小王子私房菜低調開張 sQuallcusine home café soft launch 14/08/2010

籌備了將近半年的小王子私房菜終於偷偷的開張了,邀請了幾位老友上來試試菜,也順便敘敘舊的。雖說是開張,但其實接下來幾個月還沒打算接任何訂單的,因為還有幾本書晾在那要趕,但還是會不定時邀請一些朋友上來聚餐,給給意見,如被邀請就希望賞個臉,不然以後開始收費或檔期爆滿就別怪我啦,哈哈。

其實小王子私房菜最大的目的就是自己開心,可以讓朋友有個落腳聚會的地方,而來也可以讓大家可以試試小王子的菜肴。之前很多朋友都在問,小王子私房菜走些什麽路線,其實我家私房菜並沒有設定什麽路線的。當然菜式方面當然少不了一些平時小王子愛吃的陳媽菜肴,還有一些小王子曾經出版過的食譜菜肴,但菜肴還是會依照每個食客的要求,口味和預算來設計,所以並不會有一定的菜單,最重要就是吃的開心。這次的私房菜開張,小王子弄了幾道泰式料理,五個人說說笑笑,就這樣消耗了三小時,很開心的是朋友給的迴響還蠻不錯的。

菜單Menu

前菜Starter:

泰式海鮮沙拉Thai Seafood Salad

炸餛飩Fried Dumpling (by Serene Low)

Main
course:

泰式椰奶蘑菇湯Thai Mushroom Coconut Soup味道喝起是來不辣的泰式湯,柔和滑順當中帶點微微的刺激味蕾的酸味,濃郁的來卻不會膩的椰奶乳香味。

泰式蒸海鮮包Steam Thai Seafood Otak-otak…第一次嘗試弄這海鮮包, 一時把椰奶放多了,弄得有點軟,但朋友說那味道還是很不錯。

酸辣蒜香蝦Sour & Spicy Garlic Prawn…簡單的酸辣蝦搭配那炸的酥脆金黃的蒜酥讓整個口感更富層次。

幹煸四季豆Stir-fry Vegetables

咖哩雞Curry Chicken (by Serene Low)

甜點Dessert:

巧克力蛋糕Chocolate Cake考了個麵粉只佔20%,帶有濃郁巧克力香,卻又低糖的蛋糕,口感較為扎實厚實。

巧克力蛋糕當然要搭配著那溫熱的咖啡

帮小王子推一推謝謝

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9 thoughts on “小王子私房菜低調開張 sQuallcusine home café soft launch 14/08/2010

  1. jacelynthx

    恭喜小王子的私房菜开张了!
    其实我一直也有想开餐馆或是休闲cafe的梦呢。
    脑子里有些想法了,但要依据现在脑子里的概念去做的话,
    应该要打很重本呢,我还没那个本事。。。
    祝你生意兴隆,顾客排长龙哦! =)

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  2. chame183

    好棒ㄛ~~~
    我想~泰式海鮮沙拉應該比較適合現在要瘦身的我來吃~~~
    做你的朋友真好~
    可以吃到你的拿手菜~~~

    Judy推~~~~

    Reply

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