一。咖啡館空間不大,但空間擺設,大片落地玻璃窗自然採光,讓人感覺是舒適,且無壓迫感。

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Gallery Drip Coffee只提供濾紙式手沖咖啡,溫水沖入咖啡粉,慢慢的滲透過那過濾紙,滴下的是那精華。

photo一杯好的濾紙式手沖咖啡取決於水溫、水注大小和悶蒸時間的長短。手沖壺特定的水溫,咖啡師熟練的注水方式,將咖啡豆子香味要素均衡地萃取出來。

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選擇了吧台位子,和老闆聊了幾句,這樣的午後很輕鬆。看著廚房里忙碌的樣子,更迷上咖啡師沖泡咖啡時那專注的神情,這是因為自己太愛飲食這行還是過於愛咖啡館了。一個人的咖啡館旅行,跟老闆和服務員聊上幾句,發現一個人遊走其實並不孤單,出現在你周圍的,也可以是你當時的朋友,只要你肯開啟那話題你就不會孤單。

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老闆極力推薦的就是他們家的精品咖啡,咖啡豆是老闆從世界各國收羅回來的單一原產地咖啡豆(single origin)

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咖啡館選用了來自泰國清萊Lee Ayu ChuepaAkha hill部落的咖啡豆,再自己進行烘焙。

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若你欣賞這裡咖啡豆的味道,也可以帶些回去慢慢品嘗和分享。

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店家還提供一些手作甜點。

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點了結合了手作雜貨鋪,販賣些杯子、咖啡壺、筆記本等的。若喜歡可以買個手沖咖啡濾器,然後再好好請教老闆,回家就可以自己沖泡杯好咖啡了。

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Maejantai Peaberry (105THB) ,點了杯精品冰咖啡。咖啡豆選用了泰國清萊Maejantai部落里特產聞名國際的豆子。杯子里是那萃取出來琥珀色的咖啡,選擇了不加糖漿來細細品嘗,味道柔和微酸但不澀,甘甜在口中迴蕩許久,真是迷人。

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Jack fruits muffin 菠蘿蜜蛋糕 (60THB),時間上有點尷尬,又過了下午茶時間但也還未到那晚餐時間,但咖啡時間怎樣也得來份甜點點綴一下。加熱后的菠蘿蜜蛋糕,實在的蛋糕體遇上了加熱后濃稠香氣獨特鮮明的菠蘿蜜,王子我真的好愛。

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Apple cake 85THB (Photo from BKKMENU.com facebook)

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奶泡冰咖啡(65THB) (Photo from BKKMENU.com facebook)

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奶茶(80THB) (Photo from BKKMENU.com facebook)

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Gallery กาแฟดริป Gallery Drip Coffee

地址: 1F  Bangkok Art
and Culture Centre
 , RAMA 1 ROAD PATHUMWAN 10330 BANGKOK,
THAILAND.

電話
:  81-989-5244,
081-917-2131

營業時間:
Tue-Sun10:00am – 9:00pm
交通
: BTS National
Stadium
, Exit 3

泰國游:http://squallcuisine.com/?cat=70

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