金邊。雜記

page - Copya
千萬不要把自己只固定在一個狀態中,一定要定期旅行,無論去哪裡,無論遇見誰。旅行會改變人的氣質,讓人目光變得更加長遠。在旅途中,你會看到不同的地方,不同的人有著不同的習慣,這你才能了解到,並不是每個人都按照你的生活方式在生活。旅行和夢想一樣,夢想單靠想是不會實踐的,而旅行也如此。身邊周遭總有著不少說著一口想去旅行的人,但日子一天天過,也不見他們去了那些地方。愛旅行的,聊起旅行來會有聊不完的話題,但也不必為了聊天而每天都搭一句說其實我也很想去這些地方,聽了其實很無聊。

金邊,一個曾經陌生到熟悉的地方,來來回回了那麼多趟。闊別兩年半終於買了機票來彌補一下去年燒掉的機票,這次又可以和好友相聚了。若叫我寫什麼攻略,還真的寫不出,畢竟金邊對我來說已不是那些旅遊景點,什麼大皇宮、賭場、殺人場之類的。每次回金邊主要是和好友聚聚,喝喝想念已久的咖啡,吃一吃美食,看一看那些依舊健壯的攤子老闆,這就滿足了。

雖然很多人會說,出國旅行和在本國旅行其實也沒差。這其實也沒對錯,畢竟離開自己家裡出外遊走,這就是旅行。但在一個地方久了,還是得到外頭看看,或許不是因為外面有多絢麗,而且回頭看看自己待著的地方真的有那麼好嗎?在這之前常在想,如果現在不去旅行,也許就老了。但現在認為,如果再不去旅行,以後也許就只剩下在這國家旅行的能力而已了。馬幣貶值,國家倒退,也許哪一天出國旅行也只能是夢想,而那時候最快出國的方法就是去當外勞吧。

我那天去換的匯率是1USD = RM3.73。而且這國家有個很奇怪的現象,家裡附近的廣場裡頭那兩家貨幣兌換店,尤其到了週六日可見從早到晚都是排著長龍,這也可見是有那麼多人想逃離這國家吧。

chicken rice1 - Copy
有那麼兩年半時間沒到金邊,發現這裡的生活水準提高了,食物單價也比之前高了許多。一下機在機場辦了4G Lte sim 卡后,和好友吃雞飯去。其實從以前到現在,柬埔寨的雞飯都不便宜,也許用的是土雞的關係。朋友點了四隻雞翅、而我就來了兩隻雞翅和內臟,就這樣每一份要$3.50,換算回來還真的比現在工作的國家貴很多。炸雞炸得不會柴,而且內臟也很不錯。

chicken rice - Copy
簡單的一盤雞飯,配料卻有青番茄、醃菜、酸菜湯、甜辣蘸醬,還有一碗的青蔥油。青蔥油是雞飯的靈魂之一,用低溫油將蔥花給爆香過,嚼起來蔥花還保有些許的脆口,光是用來拌飯就很滋味。

DSC_5608 - Copy
午餐到了之前造訪過的Khmer-Thai Restaurant用餐。其實他們家蠻大間的,菜色選擇上也多元化,當然消費也偏高些。其實會造訪主要是為了nam prik kapi 蝦醬蔬菜拼盤這道菜,nam prik kapi 其實屬泰式料理。但柬埔寨出產的蝦醬還真的不容忽視,而且種類口味也很多。他們家的蝦醬第一口品嘗起來或許會有些厚重但習慣了就還好。喜歡他們家帶點微甜,而且加了蝦乾的蝦醬。

DSC_5618 - Copy
另外還點了泰式炸魚餅。

DSC_5652 - Copy
除了餐廳,他們家其實還有開設了傳統糕點店,這也是我很愛的。外帶了一份糕點拼盤$3.50,裡頭共有9種不同種類的糕點。或許是同屬東南亞的關係,所以糕點方面都會採用大量的糯米粉、米粉或是椰奶,所以口感和味道有些會與泰國或馬來西亞的糕點有些出入。這一盤糕點還真的不會過甜,每一種都很不錯,超愛的。偷偷告訴你,我一不小心就把整盤給消滅掉了。

