天啊！就只有那麼一星期就要過年了，最近忙著手頭上工作的一些事情，搞到都還沒時間出門辦年貨逛街的。早上到菜市場吃早餐時看見了各種各類的臘味，對於臘味控的我來說還真難抵擋得了。我可以簡單的將腊鴨腿放到電飯鍋蒸熟配白飯，這樣就可以很滋味。

帶了些臘味，當然也帶了幾串的臘腸肝腸。將冰箱里剩下的雞肉給取出，整好可以一起清理冰箱。將雞肉給砍成小塊，簡單的用了帝皇雞藥材料理包來醃製雞肉，然後繼續工作去。

用了香菇與臘腸來搭配，放到電飯鍋邊煮飯邊蒸煮，這樣我的午餐就搞定了。打開電飯鍋蓋，那藥材香氣就已很迷人。臘腸的油脂讓雞肉更加艷麗，簡單的臘腸蒸雞足已飽足一頓。家裡簡單弄一弄，還真的比外食來的滋味。

(Claypot) 的“帝皇雞藥材”料理包材料成份有當歸，黨參，紅棗，枸杞，黑胡椒，甘草，果皮，鹽，糖等。帝皇雞藥材料理包包裝內一樣附有朔膠和錫箔紙個一張。

材料:

雞 500克
帝皇雞藥材料理包 3大匙
冬菇 3朵 （泡軟）
臘腸 1條
料酒 2大匙

做法:

1．將大班帝皇雞香料、料酒與雞肉拌勻，醃製30分鐘。

2．将雞移至盤上。

3．鋪上冬菇與臘腸。

4．入鍋蒸20-25分鐘即可。

Ingredients:

500g Chicken
3Tbsp Emperor Chicken herbs & spices mix
3 Dried mushrooms (soaked)
1 Chinese sausage
2tbsp Cooking wine

Procedure:

1. Rub the chicken with Emperor Chicken herbs & spices mix and cooking wine; marinated for 30minutes.
2. Place the chicken into plate.
3. Add mushroom and Chinese sausage.
4. Steam for about 20-25minutes.

料理& 調味包  Pre-mix & Seasoning Packets: http://squallcuisine.com/?cat=103

中華料理 Oriental cuisine：http://squallcuisine.com/?cat=57

2,899 total views, 1 views today