大排當(21): 辛香三寶蔥薑蒜 Ginger, Onion & Garlic(中英對照)全面上市!

最近身邊朋友總是不停地追問﹐我什麼時候出新書的﹐很謝謝他們的關心。其實小王子之前有偷偷和其他廚師一起推出了一本新食譜書﹐裡頭參與了10道料理。說起這本“大排當: 辛香三寶蔥薑蒜” ﹐還是小王子我第一次嘗試一次要弄個那麼多道料理﹐光是準備食材就快昏了過去﹐攝影師拍攝又那麼快﹐還真是很大的挑戰。雖說這次只參與了10道料理﹐但食譜封底和內頁有我小王子的照片喔﹐但食譜出版後拿著印有自己的食譜﹐感覺很怪。經過一天的折騰﹐拍出來的我﹐滿臉疲憊﹐油光滿臉﹐頭髮踏踏的﹐所以還是不打算放上來嚇大家…哈哈



1. 
蔥爆牛肉 Fried beef slices with spring onions
2
  洋蔥味炒肉 Stir-fried pork with miso & onions
3.  紅蔥肉片Stir-fried pork with shallots
4.  蔥燒雞翅 Spring onion braised chicken wings
5.  麻油薑絲炒羊肉Stir-fried mutton & ginger with sesame oil
6.  薑絲羊肉湯 Mutton and ginger soup
7.  蒜味泡菜炒肉片Stir-fried pork with kimchi
8.  蒜香酸辣蝦 Sour & spicy garlic prawn
9.  蒜香芥蘭花蝦球Stir-fried broccoli with prawns
10.  鹹蛋蒜香杏鮑菇Stir-fried eryngii mushroom with salted egg


薑絲羊肉湯 Mutton and ginger soup


蔥燒雞翅 Spring onion braised chicken wings


蒜香酸辣蝦 Sour & spicy garlic prawn

忙了一整天﹐拍完照﹐面前二十多道的食物﹐別人聽起來會感覺很炫很澎湃﹐但當時卻只有一味的累而已。


帮小王子推一推謝謝.……. 

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