人還真的不得不認老啊！一熬夜還真的睡個幾天怎麼補都補不回啊。忽冷忽熱的天氣，還真的讓那熬了幾夜的身軀更虛弱。白天下班，睡還是不睡真叫人難以抉擇。上床翻了許久，最終還是爬到廚房翻翻冰箱，準備午餐去吧。
把冰箱里的老母雞退了冰，翻出了瑤柱、紅棗、百合和參鬚湯藥材料理包。邊看書邊等老母雞退冰，再將所有食材放入鍋里煲湯去。簡單吃一頓，若叫我下過煮個面，或炒個菜，我還是喜歡煲鍋湯。
簡單的一鍋煲湯，喝下去暖暖的。無論男人或女人，到了某個年紀還是要適當的滋潤進補一下。
一包瓦煲標(Claypot)的參鬚湯藥材料理包，裡頭卻含有多達8種中藥材：玉竹，黨蔘，洋参鬚，當歸，枸杞，紅棗，甘草和熟地。這些藥材都已被磨成粉，所以在煲湯時藥材香味就更容易被釋放出來。
材料:
老母雞 1隻
瑤柱 10顆
紅棗 10顆
百合 5克
參鬚湯藥材料理包 1包
水 1500毫升
做法:
1．将瑤柱和百合浸泡，濾干備用。
2．將雞下锅川烫，滤干备用。
3．將水倒入鍋中。
4．將參鬚湯藥材料理包加入，燒開。
5．將雞，紅棗，百合和瑤柱入鍋中以大火煮滾後。
6．以大火煮滾後，轉小火煲約1.5小時，加入鹽調味即可。
7．或以大火煮滾後，繼續加熱約10分鐘，移至燜燒鍋中3小時或以上，加入鹽調味即可。
Ingredients:
1 Whole chicken
10 Dried scallops
10 Red dates
5g Dried lily
1pack Ginseng herbal aromatic soup mix
1500ml Water
Procedure:
- Soak scallop and lily in water, drain and set aside.
- Boil chicken over simmer water for 2minutes, drain and set aside.
- In a pot, pour in water.
- Add in Ginseng herbal aromatic soup mix pack, bring to boil.
- Add in chicken, red dates, scallops and lily.
- Bring pot to boil, reduce heat and conitue simmer for 1.5hours, season with some salt.
- Or let it boil for 10minutes, remove from heat and transfer pot to thermal cooker for 3hours and above, season with some salt.
料理& 調味包 Pre-mix & Seasoning Packets: http://squallcuisine.com/?cat=103
中華料理 Oriental cuisine：http://squallcuisine.com/?cat=57
2,422 total views, 3 views today
