檳島小旅。。。42° La bohème發現法式簡約料理與甜點

每次逛那書局總是對那人生、激勵的書籍不感興趣,總覺得書里寫的是別人的人生,跟我毫無關係。對我來說,人生其實沒有什麽套路,走一步是一步,就猶如按下相機快門一樣。按下快門,那也是一種遇見的方式。在某個瞬間透過鏡頭,遇見了你看到的畫面,然後毫不猶豫的按下去就是了。或許這聽起來很有道理,也有可能是錯的,但也沒所謂,這麼按下快門其實也可以過一輩子。有時自己總在抱怨、總是不滿,但在哪天按下快門時才恍然大悟:這就是生活,這才是生活,歲月也不過就是這樣。

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前半年混亂了太久,工作拖了再拖,大小旅行倒是去了幾個。告訴自己接下來可不能再這樣混下去了,不然明年的計劃就受影響了。取消了原本的香港廣州行,很多人也許會覺得好奇,但我的回應還是那句:很懶,所以不去了。這樣的舉動對很多人來說可能會很詫異,但是對像我這麼一個不正常的人,而且只會做不正常事,只會說不正常得話的我來說,其實這樣的舉動都不是頭一遭了,所以是正常的。取消了那香港行,把原先請的假期給延長了然後回家去,也順便到檳島來個小旅。

檳島對我來說可是一點都不陌生,學院時期曾經在那待了兩年時間。這次以一個旅者的身份去遊走檳島,
讓我發現原來這些年來檳島有了很多的改變,發現和體驗了之前從未察覺的風情與角落。步行在那檳島的街上和巷弄間,中午在房裡小睡片刻,吃的並不是那些地道小吃而是造訪些咖啡廳的。朋友來電得知都覺得一頭霧水,聽到我會曬著太陽步行在那街上,下午躲在房裡睡覺不出門,這些舉動還真的很不像我的風格。最好笑的是,檳島小旅我還是喜歡背著那紅色大包包,
T-恤、短褲、人字拖,頭髮也是隨便抓抓的超隨行造型,搞到很多人都以為我是韓國來的遊客,一開口就跟我說英文的,原來我有這麼不像大馬人嗎?

過去在檳島居住的兩年,或許有些人和場景是我遇見過的,但只是當時我們太匆忙,錯過了。於是現在,
我覺得換個方式去遇見,慢慢的去探索。因為每個場景只是給你註定好的畫面,那感動還是得靠自己去感受的。同樣的一個島嶼,穿越過無數次的街道,再換個方式遇見,發現原來我們因為匆忙和錯過了很多。闊別多年的檳島小旅讓我再次愛上了那裡,也開始妒忌島上那些朋友,看來應該計劃去島上發展了。

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這次的檳島小旅除了愛上那入住的Muntri Mews和那好有特色的MoonTree47咖啡廳外,最叫我欣賞的莫過於這新張營業的42°
La bohème了。透過MoonTree47女主人的極力推薦下,我們決定一嘗那新張的42°
La bohème,就這樣我們也成了這裡的第一位客人。

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回程當天退了房,將車子開到了那Jalan Sri Bahari把車子停泊在一旁開始找尋42° La bohème的蹤影。在那街上走了幾回,跟著那門牌慢慢的追尋下去,終於看見了那隱藏在舊式住宅裡頭的42°
La bohème。這掛在鐵門上手繪的42° La bohème木板招牌,還真的讓我花了不少眼裡才給找到的。

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穿過了那由女主人妹妹親手打造的小庭院,來到了那由客廳轉變成餐廳的咖啡廳,其實裡頭的擺設佈置還
是很有一般舊式的家庭客廳的感覺。寬敞的客廳,靠牆地方擺放著各地收羅回來的舊式傢具,整個咖啡廳有著那濃濃的鄉村簡約風。選了那靠窗的角落坐了下來,舊
屋的高挑橫樑天花板,窗口吹進的徐徐涼風,這樣的早晨也太悠閒了吧。

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站在那紅色木框的窗外,裡頭傳出那輕鬆優美的法式鄉村歌謠,讓你還未踏入步入裡頭就以被那法式風情給包住了。

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如不說,還真的會讓人誤會我跑進了誰家的角落去喝茶閒聊的,因為這真的是太有家的感覺了。

