芋香椰奶 Coconut Milk Yam

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最近有點忙有點煩,有些工作讓人疲累。接下來的幾個月應該都會忙工作,出遊就先擱置吧。興起買了顆芋頭,用了一部分來蒸排骨,半顆煮了芋頭飯,就只剩下那不上不下的分量,丟又好像有點浪費。

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最近總在下班時段下起大雨的城市,光是塞車都塞到身心疲憊,回到家還真的沒那個勁出門吃晚餐。把冰箱裡的芋頭拿出來蒸熟后搗爛,雖然懶得出門但晚餐還是要有些顏值,於是加了紫薯粉,這樣顏色就誘人許多了。

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椰奶可以和冰塊打成冰沙,但因為懶得洗攪拌機,就乾脆不打了。椰奶和芋頭就是那麼的契合,冰冰涼涼的,喝完還真的會飽。

材料:

  • 芋泥 50克
  • 紫薯粉 2茶匙
  • 蜂蜜 1大匙
  • 椰奶150毫升
  • 水 50毫升
  • 冰塊 1杯

做法:

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1.將芋泥和紫薯粉拌勻,放入杯里。

2.把蜂蜜和冰塊倒入。

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3.  倒入水和椰奶即可。

Ingredients:

  • 50g Yam paste
  • 2tsp Purple sweet potato powder Purple
  • 1tbsp Honey
  • 150ml Coconut Milk
  • 1 cup Iced

Procedure:

1. Mix well yam with purple sweet potato powder, and transfer into glass.

2. Add in honey and iced.

3. Add in coconut milk and water, ready to serve.

飲品 Beverageshttp://squallcuisine.com/?cat=100

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