從前。現在…清熱去火潤肺去燥…苦瓜雪梨排骨湯 Bitter gourd & snow pear soup

週六一大早約了髮型師吃早餐﹐吃完早餐後弄了個也不算新髮型﹐只是修剪些和把頭髮染了個新的顏色﹐也還蠻久沒染頭髮了﹐不知怎麼除了廣場和餐廳﹐原來我小王子最愛到的就是發廊﹐以前一星期會到個一兩次﹐洗洗頭﹐換換不同的髮型﹐但也因為近來生活較忙﹐和現在發廊里那洗頭的功夫都不怎麼到家﹐感覺好像搔痒多于洗頭的﹐很不過癮﹐所以就較少上發廊了。弄完頭後﹐快速的往廣場里兜了圈﹐買了些要帶過去給J&M的一些麵食和醬料。近來天氣變化無常﹐時而下雨﹐時而曝晒的﹐搞到整個皮膚都很乾燥﹐火氣不時無名的冒起。忽然想起那張週五看到還蠻可笑女人的臭臉﹐一味的在哪不停的嗎﹐說什麼以前沒有問題﹐為何現在那麼多問題的。當時很想回嘴說:哈羅阿姨﹐如果我知道問題所在就不用站在這裡看你那張臭臉了吧﹐什麼從前現在的﹐也不想想為何以前你穿小碼﹐現在要穿大碼的﹐更不想想以前為何用青春豆遮暇膏﹐現在就每天塗那淡化魚尾紋的保養品啊﹖說起從前現在﹐想到了初戀紅豆冰里的從前﹐從前因為分開而失去了聯絡﹐讓一段初戀沒了那後續﹐但換成現在﹐才分開沒半天﹐還不是一樣能在哪面子書上得知對方的近況和想法﹐有時還會拼了命的在哪上傳照片﹐像是和世界宣告什麼的。以前街角小孩聚集的營地﹐現在只剩那摩托車停放的地方﹐現在哪有小孩會在哪角落玩樂的﹐每個還不是躲在冷氣室裡上網最新的電動游戲而已。從前和現在還是有分別的﹐人還是要面對現在﹐從前畢竟已是過去式﹐偶爾回想還蠻讓人動容﹐從前就讓我們從電影里慢慢回味。現在還是好好疼愛自己﹐沒有後續的初戀現在已成了成長中美好的回憶﹐炎熱的夏天還是該好好消暑﹐滋潤一下自己的肌膚﹐到時是老了就算擺張臭臉出來人家也會說是有保養滋潤緊實的臉。除了往臉上塗些保養品外﹐其實還可從飲食方面下手開始保養﹐現在保養滋潤已不再是女生的專利﹐男士也不想四五十歲走上街時﹐旁邊老婆還是一樣迷人艷麗﹐而自己已滿臉蒼老的。




雪梨一種常見的水果﹐具省津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

苦瓜具有清熱消暑﹑養血益氣﹑解毒﹑明目﹑更能滋潤白皙皮膚﹐還能鎮靜和保濕肌膚。

 

材料:

排骨 500

苦瓜2

雪梨 2

紅棗 10

Ingredients:

500g Pork rib

2 Bitter gourds

2 Snow pears

10 Red dates


做法:

1.排骨用熱水川燙﹐濾干備用。

2.苦瓜洗淨去除內心﹐切成小塊。雪梨去皮﹐切成小塊。

3.鍋中加入清水﹐大火加熱後加入所有材料﹐大火熬20分鐘。

4.轉小火繼續熬1小時﹐食用前加入少許鹽和胡椒調味即可

 

 

Procedure:

1. Blanch pork ribs over simmer water for 1 minute, drain well and set aside.

2. Wash and cut bitter gourd into pieces, remove the seeds.Cored and cut snow pear into small pieces.

3. Bring a pot of water to boil, add in all ingredients and bring to boil for 20 minutes over medium heat.

4. Continue to simmer over low heat for 1hour, season with salt & pepper and serve.

 

帮小王子推一推謝謝.……. 

 

2,557 total views, 1 views today

5 thoughts on “從前。現在…清熱去火潤肺去燥…苦瓜雪梨排骨湯 Bitter gourd & snow pear soup

  1. beer2352

    雪梨拿來煮苦瓜湯
    第一次看到這種食譜

    台灣現在不是雪梨產季
    等到雪梨產季時
    苦瓜又無對時
    算了
    看看就好了

    推1
    [版主回覆 04/28/2010 22:01:27]馬來西亞苦瓜一年四季都可以吃到﹐有機會可以試試~~

    Reply
  2. jacelynthx

    小王子这个食谱正好呀,最近我的火气也很大。。。 =]
    [版主回覆 04/28/2010 22:02:12]別這麼火大啦﹐記得讓自己冷靜冷靜~~

    Reply
  3. ai057854750

    我好 好奇 這湯 喝起來 口感如何 !!
    [版主回覆 04/28/2010 22:03:49]湯味道還是充滿那苦瓜的味道﹐但雪梨熬湯後口感有點類似冬瓜的感覺﹐但較冬瓜來的粗糙些~~

    Reply
  4. chame183

    之前,看韓劇"大長今"~才知道~雪梨(我們台灣通常稱為"水梨")可以用來烹飪~~
    小王子你做的這道"苦瓜雪梨排骨湯"一定很養身~
    我也要來試試看~~
    謝謝你的分享ㄛ~~
    Judy推~~~~
    [版主回覆 04/28/2010 22:05:16]希望你喜歡~~
    這道湯真的有降火消暑養顏的功效~~

    Reply
  5. muiee

    水梨可以拿來煮苦瓜~第1次会知道、我可以想像味道一定会苦中帯有清甜!
    好料真要推!

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *