那天擺在家裡的白吐司啃了幾天都啃不完,邊啃邊想若是能和泰式奶茶卡仕達醬一起用多好。想著想著,吐司被我啃完了,但奶茶醬還沒出來。昨日臨睡前不知哪根筋不對,跑到了廚房翻出了食材,然後不帶半點遲疑的烤爐煮奶茶醬。
奶茶醬其實很簡單,加熱中不停的攪拌,就這樣完成了。舔了下這醬,茶味滿濃郁的,甜度適中。拍了照,才發現家裡沒了吐司,這下我的醬該如何安處是好啊!為了放涼了,默默的爬上床睡覺去吧。
奶茶醬搭配入鍋蒸熱的鬆軟吐司真的是完美啊!想念泰國的時候,就邊舔下奶茶醬邊上網刷機票去吧。
材料:
椰奶 300毫升
鮮奶油 100克
糖 130克
熱水 110毫升
蛋 3個
鹽 1茶匙
泰式紅茶包 3袋
做法:
Ingredients:
300ml Coconut milk
130g Sugar
110ml Hot water
3 Eggs
20g Flour
1tsp Salt
3 Thai tea bags
Procedure:
- Soak tea bag with hot water, leave it cool and removed the tea bag.
- Pour sugar, salt, flour and eggs into pot, mix well.
- Pour in coconut milk and Swhisk till well combined.
- Pour in tea and mix well.
- Run the mixture through a fine sieve and pour back into pot.
- Cook the mixture over medium heat, stir it constantly for 15 minutes or till it thickens up.
泰式料理 Thai cuisine:http://squallcuisine.com/?cat=69
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