辣味肉餅 Spicy Meat Patties

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每隔一段時間,都會來個清冰箱和清櫃子的動作。一來可以檢查看有哪些食品已過期,而來就是有更多藉口賣食材賣新的調味料醬料之類的,不然我家櫃子真的塞不下了。那天弄了打拋豬肉還剩下一小袋的豬絞肉,那份量還真的有點尷尬。


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將豬絞肉解凍,翻出剩下不到半顆的洋蔥,其實還真的想不起為何會剩下這不到半顆的洋蔥就是了。隨性的調了味,倒了就快用完的Lingham’s 蒜味辣椒醬,攪拌攪拌去。

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邊烤麵包同時,用平底鍋把肉餅煎熟。擠上些芥末醬,撒了些辣椒碎裝飾,搭配麵包慢慢享用。簡單無需花俏的自家料理,吃不完還可以隔天帶便當上班。小小一顆的肉餅,除了單吃其實還可以搭配拌麵、沙拉等等的。

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材料:

豬絞肉 300克
洋蔥末 1大匙
玉米 1大匙
玉米粉 1茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
Lingham’s 蒜味辣椒醬 2大匙

做法:

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1.絞肉、玉米粉和黑胡椒攪拌均勻。

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2.加入洋蔥和玉米粒。

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3.加入辣椒醬攪拌均勻。

4.將肉醬搓成小球狀。

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5.鍋中燒熱油,将肉餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。

Ingredients:

300g Ground pork
1tbsp Minced onion
1tbsp Sweet corn
1tsp Corn flour
1/2tsp Black pepper
2tbsp Lingham’s bawang putih chili sauce

Procedure:

  1. In a bowl, mix together minced meat, corn flour and pepper, stir well.
  2. Add in onion and sweet corn.
  3. 3. Add in chili sauce and mix well.
  4. Shape the meat mixture into small patties.
  5. Heat oil in pan, cook until golden brown on each side.

 西式料理 Western cuisinehttp://squallcuisine.com/?cat=58

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