腐香酥条

近幾週來都很忙﹐都沒太多時間更新﹐忙著收拾搬家﹐毫無過年的氣氛﹐只覺得很累﹐都還沒時間出去逛。過了年回來有要忙家裡裝修﹐光想就頭大﹐所以從舊家搬過來的東西都儘量原封不動﹐以免到時又要重新收拾。別人家搬家最多的應該是傢具電器﹐而我搬家最多的就是那些廚具和那烘焙材料很用具﹐還有那已丟了一堆本地無聊且無內容的雜誌﹐而還留下數量驚人的一大堆書。也因搬家﹐而新家廚房又要等到過年後才能裝修﹐所以小王子廚房也正式宣佈休爐﹐要等到新廚房好後才能下廚了。當別人都在忙弄新年糕餅時﹐我卻沒有廚房可以用﹐還蠻難熬的﹐幸好之前有弄了些菜餚﹐也會將新書里的一些食譜放上來和大家分享的。希望這週末可以抽空出去逛逛感染那新春氣息﹐但手頭上還有一堆未整理的照片和還沒寫的稿件﹐正是痛苦。


先和大家分享這道還蠻特別的過年餅乾﹐味道有點類似雞仔餅﹐但工序卻來得簡單多。吃起來帶有南乳的咸香﹐口感片軟﹐還蠻特別的。








材料:
沙拉油 15
低筋麵粉 100
细砂糖 15
水麦芽糖 50
蛋黄 1
南乳 10
1 茶匙
芝麻 30

份量: 15

 

做法:

1. 南乳和味混合拌均,備用

2. 沙拉油、麥芽糖和糖,加入做法1中攪拌均勻

3. 將做法2加入過篩後的麵粉拌勻,即為面團

4. 將面團鬆弛20分鐘

5. 取適量面團搓成條狀,表面刷上蛋黃,再沾上芝麻

6. 預熱烤箱,以170烤約10~15分鐘即可


貼士:
    可依照個人喜好增減南乳的份量

 

中式點心 Oriental dessert: http://squallcuisine.com/?cat=59

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6 thoughts on “腐香酥条

  1. muiee

    原来小王子在忙搬家~ 居然不能下厨就譲自己好好休憩一下吧~
    好快的下星期要過年了、開開心心回家享用陳妈做的過年点心。
    下星期我将飛去大阪、先向你説声「Happy Chinese New Year」。
    [版主回覆 02/05/2010 10:52:12]muiee下星期飛大阪啊~~好羡慕哦…
    先祝你新年快樂…旅途愉快…
    記得買手信給我哦…哈哈 😉

    Reply
  2. [SK]

    這個像平時吃的那個耳朵餅哦, 你把它弄成棒棒狀的??
    [版主回覆 02/05/2010 10:55:56]味道和耳朵餅不一样…比较像雞仔餅…

    Reply
  3. emily

    squqii你是住在kl的是吗?但是我是住摈城的乖自己本身就很喜欢做甜点不过我找到一问蛋糕学院
    但他说要读到four5还要会英文才要收.问题就是出在这边了因为我foue3读也读没完我的爸妈就
    带我去跟他们一起作生意.因为我爸妈说不用说这么多书,所以在我要去蛋糕学院我有去问.后然他
    们说他们是要收four5的学生还有要会英文就是这两个我都没有所以他们不收我做学生.因为我子
    会华语不会英文莲听人家说英文我也不明白.我知道你是住kl我希望你能帮到我找蛋糕学院.因为
    我又不认字我真的希你能找到是在摈城的蛋糕和做面包的学院是用华文的给我.我知道这是不可能
    的事因为你是住kl我是住槟城怎样都好希望你能帮我找槟城的学院是用中文子来读的.你找不到也
    儿所为因为这是不可能做到的你kl我pp 但我也很谢谢你因为给我买到这本书可以教我做很多小蛋
    糕我也很高兴了bye bye 我的名叫emily 电话014-9419008 bye bye

    Reply
  4. emily

    squqii你是住在kl的是吗?但是我是住摈城的乖自己本身就很喜欢做甜点不过我找到一问蛋
    糕学院
    但他说要读到four5还要会英文才要收.问题就是出在这边了因为我foue3读也读没完我的爸
    妈就
    带我去跟他们一起作生意.因为我爸妈说不用说这么多书,所以在我要去蛋糕学院我有去问.
    后然他
    们说他们是要收four5的学生还有要会英文就是这两个我都没有所以他们不收我做学生.因为
    我子
    会华语不会英文莲听人家说英文我也不明白.我知道你是住kl我希望你能帮到我找蛋糕学院.
    因为
    我又不认字我真的希你能找到是在摈城的蛋糕和做面包的学院是用华文的给我.我知道这是不
    可能
    的事因为你是住kl我是住槟城怎样都好希望你能帮我找槟城的学院是用中文子来读的.你找
    不到也
    儿所为因为这是不可能做到的你kl我pp 但我也很谢谢你因为给我买到这本书可以教我做很
    多小蛋
    糕我也很高兴了bye bye 我的名叫emily 电话014-9419008 bye bye

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