椰香布丁 Coconut Milk Pudding

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布丁一直以來都是聚會上受到大人小孩愛戴的甜點之一,而且準備起來方便。冰箱裡的淡奶油用光了,於是換成了椰奶來嘗試一下。

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若你不愛濃稠的椰奶,可添加水或鮮奶來稀釋。也可以自行添加些果汁,抹茶或巧克力粉來製作不同口味。

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口感滑嫩的椰香布丁,剛開始吃還有點咖椰醬的韻味。椰子香氣佈滿整個口腔,很不錯。

材料:

  • 椰奶 150克
  • 糖粉 15克
  • 雞蛋 1個

做法:

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1.將糖粉加入椰奶攪拌均勻。

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2.将蛋倒入,攪拌均勻。

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3.將布丁液過濾,然後倒入模具內。

4.预热烤箱,以150℃隔水方式蒸烤约 40-50分钟即可。

Ingredients:

  • 150g Coconut milk
  • 15g Icing sugar
  • 1 Egg

Procedure:

  1. Mix well coconut milk and sugar.
  2. Combine eggs and mix well.
  3. Run the mixture through a fine sieve and pour mixture into case.
  4. Bake in pre-heated oven at 150℃ with water bath method for 40-50minutes.

甜點 Dessert: http://squallcuisine.com/?cat=89

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