Khmer-Thai Restaurant

地址:  No. 470FEo. Street 163 Sangkat Boeung Keng Kong II, Cambodia.

numpang - Copy
下午茶,就是要蹲坐在街角吃那 $1 的五花肉法式麵包三明治 num pang pâté。這攤餡料蠻多的,而且還用了帶點油脂的五花肉,再搭配黑胡椒火腿和醃青木瓜沙拉。我喜歡舀一勺辣醬拌到青木瓜沙拉里,這樣吃起來更過癮。大口吃完再喝口那冰凍可樂,完美。

IMG_20150628_171145 - Copy
一大籃的法式麵包。熱騰騰剛出爐我可是可以乾啃一整條。

pizza - Copy
夕食,就是要吃披薩。需要等位的小巷披薩店,里外都坐滿了老外,就算是需要坐在店外座位,身後車來車往,不顧一切我就是要吃披薩。點了Al pepperoni salami pizza (M) $6 + 白酒$2.35,絕配。披薩餅皮薄又脆,番茄醬酸度恰到好處,好久沒吃到這麼有水準的披薩了。

Piccola Italia

地址:  M36 308, Phnom Penh, Cambodia.

bread - Copy
se lever du bon pied。第二天一早,我搭著摩多嘟嘟車到 La Pâtisserie by Christophe 吃早餐去。La Pâtisserie 其實和  Le Vôtre 是同一家,店鋪前端是以外帶和一些起司醃肉等新鮮食材為主的 Le Vôtre。后端就是La Pâtisserie,而且這裡是由法籍廚師所開,無論麵包甜點都很正統。先點了份早餐套餐,可鬆 + 咖啡$2.50。最後等著朋友前來載我的空擋,還是忍不住追加了Flan tart $2.90 & coffee éclair $2.90。

http://www.lapatisseriebychristophe.com/

brand - Copy
一連逛了兩天的 Aeon mall,這也是金邊最新的一家廣場。與大馬的Jusco相較下,金邊 Aeon mall 直屬日本管理層管理,所以可以感受到這裡的服務態度與清潔度,完全就是差太多。或許過去人們口中的third world country,今日在這裡走一圈,你會發現其實這城市已慢慢超越大馬了。光是飲食品牌連鎖,這一兩年來湧入了泰國、韓國、台灣等多國的大品牌,很多馬來西亞都沒有的,這不難看出市場的潛質所在。為何明明馬來西亞和柬埔寨都屬泰國鄰國,為何S&P 就不進駐啊!然後為何本地的CP產品都那麼爛啊!

coffee - Copy
BROWN coffee and bakery,一家金邊本地品牌的咖啡館,這幾年內開設了將近10家分店,而且每一家都是那麼多人潮,這實在不容易。喜歡這咖啡已成生活一部份的地方,隨處可見的咖啡館、咖啡路邊小攤子,從這就看得出咖啡已根深蒂固在他們的生活里。愛上咖啡是不分年齡階層的。每日一杯,三天裡共造訪了他們家的三家分店,還是那麼愛。前往機場路上,還是忍不住來杯小杯的熱拿鐵$2.40。其實金邊還有很多不錯的咖啡館,沒去到的就留給下次吧。

【金邊】BROWN coffee and bakeryhttp://squallcuisine.com/?p=633

DSC_5773 - Copy
午餐,朋友驅車載我們離開金邊市,越過橋到了離市區二十幾分鐘車程的郊區。茅草涼亭、魚網吊床、河畔,我們就來這裡聊天吃午餐吹涼風。

riversidelunch - Copy
吃飽躺在吊床休息,這一耗就耗了幾個小時,這才是人生。

DSC_5765 - Copy
烤魚。

DSC_5772 - Copy
烤雞。

snack - Copy
下午茶到了朋友家裡附近的小食攤子去覓食,除了那常見的鴨仔蛋外這次發現了不一樣的蛋料理。這一道烘蛋其實是這幾年才興起的,簡單的將蛋打發然後再小瓷器起刷上奶油,然後倒入蛋液放在烤網上烤熟即可。加了大量奶油的烘蛋味道吃起來有點像蛋糕,底部微焦內部還很濕潤著。而我還喜歡配著醃蒜片和檸檬汁胡椒鹽一起享用。另外點了兩串的烤肉串肉質都很潤嫩。每次回來,除了法式三明治外,我一定會喝上一杯什錦水果冰沙 touk kolok,一般裡頭都會有十來種的水果,而最大特色之一就是一定叫家榴蓮果肉,濃稠的水果冰沙,喝后其實很飽。

