蒸糕烤餅過新年 Auspicious Delicacies of CNY (Bilingual) …火紅呈現

隨 著年齡增長,對過年的期待和興奮度也逐漸減少 了,但不知是否開始踏入了飲食行業的緣故,反而從新勾起了對那傳統的節日慶典的興趣,尤其是節慶裡的糕點佳肴和其背後的故事。總是覺得那散發著淡淡米香, 軟糯扎實口感 的糕點是我們華人傳統獨有的風味。從傳統的口味中,巧妙的運用各種天然資源,進而演變出許多不同口味和精緻的糕點點心,這些巧思全都讓我不得不感慨古人的 智慧。

續去年的年 糖,今年小王子也嘗試推出一些華人傳統的糕點點心,甚至第一次嘗試了自製臘味。其實這些看似工序複雜費工的傳統糕點,其實整個製作過程並非相像中難,是值得親自動手一 試的。更何況在過年期間,弄個三兩樣的點心糕點來招待親朋戚友,絕對會為家裡增添一股濃濃的傳統年味。

當然也借此機會祝大家新年快樂,一起來過個傳統年,來年也請繼續支持小王子我的所有著作。另外,小王子的私房菜、烘焙與烹飪學堂積極籌備當中,將在2011年開班授課~~敬請期待!!

蒸糕烤餅過新年…新,馬全面火紅上架~~只售RM18.00

這次的食譜書當中除了收錄了小王子我全新的30道過年糕餅外,還有格外收錄了3頁小王子之前的澳門為食環形!

芋圓。

第一次嘗試了臘雞(風乾雞)。

小王子個人超喜歡這臘肉照片呈現出來的整體感覺。

目錄:

1.八寶年糕

2.奶香芝士年糕

3.日式年糕

4.芝麻發糕

5.咸蛋糕

6.油蔥糕

7.椰香芋頭糕

8.港式蘿蔔糕

9.紫菜糯米糕(素食豬血糕)

10.紫米糯米糕

11.紅棗米糕

12.糯米棗

13.紫薯鬆糕

14.水晶糕

15.南瓜煎餅

16.黃金南瓜子

17.芝麻球

18.老婆餅

19.蓮藕酥

20.囍餅

21.夾心涼糕

22.咸湯圓

23.餃子

24.金元寶

25.玉米烙

26.水果春捲

27.紫米桂圓甜粥

28.芋圓

29.臘肉

30.臘雞(風乾雞)

4,500 total views, 1 views today

6 thoughts on “蒸糕烤餅過新年 Auspicious Delicacies of CNY (Bilingual) …火紅呈現

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *