街角柬式熟食店…午餐

抵達金邊后的第一頓午餐,是坐在摩多後座穿越了幾條小巷子而到達的一家街角熟食店。街角那很道地的柬式熟食店,店外就只有那麼一攤的攤子,數張桌子的店裡頭,那生意倒是蠻好的。下了摩多走到哪攤子旁,朋友快速的點了幾道菜肴;看清楚原來這攤子賣的是一些各式當地的菜肴,顧客可自由點選再由服務生端上桌,其實這很像一般馬來西亞常見的所謂“雜飯”攤子。坐在店裡聊著天,看著那聽不太懂的柬語MV和享用著那簡單卻地道的魚料理,感覺很自在。但坐在周圍的當地人就好像有些忙,鄰桌的不停轉頭往我看,肯定很好奇怎麼這非遊客區而且有點簡陋的街角店裡會有外國人的出現。哈哈,說起當地人把我當外國人這也只有那我抵達的那么一天而已,接下來的時間當我走在那金邊路上或走進餐廳,全都和我說柬語就連那飯店外的嘟嘟車都不像我招客,我長得有那麼像柬埔寨人嗎?這問題其實有認真問過當地的朋友,竟然朋友說我長得很像柬埔寨華僑~~原來我長相有那麼國際化,到韓國被認為韓國人,在馬來西亞又常被認為是外國華僑,現在又是柬埔寨人~~

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因為金邊地勢周圍無海的關係,所以多為食用河鮮,而河鮮主要來源就是那湄公河。在柬埔寨待了這麼久,發現一些朋友的飲食習慣還蠻有意思的,身邊很多朋友用餐時多數首選會點一些河鮮類的菜肴,而至於肉類就好像不怎麼喜好的感覺。兩個人的午餐,朋友點了三道菜,而這三道全是魚,幸好我不是個食肉獸,不然就慘了。第一道是那鹽燒鱧魚,魚隻再清理后簡單的塗抹上一層鹽,就這樣放在燒紅的炭爐上烤至熟即可。端上桌的烤魚看起來有點驚悚也不怎麼吸引,但將那一層外皮給剝開,夾起那細緻白皙的肉質,嘗起來卻是那麼的鮮甜。

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南瓜魚湯。想想這一道湯可是我在柬埔寨之前沒嘗過的湯品。綠黃色的湯頭,喝起來口感有點稠稠和有點渣渣的,料也還蠻多的。這魚湯選用南瓜熬煮至軟爛后再加入魚塊、新鮮椰絲、野菜和一些香料下鍋繼續熬煮而成。湯喝起來包含了魚肉的鮮味和南瓜的甜味,加入了那椰絲更讓湯頭額外清爽。

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這道酸辣魚就較偏向我們中式的做法,味道酸酸辣辣的還蠻下飯。

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朋友說這碗綠色的沾醬是用那忘了什麽樹的果實製成的,味道有點酸酸澀澀。

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韓國飲料。

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躺在炭爐上的烤魚。

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坐在裡頭用餐時就注意道店家一直反復不停的往這鍋裡舀,離開前當然要走近看個究竟。這一大鍋的原來是那豬腳杏鮑菇湯,清湯裡頭那一塊塊帶皮乳白色的豬腳看起來就是那QQ嫩的,好想點上一碗配飯吃哦。

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街角賣著道地的熟食攤,架子上那各式的菜肴都很吸引我,很想慢慢的每一道去品嘗。

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