烏雞白菜胡椒湯 Black Chicken Cabbage Pepper Soup

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生活有點亂了序,每天面對那些無理取鬧的人們還真的比對著沒生命的物體來的累。人就是如此,有些人愛搞事情,唯恐天下不亂,很多時候活久了,看多了,當你離開那地方時你才會警覺其實你什麼都不是,你搞那麼多人家未必要迎合。我只懂花無百日紅,風水這東西回輪流轉的,所有做人還是留一線,別太超過。

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人性就是如此,你覺醒時未必別人也懂得,所以人生哲學和領悟這事情和年紀無關,到時和你的歷練有很大關係。懶得去理會那小孩子個性的人們,我的生活還有很多事要完成。菜市場買了只烏雞和顆白菜回來,將雞給切開,這烏雞還真的很烏啊!好一只烏雞。想喝一點刺激的來挑逗那疲乏的生活,又想清淡點來滋潤一下。想想最後把烏雞和瓦煲標(Claypot) 的開胃湯料理包來煲胡椒湯,另外懶得炒白菜乾脆也把白菜放到湯里算了。

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胡椒帶點辛辣刺激味蕾,白菜清甜和蒜頭軟糯,加上烏雞這湯還真的很不錯。午餐時喝了半鍋的湯,最後將剩下的弄成了烏雞白菜火鍋,加了些貢丸、番茄,再搭配青菜、麵條和雞蛋,這又變出一道澎湃的晚餐了。

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瓦煲標(Claypot)的開胃湯料理包包裝內附有兩包的料理包,個分兩次使用。

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材料:
烏雞 1只
蒜頭 10瓣
白菜 半顆
開胃湯料理包1包
水 2000毫升

做法:

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1.將烏雞冷水下鍋煮至滾,撈起濾干備用。

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2.鍋中燒熱水,將料理包和蒜頭加入。

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3.将烏雞倒入鍋中。
4.以大火煮滾後,轉小火煲約1小時。

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5.将白菜倒入鍋中,繼續煲約30分鐘。

Ingredients:
1 Black chicken
10cloves Garlic
½ Chinese cabbage
1 pack Pepper spice aromatic soup mix
2000ml Water

Procedure:
1. Place chicken and water in a pot and bring to boil. Remove from heat, drain and wash.
2. In a pot, bring water to boil. Add in garlic and soup mix pack.
3. Add in chicken.
4. Bring pot to boil, reduce heat and simmer for 1hours.
5. Add n cabbage and continue simmer for 1hour.

料理& 調味包  Pre-mix & Seasoning Packets: http://squallcuisine.com/?cat=103

中華料理 Oriental cuisinehttp://squallcuisine.com/?cat=57

 

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