冬炎意大利麵 Tomyum Pasta

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最近家裡敗了架製麵機,所以很有興致的在玩不同的麵條。剛剛打了綠色的義大利寬麵,這綠色並非菠菜而是香菜,個人是蠻喜歡的。 最近吃乾拌麵吃到有點怕,於是決定把這義大利麵給炒了。

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一邊煮著麵條,裡一邊將雞肉和一些配料下鍋炒一炒。將那天用省下的tomyum醬下鍋,這牌子的tomyum醬偏甜,覺得煮湯不那麼合適,倒是用來拌炒很不錯。麵熟後撈起下鍋,加入椰奶就完成了。

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鹹中帶點辣和甜的義大利麵,加了玉米粒無論味道或口感上都很有層次。自己打個麵,再下鍋煮熟到上桌也不到一小時時間,還真的很不錯。

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材料:

意大利麵 1人份
去骨雞腿 1個
香菇 4朵
玉米 1大匙
蒜頭 2瓣
辣椒 2根
Tomyum 醬 2大匙
椰奶 100毫升

做法:

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1. 鍋中燒熱一大匙油,放入蒜爆香。
2. 將雞肉和香菇加入拌炒。

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3. 加入辣椒和tomyum拌炒。

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4. 放入意大利麵和玉米拌炒

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5. 將椰奶倒入拌炒,至湯汁略收乾即可。

Ingredients:

Spaghetti
1pcs Chicken chop
4 Mushrooms
1tbsp Sweet corn
2cloves Garlic
2 Chilies
2tbsp Tomyum paste
100ml Coconut milk

Procedure:

  1. Heat oil in pan, sauté garlic.
  2. Add in mushroom and chicken, stir well.
  3. Add in chilies and tomyum paste; stir well.
  4. Add in pasta ad sweet corn; stir well.
  5. Add coconut milk, stir fry well.

泰式料理 Thai cuisinehttp://squallcuisine.com/?cat=69

意式料理 Italian cuisine: http://squallcuisine.com/?cat=114

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