一個人的茨廠街小旅。。。李霖泰菜市場

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自己總是覺得每到一個城市,都應該走入那裡的菜市場看看,因為菜市場裡頭你會看見屬於這城市的食物來源,感受當地的人情。在這城市居住的這段時間,除了家裡附近的菜市場外,還真的很少跑其它菜市場,也或許是自己對市場里頭沒標價的商品有些恐懼,也因為這樣遲遲沒好好寫一寫這城市裡的菜市場。

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早上若來到茨廠街,建議你要到李霖泰菜市場走一圈,這以前政壇元老命名的市場,雖只由兩條巷子組成那十字形規模又不大,但裡頭卻是人聲沸騰。小巷子里的豬肉攤、海鮮攤、菜攤、雜貨店鋪,全都是老字號,但卻因為這些攤子讓這小巷子在早晨里有了生氣。走入菜市場,慢慢感受和體會這城市里最生活的一面,瞭解和探討這城市的飲食文化。

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李霖泰菜市場入口處兩旁是燒臘攤子。

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豬肉攤,絕對是當天宰殺,品質新鮮。

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對那掛著的豬腳很感興趣。

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雞肉攤,牆上沾滿雞毛的瓷磚,這一切就是那麼生活化。

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生了銹的鐵籠子裡頭關著等待宰殺的雞隻。

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白髮老婆婆與那攤子前翠綠的蔬菜。

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菜市場里買菜最棒的莫過於老闆有事會給你折扣或是送些其它的蔬菜給你。

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海鮮攤子,聽著老闆娘和顧客在那寒暄,這也是菜市場的特有畫面。

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厚厚的砧板,藍色勾著裝錢的小桶子和那鏡面近乎模糊氾黃的吊秤,一切都是那歲夜的痕跡。

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發現菜市場裡頭很多攤販都穿著那自製的圍裙,將一疊報紙擺在肚子前,后用繩子往腰間繫緊,既環保有方便。

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一整籃的熟魚,這熟魚看來還蠻新鮮的。或許很多城市人對熟魚並沒有太瞭解,熟魚是將新鮮魚加鹽腌製至熟成,品嘗方式多為煎或蒸,配清粥更棒。新鮮熟魚品嘗起來肉質鮮嫩,不會糊爛。

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堆滿污垢塵埃鐵皮墻后是那存貨的冰房,將頭往裡頭一探,昏暗電燈泡灑出的橘色微光,白色冰房墻面早就氾黃,一震冷氣團里夾帶著潮濕,很之前看過的冰房有很大的差別。

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斑駁坑吧的厚墻,這麼多年來攤販就是靠著這面前來生活。

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一整箱的菊花。

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顧客都稱他為豆腐佬的豆腐攤老闆,而老闆腰前的圍巾和海鮮攤的不同,老闆繫著的是膠袋。

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老雜貨鋪。

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有華人的菜市場,裡頭就會有賣著香料貢品的攤子。

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菜市場里那有著年級的時鐘。

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站在菜市場十字中間,往左手邊拐進,就會來到中華巷,中華巷是因中華戲院而得名。

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中華巷里已超過半個世紀的中華巷豬腸粉。

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中華巷豬腸粉旁邊的就是中華巷咖喱叻沙攤子。

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亞三叻沙配料。

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坐在攤子前面對著配料,看著老闆娘煮面,然後哈拉一句,頓時有點像日本路邊的拉麵攤的感覺。

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顧客克依個人喜好搭配和選擇麵食,麵食種類包括麵條、米粉、粿條、老鼠粉和賴粉。如是外國遊客可建議嘗試老鼠份,口感會和台灣的米台目很相近。

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點了份
RM5的咖喱叻沙,因為之前才喝了一大碗粥,所以就沒加那咖喱雞,還特別要求老闆娘將那麵條給減半。老闆娘看著我一面吃面一面狂滴汗,加上又會說粵語,再次被老闆娘認為我是香港來的遊客,還瞎哈拉了幾句。普通咖喱叻沙裡頭方有川湯過的茄子、長豆、豆腐卜、鮮蛤和豬皮,味道濃郁咸香,辣度其實對我來說還好而已,但坐在這小巷子里吃著那冒煙的咖喱叻沙,我不流汗才怪。

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舊式茶水攤。

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陶瓷氾黃帶點龜裂的杯子還是最有味道。

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但因為太熱,捨弃了那陶瓷杯子選擇了冰咖啡,還是這樣的就是茶水攤沖泡出來的咖啡最夠味。

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咖喱叻沙對面就是那中華巷釀豆腐。

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準備中的釀豆腐攤。

一個人的茨廠街小旅。。。

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2 thoughts on “一個人的茨廠街小旅。。。李霖泰菜市場

  1. hippomum

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    傳統菜市場最真實, 沒有太多的加工
    處理肉菜的地方, 一目了然^^
    [版主回覆 04/23/2012 21:50:58]但還是比較喜歡日本的市場,乾淨衛生,而且很多新鮮食材~~如果我住在日本肯定會破產,每天買個不停。。。哈哈

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  2. choi yen

    以前也是很爱陪妈妈逛pasar,但结了婚后就没有了~
    [版主回覆 04/24/2012 12:59:01]現在真的是太多超市,我家附近還有個24小時營業的超市,所以也很少去菜市場了…

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