水果椰奶果凍 Fruits Coconut Milk Jelly

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過去休假了了快一星期,但每天幾乎就是看電視刷手機,追蹤大馬的大選消息。這幾天還真的時充實到睡眠不足啊!甚至連到廚房下個面都懶,所以幾乎每天都外食。說這麼快大選也告一段落,轉眼又要進入齋戒月了,到時又是每天下班逛齋戒月市集的日子了。

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上班的日子終究來臨,把手頭上的工作也處理了一下,今天就不想出門泡咖啡館了。多廚房空閒把冰箱裡的芒果和奇異果給解決掉,這次買到的芒果還真的不甜啊。想了想,乾脆弄成果凍算了,以來又可以冰在冰箱慢慢消耗。

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咬著冰涼的椰奶果凍,裡頭酸酸的芒果與奇異果,一整個就很消暑。一不小心在脫模時就吞掉了5只小魚。

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材料:

果凍粉 10克
細砂糖 180克
椰奶 200ml
水 800ml
芒果
奇異果

做法:

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1.将果凍粉和糖拌勻。

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2.将椰奶和水倒入鍋中。

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3.将果凍粉倒入,拌勻。

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4.以中火煮至滾,即可離火。

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5.將芒果和奇異果放入模內。

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6. 將果凍倒入模中,放入冰箱冷卻。

Ingredients:
10g Jelly powder
180g Sugar
200ml Coconut milk
800ml Water
Mango
Kiwi

Procedure:

  1. Mix jelly powder with sugar.
  2. Pour coconut milk and water into pot.
  3. Stir in jelly powder mixture and mix well.
  4. Cook with medium heat and bring to boil, remove from heat.
  5. Put mango and kiwi into moulds.
  6. Pour jelly mixture into mould, keep in friedge till set.

甜點 Dessert: http://squallcuisine.com/?cat=89

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