冰椰奶咖啡 Iced Coconut Milk Coffee

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最近常飄雨,想出門找家咖啡館又怕踩地雷,又怕沒停車位,又擔心淋雨。這一切其實還不是因為自己懶,雨天若叫我出門吃火鍋,那有時不一樣的說法了,哈哈。看著打在窗迅速滑落的雨水,雨水和風不規則的飄著,我還是躲在家好好的閑一些。

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煮了咖啡,但這雨天就有點不想和熱的,所以決定弄杯拿鐵。想起自己曾經研發的“王子拿鐵”,想念那帶有椰子香氣、帶點鹹香的焦糖咖啡。已好久沒再遇見它,最後一次親吻已不是當初我所創造出來的模樣,那神韻早已不在,所以我也就沒再造訪把他遺落在哪的咖啡館。

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懶得熬焦糖,索性直接用椰奶來沖泡咖啡好了。因為家裡用的Rasaku 椰奶都非常濃醇,所以就加了鮮奶來稀釋。若喜歡可以自己添加蜂蜜或糖漿,但我已很久沒喝加糖的咖啡了。喜歡那咖啡的碳香味,加了椰奶喝起來口感更溫潤又厚度,淡淡的椰奶香其實和咖啡真的很合拍。

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材料:

濃縮咖啡 60ml
椰奶 30ml
鮮奶 120ml
冰塊

做法:

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1.把冰塊倒入杯中。

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2.倒入椰奶。

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3.倒入鮮奶,拌勻。

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4.倒入濃縮咖啡即可。

 

Ingredients:

60ml Espresso
30ml Coconut milk
120ml Fresh milk
Ice cube

Procedure:

  1. Fill glass with ice.
  2. Pour coconut milk and fresh milk into glass, stir well/
  3. Pour coffee over ice, serve immediately.

飲品 Beverages:http://squallcuisine.com/?cat=100

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