湖南湘菜館…收工宴

手指頭數一數,在這家公司不知不覺已快五年的時間了,能待這麼長的時間還真的有點不可思議,就連自己也有點不明瞭。講到哪收工宴,依稀記得剛開始加入這家公司的時候,還有試過一大班的同事過年前一起到餐館吃那收工宴,但那可是自費的。趁工作最後一天和幾位朋友同事約了出去吃收工宴,也借此慰勞辛苦了一整年的自己,其實王子我爲了吃每次就會找些藉口來出外聚餐大吃的。因一些距離和週五下了班交通注阻塞的考量,王子我決定推薦到那湖南湘菜館來用餐,這裡的食物料理美味當然是不容置疑,最重要的還是帶點私心的就是這餐廳離我家實在是很靠近啦~

過年前鴻運撈生,續去年嘗過這裡的撈生后,覺得這裡的撈生味道還蠻不錯的,所以第一道當然少不了的就是那撈生。今年餐廳廚師還特別在撈生里加入了適量豆蔻絲;也因為那豆蔻絲,當在咀嚼時,口中會有股若隱若現,清爽解膩,帶有些類似桔子氣息的在那輕輕的催動著味蕾。

在撈生時,筷子每次夾起的高度必須一次比一次高,這意味著越撈約高~~越撈越發~~越撈越旺~~

瞭解我的朋友都知道我來到湖南湘菜館有兩道必點的料理,其中一道就是這雙色剁椒魚頭。剁椒魚頭是湖南人過年必備的年菜,因為取其年年有餘,大紅大紫之含意。最近有朋友說我想紅想到快瘋了,哈哈~~就因為是這樣我當然不能錯過這剁椒魚頭,但就個人喜好,王子我還是較愛那加了青剁椒的雙色剁椒魚頭,吃起來辣度更富層次,更刺激過癮,除了吃後紅紅火火,大紅大紫外,當然就是做什麽事都可以一箭雙雕,收入也是雙倍雙倍的入袋啦~~

一道看似平凡但不簡單的平安包菜,經過王子我偷偷觀察,差不多每個我帶來嘗過這道料理的人都對這道菜有著頗高的評價。盛放在那熱吱吱鐵板上顏色青翠的包菜,光嗅就感覺得到這料理是如何的鍋氣火候十足。經過大火快炒的包菜,依然爽脆清甜,而躲藏在包菜堆裡頭的肉片,嚼起來更是焦香迷人。

這鍋花雕紹酒雞煲就是王子我來到這裡不能錯過的另一道料理。自從嘗過這裡的花雕紹酒雞煲后就再也對外頭的一般花雕雞煲提不起興趣了。新鮮的土雞和那料酒經過大火的滾煮,兩種食材緊緊的纏綿,呈現出你儂我儂,香滑甘醇的湯有著雞肉的鮮甜,而雞肉嚼起來滑嫩不老,當中還夾帶著溫醇的酒香,其香味更是餘韵柔醇。

採用多達16種中藥調配料理出來洛陽怪味鴨,濃濃的中藥香氣,吃起來味香溫醇,中藥味一點都不會太過。

吃飽后老闆請客的黃金南瓜貢棗甜湯,還真的有點不好意思。熱騰騰還冒著煙,金黃色的南瓜泥,每一口都是那麼的細緻綿滑,南瓜的自然清甜不膩,仿佛喝進以口口的金沙般。撈起黃金南瓜甜湯裡頭的貢棗,每顆都是比一般紅棗來的大上好幾倍,仔細看貢棗裡頭還塞了一小塊的糯米團,據說以前貢棗可是轉用來侍奉皇上的貢品,所以一口口喝著那猶如黃金的南瓜甜湯,在吃顆貢棗,來感受一下那皇上的貢品。

除了那甜湯,整晚的啤酒都是老闆請客的。上菜前每人先來瓶財神啤酒,喝后迎財神,接好運,財神隨時相伴左右。

湖南湘菜館 Restaurant De Hunan

地址: No 2,Jalan Kuchai Maju 6, Kuchai Entepreneurs Park, Off Jalan Kuchai Lama, 58200  KualaLumpur, Malaysia.

電話: +603 – 7987 9318

營業時間: 11am-11pm

收費: 現金及信用卡

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One thought on “湖南湘菜館…收工宴

  1. hoon1129

    小王子,
    上个星期带了朋友去品尝湖南湘菜,吃过湘菜的朋友说,这家饭店的湘菜没得媲美,而且价
    钱有点惊人!那碟肉片炒包菜要三十大元,朋友们的眼睛差点掉了下来!

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