[清邁] ก๋วยจั๊บน้ำข้น สามกษัตริย์

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在清邁遊走的日子,城裡城外上百座的寺廟,我也只是路過。城裡同一條路,來來回回的走著。終於來到了三王像,但這次同樣只是路過。三王像附近,或許有很多人熟悉與所謂必吃的海南雞飯,肉串又或是那魚丸湯麵,但我都不是為這些而來。睡醒已過了那早餐時間,緩緩的盯著太陽步行到三王像,然後再繞到左邊的Ratvithi路去尋找那碗粿汁去。

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ก๋วยจั๊บน้ำข้น สามกษัตริย์ 他們家店外還真的很樸素,一不留意還真的會給錯過了。

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玻璃櫃子里堆了滿滿的配料。

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穿過開放式的廚房往裡面走,看那一鍋鍋用炭火熬煮的湯。

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一大塊大塊剛起鍋的燒肉,若能抓起一塊豪邁的咬下去,這該有多過癮啊。

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店內沒有過於花巧的裝潢,或許還有些簡陋,但還是坐滿了客人。

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魚露辣椒蘸醬,青蔥。

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粿汁60THB。

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看看一碗粿汁裡頭的配料,有脆皮燒肉,肉片,豬肚,豬腸,豬心,水煮蛋等。這里的豬腸可是塞滿了肉餡的,搭配蒜酥、香菜,炸湯頭想不好喝都難。

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粿汁燙煮得恰到好處,滑溜且不會過於軟爛。

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他們家的豬雜都處理的很不錯,完全沒有異味而且口感都拿捏的很好。

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粿汁辣椒醬油膏蘸醬。

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燒肉หมูกรอบ 60THB。若不愛粿汁的朋友也可以選擇點燒肉飯,又或是像我這樣單點一份燒肉來嗑一下。泰國大部份燒肉都是用油炸來處理,與一般港式的烤爐法不同。高溫油炸的燒肉會比起港式燒肉乾一些,但絕對以脆度取勝。這皮真的脆到讓人有點欲罷不能。

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燒肉蘸醬。

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甘蔗汁 20THB。

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ก๋วยจั๊บน้ำข้น สามกษัตริย์

地址: Ratvithi Rd (ถ.), Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50200, Thailand. (三王像旁Ratvithi Rd)

電話:  086-9236378

營業時間: 07:30am – 04:00pm

清邁 Chiang Mai : http://squallcuisine.com/?cat=111

泰國游:http://squallcuisine.com/?cat=36

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3 thoughts on “[清邁] ก๋วยจั๊บน้ำข้น สามกษัตริย์

  1. celine lee

    清迈啊,让我看了还怀念那里的道地美食。虽然看不懂泰语写什么,不过当地的朋友那时告诉我们只要写满泰语的店面食物一定很好吃,所以那时我到底吃了什么我自己也懵嚓嚓哈哈

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