[澳門] 第十六屆澳門美食節 The 16th Macau Food Festival

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十一月入秋后的澳門開始涼爽起來,這一次澳門行其中一個最叫我期待的想必就是第十六屆澳門美食節了。澳門美食節 由11月11日至27日一連十七天在澳門西灣湖廣埸舉行。過去每一屆都會有不同美食為主題,這一次更打造了「馬來西亞村」。美食節由澳門餐飲業聯合商會主辦,澳門飲食業工會、澳門新聞工作者協會、澳門烹飪協會、澳門西菜麵飽工會協辦,澳門特別行政區政府旅遊局、澳門基金會、民政總署、環境保護局支持。這一屆的主題為「澳廚俠之惜食新世代」,更把廚師化身為「澳廚俠」,宣揚在面對美食當下,要懂得吃喝也懂得珍惜地球,惜食積福。

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這一屆美食節共有120家澳門本地美食餐廳參與,更有26家馬來西亞著名餐廳受邀參與其勝事。此外還邀請到獲聯合國教科文組織列為全球創意城市網絡組織成員,以及獲得「世界美食之都」稱號的順德美食團來澳,於美食節現場設置美食攤位,並由當地大廚烹調出順德人對「食出真味」的追求,展現順德菜在粵菜中獨樹一幟的風味。

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從澳門塔往下看,美食節佔地真的蠻大的。上百家的美食攤子,還真的很值得花幾天來慢慢吃一番。

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入口處左手就設了一個大舞臺,每一晚都會有不同的表演節目,所以吃累了可以坐下來休息下再繼續。

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現場美食攤子是不收現金,所以可以先到售票處購買現金代用卷。

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美食節里到處都設有用餐區,所以絕對不怕沒位置,而且還可以很悠閒的坐下來邊吃邊聊天。

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DSC_2592 - Copy建議一開始就先逛個圈,看中那一家再沿著路線吃下去。其實逛了圈,發現中式、西式、日韓、泰越、大馬、印度、葡萄牙、臺式等多國料理美食都可以在這裡一次網羅,絕對可以吃得精彩。

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美食節可分為上下層,而「馬來西亞村」就設於西灣湖下層。沿著樓梯走下,就可以見到馬來西亞的美食攤子了。

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「馬來西亞村」里也設有了一個小舞台,而且也會有東馬的土族舞蹈表演。

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這一次馬來西亞美食餐廳以東馬美食為主軸,但還是有一些西馬的名店設攤。

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古晉小吃。

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沙撈越美食攤子。

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烤肉串/沙爹。

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烤雞。

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筍子煮雞。

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馬來西亞美食當然少不了榴蓮貓山王,所以你會可以在這裡找到一系列榴蓮相關的食品。

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除了東馬美食當然也有西馬美食,巴生盛發肉骨茶就是代表之一。

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如果在現場吃不夠還可以帶個幾包他們家的料理包回家自己慢慢回味。

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喜來登海鮮酒家。

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一大鍋的咖喱湯底。

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排列整齊的佐料。

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咖喱角。

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逛完了「馬來西亞村」,就好好來逛一逛其他美食街。

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可以看出每一家餐廳都很用心在攤子佈置上,每一攤都很有創意,最重要還的目的還是吸引多一些客人。

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韓食。

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店家制服還要是軍裝。

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辣炒年糕。

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松板屋。

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珍寶炸大蝦 $30,蝦子真的蠻大一隻而且肉也扎實。

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小樽日式料理。

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長野炭燒鰻魚。

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江戶日本料理。

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新鮮生魚片。

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卷壽司。

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King’s Lobster。

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龍蝦卷 $90。

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水果酒 Sangria $30。

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海鮮飯。

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葡萄牙餐廳Toca 小窩的蛋布丁。

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這口感很像糕,滿滿的蛋香中帶有香草的味道。

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越式美食攤。

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泰式涼拌沙拉。

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炒雪糕卷。

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現點現炒的雪糕卷。

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綿綿冰。

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雪糕攤。

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Churros 和一些炸物。

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火候掌控的蠻好,不會油膩。

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老媽拌麵。

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御芳園。

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甜點。

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冷藏榴蓮。

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譽有美食之都稱號的順德美食團,在這次的美食節中也設有四個攤位,然後你可以一嚐順德菜的風味

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現炸的炸牛奶。

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蘿蔔牛腩。

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炸魚餅。

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豬肉醬。

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大板橋蒸豬。

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真的是一整隻煮在蒸爐上不斷加熱著。

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另外還有一頭燒豬。

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試了一小碗的蒸豬,灑滿芝麻的豬肉吃起來意外不油膩,而且很清爽。

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後來又買了一盒燒豬 $50。

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發現美食節里最多的就是海鮮燒烤,而且幾乎每一家烤龍蝦都很多人。

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價格還蠻相宜的。

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烤龍蝦。

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半隻烤龍蝦 $55,可惜烤得有點過火,肉質乾柴。

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烤貝類。

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烤麵包蟹。

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添好運點心。

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還蠻多人的就懶得等了。

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石獅美食。

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自釀的糯米酒和梅子酒,有試喝了一小碗的糯米酒湯,一整個就很愛,若不是難繫帶還真想帶一瓶他們家的糯米酒回來。

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螺。

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燒烤。

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烤肉串。

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金多寶美食。

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蹄髈。

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好想吃這鍋花生燜豬腳啊!

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另一家排隊美食。

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辣雞煲。

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富華軒。

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吊燒南乳蒜香雞。

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海皇粉絲煲。

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XO醬魷魚鬚。

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生炒糯米飯。

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兩種不同口味的雞腳。

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牛雜。

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澳門凱旋門 L’Arc MACAU,秘製客家鹽焗雞。

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黑松露燕窩粟米羹。

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黃金IQ糯米蛋 S10。

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將蛋破半,裡頭有一顆鹹蛋黃還有糯米飯,炒喜歡這組合的。

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美食節也設有不少家的餅家攤子,所以想買手信的朋友也可以一次過搞定。

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吃飽抬頭看看澳門塔,真美。

第十六屆澳門美食The 16th Macau Food Festival

日期:2016年11月11日至27日

地點:澳門西灣湖廣場(旅遊塔前地)

電話:  053 206555

時間:星期一至四下午5時至晚上11時 / 星期五至日下午3時至晚上12時

網址:https://www.facebook.com/macaufoodfestival

http://zh.macaotourism.gov.mo/events/majorevent_detail.php?id=6

免費穿梭巴士

路線一:南灣國際銀行⇄西灣湖廣場

路線二:華僑永亨銀行黑沙環分行⇄西灣湖廣場

路線三:氹仔中央公園側(基馬拉斯大馬路)⇄西灣湖廣場

路線四:關閘廣場(特警總部旁)⇄西灣湖廣場

服務時間:星期一至四下午5時至晚上11時30分 / 星期五至日下午3時至晚上12時30分

澳門 Macau: http://squallcuisine.com/?cat=75

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