教你輕鬆做餅乾-創意餅乾合集 Easy DIY Cookies…超值呈現!

之前正當想開始計劃第三本全新餅乾烘焙食譜時,收到了出 版社的通知說要將之前的兩本餅乾食譜做成合集再版。光聽到再版這兩個字,對一個寫食譜的來說可是多麼的欣慰。食譜之所以會再版,當然逃不了就是之前那 兩本的銷量應該是蠻不錯的,再來就是讀者對裡頭的食譜接受性也是頗高的。這次的合集將會集合了之前的兩本餅乾食譜,而價錢方面更是超便宜的,完全就是回饋 讀者,也讓之前錯過的讀者可以一次擁有王子我的全部餅乾食譜。

全馬超值上架~~只售RM23.00


目錄。

因為餅乾,開啟了我的烘焙人生,而從餅乾也讓我找到了不一樣的滿足和成就感。說起王子我的烘 焙人生,應該是在那小時候還沒上幼兒園的時候開始吧。記得我家陳媽總是會在那過年前的一兩個月開始忙著弄些年餅來買,而我就會在那東摸摸西摸摸的,而那也 是我第一次碰觸了麵粉。到了上學時期,最深刻的餅乾莫過於那每天出門前的早餐,數片的蘇打餅放在那杯還冒著煙的熱美錄旁,不知不覺這套早餐還陪了我不少個 上學的年頭,現在回想起來還真的有點懷念。除了那蘇打餅,還有每回到那雜貨小店舖,裝在四方鐵桶裡的各式餅乾。那些熟悉的辣味飛機造型小餅乾、牛耳朵、五 顏六色糖霜的小圓餅等,這些餅乾除了那濃濃的古早味外,裡頭還藏著小時候的童年回憶。直到長大些,每逢過年最大的樂趣就是幫我家陳媽烤那年餅,家裡十來種 不同口味不同造型的餅乾,一度還曾經每天對著那些餅乾而感到恐懼,就是這樣王子我和餅乾結了不解之緣。

王子我個人覺得在馬來西亞,有一股很奇妙的烘烤餅乾趨 勢。一般人只會在那靠近過年的前一兩個月才會想起要烤餅乾,一年十二個月,怎麼就是只有那一兩個月才那麼興致勃勃呢?這也許是日積月累的生活方式和文化觀 念的傳承,導致人們把餅乾歸類為過年必吃的食物,就好像端午節必吃粽子和冬至吃湯圓的道理是一樣的。但另一方面,從台灣朋友口中得知,原來台灣並沒有烤年 餅這習慣。

如果你問我什麼時候適合烤考餅乾,對王子我而言一年365天都是烤餅乾的好時機。其實烤餅乾不必看季節,就只需依照自己的心情烤出屬於自己的餅 乾就是了。有時翻開本地的餅乾烘焙食譜,中文的肯定離不開那年餅,而英文的就在那巧克力口味上徘徊,導致我一度不怎麼愛買食譜書。

很多朋友好奇怎麼我總是 喜歡將一些別人認為奇奇怪怪的食材或口味加到那餅乾裡頭。其實認識我的朋友都知道王子我超愛逛街的,無論廣場、百貨或是那菜市場、商街都可以逛一番的。尤 其我最愛逛那百貨公司裡頭的食品區,往往我就是從那形形色色的商品架上找到了靈感。喜歡遊走的我,總覺得多走、多看、多吃是靈感的來源。試著從不同的飲食 文化中找靈感,嘗試將一些食材與那麵粉、奶油和雞蛋做結合。

曾今幾度有人懷疑我的餅乾食譜,翻開書看到那一大堆奇怪的口味,覺得我不太專業甚至有點像在玩 耍的。其實說真的,王子我並不是什麼專科畢業,更沒有什麼文憑,但一開始寫食譜就是從讀者的角度出發。雖然自己寫食譜也才那麼的兩年時間,但就以當個讀者 來說可真的有一二十年的歲月了。以前每次翻開那食譜,五本裡頭至少會有30-40%的食譜是從復的,有的不是換那造型就是在那奶油、巧克力或是香草三種口 味中轉圈,講真的還真的有些無聊。再來就是一些對讀者來說太過專業的食譜,裡頭用的工具或是食材都是那小家庭不可能會買,有時想買都不知該上那買,所以這 類型的食譜就會給人有種看過就算的感覺。

餅乾對王子我來說,沒有什麼適合或不適合的食材,只要大膽多嘗試,一定會烤出自己討喜的味道。不喜歡太過循規蹈矩 的我,總覺得不必太過認真看待那烤餅乾,其實偶爾閒來烤份餅乾為的不就是消磨一個下午,放鬆一下自己而已。也許烤出來的餅乾造型有些奇怪,有些甚至過了 火,但當細嚼著自己親手考出來的成品,那份滿足感早已蓋過了那餅乾的外形和味道。

4,282 total views, 1 views today

4 thoughts on “教你輕鬆做餅乾-創意餅乾合集 Easy DIY Cookies…超值呈現!

  1. tracy

    好消息好消息!一定会支持^__________________^
    [版主回覆 06/11/2011 23:02:15]那就先謝謝你了~~

    Reply
  2. ahdar

    哇,你真的越来越厉害了,会做好多糕点

    我可以加你进我的部落格吗?
    [版主回覆 06/11/2011 23:01:59]當然可以啦~~

    Reply
  3. Zita

    我这是Sarawak, 我想要买这本食谱。 如何邮寄订购呢?
    [版主回覆 07/27/2011 21:19:03]你好,你可以聯絡訂購部的陳小姐查詢:0​3-77855886 謝謝!

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *