早晨裡的鴨肉粿条汤

之前忙完拍攝後偷偷跑回家去放了10天的長假﹐這次並沒偷偷跑出國﹐以免沒跟公司報備而染上那AH1N1那就麻煩了﹐但還真的好久沒回家和見見朋友了。這次的假期還蠻悠閑的﹐到檳島住了一夜﹐一如往常的就是吃飽就睡。現在每次回家一定會找天和陳爸陳媽去吃早餐﹐早餐總少不了那鴨肉粿条汤。其實以前小王子並不那麼愛那粿条汤﹐覺得味道清淡單調﹐沒什麼吸引力﹐比起我愛得福建蝦麵來得單薄得多。也不知從什麼時候開始﹐現在每次回家必吃上碗來當早餐的。也許這些年來嘗到那鴨肉粿条汤的機會沒以前多﹐還是城市里的粿条汤多了些味精和少了那家鄉的味道﹐一年就那麼一兩次﹐自然而然會特別珍惜﹐而且慢慢開始發覺那以前忽略的味道。有時吃了那麼多餐廳料理後﹐才發現原來個人的味蕾感觀點都是由最初的家鄉和家裡的料理開始訓練出來的﹐有時也許自己家鄉的菜餚對別人來說並不怎樣﹐但哪些卻是陪伴我們長大最熟悉的味道。有時一些家鄉料理會讓人特別感動和感觸﹐也許不是什麼佳餚﹐但或許裡頭就是多了種別人嘗不出的熟悉和懷念。


鴨肉粿条汤…一間簡陋的茶餐室﹐早晨就只有那一攤的粿条汤﹐但卻吸引了許多人的胃。一碗外表單純簡單的粿条汤﹐數片的鴨肉和兩顆在漂浮的魚丸﹐湯還算得上清澈。嘗口那用鴨骨熬煮而成的湯頭﹐味道卻是那麼的甘甜﹐再來口粿条﹐也不知為何那粿条就是那麼滑順還帶彈性。最後就是那一片片的鴨肉﹐鴨肉燙得剛剛好﹐嚼起來一點都不費力﹐也許肉片吸允了湯汁﹐所以吃起來特別多汁和鮮甜。簡單的一碗鴨肉粿条汤也許對那每天吃得到的朋友來說不覺特別﹐但對這一年才吃那麼一兩次的小王子來說卻深感滿足。


鴨雜…其實會愛上這里的粿条汤全都因為這鴨雜﹐論吸引力本身還是較為這鴨雜著迷。起肉用來熬湯後的鴨骨﹐嗑起來那帶些軟嫩肉的骨頭﹑鴨翅﹑鴨腳確是叫人那麼過癮。其實吃得到鴨雜的攤子並不多﹐來這裡吃完碗粿条汤再點上碗鴨雜慢慢的嗑﹐這早餐也太過癮了吧。


幹撈米粉…

天河茶餐室 (伦大街)

地址 : Main road, 08300, Gurun
Kedah, Malaysia.

帮小王子推一推謝謝.…….

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7 thoughts on “早晨裡的鴨肉粿条汤

  1. jacelynthx

    原来你过来槟城哦,鸭肉果条汤,槟城有好几个地方的都不错哦。
    至于福建虾面,我个人就会比较挑,都只固定吃几个地方卖的福建面而已。
    糟糕,那么晚来这里看到食物,我饿了。
    =】

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  2. gladysu

    我每当会家乡时也会在周日特别早起和老爸去一个大树下吃鸭粿条,那里的鸭肉是剥丝的方
    便吃,但汤头是深色的还有些药材味哦~ 好吃好吃!
    [版主回覆 11/10/2009 19:47:02]加了藥材的湯頭應該蠻好喝的~~

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  3. WangWang0109

    小王子在馬來西亞ㄇ?汪汪很久以前去過1次~

    +1
    [版主回覆 11/10/2009 19:42:32]對~~我是馬來西亞人啦~~~之前來對馬來西亞的感覺怎樣?

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  4. c814122

    小王子你好
    很高興連結到你的網站,
    雖然我是台灣人但是我很愛馬來西亞喔
    我的老闆是檳城來的…
    我去過兩次馬來西亞
    兩個世界文化遺產城市…
    今年去檳城…看到你網誌突然又想起那裡了…
    紅豆冰和煎蕊真的很好吃喔…
    你好像也特別愛吃…
    讓我坐在電腦前不禁又想起了
    [版主回覆 11/10/2009 19:40:56]對啊~~~我很愛吃。。。哈哈。。。
    馬來西亞的飲食文化融合了其它種族的特赦。。。所以會有蠻多好吃的。。。
    歡迎你常來我家~~~

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