DSC_5828 - Copy
晚餐朋友有帶了我吃柬式燒烤,這家的特色之一在於他們用了大量辣椒來醃製牛肉,這其實很對味。烤肉聊天,這多棒啊!

BBQ - Copy

porknoodle - Copy
週一,朋友都得上班所以自己跑到菜市場里狂吃去。其實我真的不愛那金邊中央市場或Russian 市場,就只是單純覺得很遊客,沒什麼好逛的。其實以前在這裡的日子,我週末都很愛來Orussey market 烏亞西市場閒逛,而且這裡真的幾乎沒有遊客。穿梭在這菜市場里,我找到了熟悉感,更會特地在那臘腸魚乾的攤子待上一陣子。雖然我的柬語早已快忘光,但簡單的點餐和價格還是聽得懂得。選了一攤麺攤坐了下來,這是家賣豬肉湯麺的。在柬埔寨吃湯麵,麵其實可以有很多選擇,比如最常見的粿條、再來就是米太目、通心粉、麺、或米粉,選擇夠多吧。來了碗綜合湯麵,湯頭清澈鮮甜,配料有肉片、肉餅、豬腸、豬肚、豬肝和豬舌,味道就是那麼實在,再來杯冰咖啡,這樣的早晨很叫人踏實。這樣一餐約 $2.35。

poridge - Copy
逛著逛著,轉到了樓梯旁的及弟粥,看著每個人前一碗冒煙的熱粥,我不自覺的坐了下來。點了一碗粥$2,這熱粥是帶點飯粒的稀飯,但又不會過於稀釋。粥上頭撒了薑絲、香菜和蒜酥,往碗裡一舀,料還蠻多的。配料有粉腸、火腿片、豬舌、豬肝和花枝,而且這花枝片熟度是剛剛好,嚼起來是脆口的。管他狂飆汗的,就是要好好品嘗這熱粥,而且這些油條是可以半根賣的,所以不怕一個人吃不完一整根。

dessert - Copy
每次到Orussey market 都會到這甜點攤來見見老闆,用粵語點上一碗雞蛋糖水 2500R。喝了熱的當然要來玩冰的涼一下,綜合冰 2000R。

【金邊】Orussey market 烏亞西市場http://squallcuisine.com/?p=637

IMG_20150629_090651 - Copy
因為還有些時間,繞到了中央市場去走一圈,也不知為何就點了一碗牛肉湯麵和一杯冰咖啡 8500R,可惜味道就一般般。

IMG_20150627_115600 - Copy
每次回金邊都愛到菜市場裡洗頭,力道好好又被抓到很爽,最重要才$1而已。

IMG_20150629_155813 - Copy
找了幾攤,想吃的炸蜘蛛竟然缺貨,但炸蟋蟀我又不愛,隨手拍後走人 。

lunch - Copy
朋友午飯時間特地前來找我吃飯,到了飯店旁的熱炒店。小小熱炒店鋪,坐滿上班族,點了幾道菜大家分著吃,忽然很懷念在這裡上班的日子。

就像我和朋友說的,我回金邊就是想吃柬式料理、法式料理、披薩、日本料理、傳統糕點、甜點蛋糕、咖啡、雪糕、蜘蛛、海鮮、粵菜等等的,很多真的比現在工作的城市好吃很多,而且服務又好。

旅行,是會上癮的,所以想清楚了才上路。偶爾出去走走,才會發現自己的地方有多退後。

3,827 total views, 2 views today

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *