週末一大早，明明昨夜凌晨才入眠卻七早八早爬了起來。一早本該到廚房弄個可以po上網騙騙贊也好的早餐，誰不知卻被那昨夜不知哪飄來的綠豆湯畫面給蒙蔽住了。其實就只是走進廚房，將綠豆浸泡后，我又繼續爬上床睡了一下下。
起身，又將綠豆給丟進電飯鍋裡繼續煮。電飯鍋這東西還真的不可缺啊，除了炊飯我最常就是用來煲和燉東西了。就這樣煮著煮著，邊等邊滑手機，一小時就這樣給耗掉了。將椰糖和椰奶放入，燜個幾分鐘放椰糖融化就搞定了。
出門前喝了一小碗綠豆湯，椰糖甜度恰到好處，椰奶香氣更讓整體更豐富。將剩下的放到冰箱冷藏，下午可以當下午茶用。
材料：
綠豆 1杯
水 4杯
香蘭葉 3片
椰奶200毫升
椰糖 1塊
做法：
1.綠豆浸泡2小時，濾干備用。
2.將綠豆，香蘭葉和水倒入電飯鍋內，煮1小時。
3.將椰奶和椰糖倒入鍋中，煮至糖融化即可。
Ingredients:
1cup Mung bean
4cups Water
3pcs Pandan leaf
200ml Coconut milk
1 Gula melaka
Procedure:
- Soak the mung beans for 2 hours, drain and set aside.
- Transfer mung beans and pandan leaf to rice cooker and pour in water, cook for 1hour.
- Add coconut milk and gula melaka into pot, cook until sugar completely dissolve.
甜點 Dessert: http://squallcuisine.com/?cat=89
1,184 total views, 1 views today