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42° La bohème由那出生于檳島的女主人Huvi和法籍男主人Matthieu所開設。法籍的Matthieu從十二歲開始趕著叔叔學習烘焙,再二十歲那年更考得了廚師執照。擁有一身好廚藝的Matthieu更曾經在倫敦、瑞士、巴黎等多個地方修煉。因為美麗的相遇,Matthieu跟隨Huvi來到了檳島開設了屬於他們兩人的42°
La bohème

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42° La bohème是家以法式簡約料理餐廳,裡頭提供著每天新鮮出爐的手
作麵包,和一些精緻的法式咸和甜點。步入那餐廳,整個空間瀰漫著濃濃的麵包香氣,當還在享受和那香氣纏綿時,雙腳不由自主的往哪香氣的源頭移動過去。木桌
上藤籃里擺著的就是那由法籍甜點師傅的作品,眼前的麵包可頌雖沒有華麗的外表,甚至有點樸實,但那背後卻好像藏有很大的一股魔力,不停的呼喚著你(或許當
時是餓昏了頭而產生的幻覺
~哈哈)。

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站在那牆邊,和那深綠色板子對望。每日特定法式甜點只賣RM8.00,這也太離譜了吧,看了整個人都快抓狂。(檳島的朋友你們也太有福了吧,為何當初我不選擇留在檳島啊!~怨恨)

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主食點了Galette Champignon (with Mushroom cheese cream)的法式鹹可麗饼RM14.00
這咸為法式可麗餅是一般在法式家庭里常出現的家庭料理,餅皮和一般我們吃到的甜味法式可麗餅也有些不同。一般甜味可麗餅多由那麵粉、雞蛋和牛奶組成,而這
咸味可麗餅的麵糊是使用蕎麥粉調成的,而且是不加牛奶。將那調好的麵糊舀到鐵鍋上,鋪上喜愛的餡料,半煎烤的方式烹煮而成。煎得香脆的餅皮裡頭包裹著那和
著熔化的起司纏綿的新鮮蘑菇,爽脆的餅皮嚼起來帶有淡淡的蕎麥香,加上那乳香味濃郁的起司和蘑菇,這樣吃下來是蠻有飽足感,也叫人沒負擔。

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Croissant Aux Amandes也只賣RM6.00而已。
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將那上頭撒滿了糖霜的Croissant Aux Amandes給對切,那可頌的切面組織是那麼的扎實。一口咬下去,略帶焦脆的外皮挑起了我對這可頌的食慾,再來就是那厚而實在的麵包體,那口感可以說是介於麵包和牛油蛋糕的口感之間,不會過於乾澀而且濕潤度也剛好,再搭配裡頭的杏仁香氣呈現出一個完美口感,整體就是那麼實在。

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後來追加了一個傳統基本可頌。

photoNarcissus
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我的伯爵茶。

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在享用了那主食后決定應該點些甜點,不然還真的不知道要隔多久后才會再次造訪這裡,所以管他現在是幾點,反正享用甜點也沒特別限定的時段嘛。先點了一份只賣RM10.00Crème
brûlée
。薄薄一層,被那火槍熊熊火焰高溫度燒出來的酥脆焦糖,底層藏著的是那讓人著迷的香滑綿密的布丁。

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點了今日特選甜點裡頭的Bavaroise Caramel。火候和時間精准掌控下熬煮出來的焦糖,嘗起沒有怕人的苦澀,而甜度更是叫人可以接受的。焦糖與那鮮奶油和巧克力結合,滑潤的口感里藏有多從的味蕾享受,絕對是甜點迷的首選。

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Tartes Aux Fruits過後造訪的朋友有告知還蠻推薦的甜點。

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新鮮自製的優格。

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42° La bohèmeHuvi Matthieu

42° La bohème

地址: 42, jalan sri bahari, 10050 Pulau Pinang, Malaysia

電話: +6017 – 9762153

營業時間: Tue-Sun,  10:00am
– 6:00pm

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3 thoughts on “檳島小旅。。。42° La bohème發現法式簡約料理與甜點

  1. ai wei

    这个地方感觉很不错。it's really a great find
    [版主回覆 07/16/2011 23:18:06]這裡無論環境和甜點都很棒,有機會到檳城一定要試試…而恐怖的是那價錢是我們在KL找不到的…

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  2. poko

    超愛超愛~~ Crème brûlée & Croissant Aux Amandes must try ..
    一級棒des..
    价格不贵,物廉价美,比起很多甜點来要便宜许多..
    Crème brûlée 甜甜的下午茶…
    还会再去几次.. 呵呵

    Reply

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