年還在過，大魚大肉的日子看是墮落但這何嘗不是一種放縱自我的享受。說也奇怪，臉書上幾乎每天從早到晚都被那些食物給洗板，但認證真一看這過年不停吃的習慣，就還真的大馬人的喜好。大馬人愛嗮滿滿一桌的美食照外也愛嗮些全家福，然后就沒了。與認識的香港、台灣、中國朋友比起來，就少了那麼些年味。難道過年對大馬人來說，就只剩下吃而已嗎？
回到城裡，發現城裡的年味似乎已濃郁過了小鎮，是人口外移還是簡約化而把裝飾和習俗給省略掉了。冰箱還存放在上星期弄好了泰式烏達，取出解凍，當個下午茶。
雞蛋、紅咖喱醬、椰奶和海鮮，當然靈魂取決於那瘋柑葉，簡單的食材就可以弄出了餐館等級的泰式海鮮烏達了。認真看看食材，其實就是家裡紅咖喱醬的海鮮蒸蛋，另外加了椰奶讓整體口感更滑潤豐腴。
材料:
椰奶 ½杯
水 ½杯
蝦仁 10只
花枝 3只
雞蛋 2個
紅咖喱醬 2大匙
瘋柑葉 10片(切絲)
做法:
1．将蛋放入碗中，倒入椰奶和水拌勻。
2．将紅咖喱醬加入，攪拌均勻。
3．将瘋柑葉加入，拌勻。
4．将蝦仁和花枝放入容器中。
5．倒入蛋漿。
6．放入鍋中蒸20-30分鐘。
7．淋上少許椰奶和撒上瘋柑葉即可。
Ingredients:
1/2cup Coconut milk
1/2cup Water
10 Shrimps
3 Squids
2 Eggs
2tbsps Red curry paste
10 Kaffir lime leaves (shredded)
Procedure:
- Beat the eggs well with coconut milk and water in a bowl.
- Stir in red curry paste and mix well.
- Stir in kaffir lime leaves and mix well.
- In aluminium bowls, divide shrimps and squids equally.
- Pour in egg mixture.
- Steam for 20-30minutes.
- 7. Sprinkle kaffir lime leaf shred and coconut milk over.
泰式料理 Thai cuisine：http://squallcuisine.com/?cat=69
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