[吉隆坡] 香港仔 四大天王之粥粉麺飯 Hong Kong Coffee Shop

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每日開車,總會對街道兩旁的店鋪稍加留意一下,看看那家店關了又或新開了什麼店,這也許就是吃貨開車的慣性動作吧。香港仔四大天王之粥粉麺飯,其實在照片一掛上時就以留意,過後甚至還未營業前去了兩次,這只怪他們家連臉書頁都沒,還要大門敞開,很難叫人誤認已營業了嘛。第三次造訪,這下真的是投入營業了,不然我真的會惱羞成怒的說。香港仔,店面真的有點張,先前還以為走的路線風格會與隔壁的港式茶餐廳撞個正著。但看了餐牌后,店裡賣的就和招牌寫的一樣,就是那粥粉麺飯,所以那些菠蘿奶油包、通心粉、起司焗飯等等,全都在這裡吃不到。

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店裡裝潢中規中矩,就稍嫌燈光不夠明亮。也許是直接接手之前粥火鍋店的關係,桌子也是火鍋專用的,所以桌底下連翹個腳都有點難得,還有桌上鋪的那層藍白格子桌布,這也太有野餐fu了吧。

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香港仔是由香港師傅掌廚,所以餐單選擇上就還蠻地道的,而且有我愛的滷味。

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除了單點外,店家還推出了套餐,每日套餐都會不一樣。一人份套餐只需RM23.80,有主食、湯、蒸飯、青菜和兩種小吃,而且份量還蠻大的。

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豉油雞套餐 RM23.80。豉油雞鹹甜入味,肉質嫩滑不柴,好久沒吃到這樣不錯的豉油雞了。

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套菜附的兩種小菜有麻辣豬耳和刀排青瓜,他們家的小菜都有驚喜,很夠味。

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清淡的炒包菜。

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花旗參竹絲雞湯,湯清澈但過於淡。

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他們家提供的是蒸飯,而且選用了香米,所以那米飯是顆粒厚實飽滿的,很有誠意。

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另外點了師傅推薦的秘製叉燒RM8.00。堅持不用色素,所以叉燒顏色偏暗,也少了那奪目的紅色,但其實為何不用紅曲來上色呢?這秘製叉燒中間夾著肥肉,但嚐起來不顯油膩,但口感與味道就與平時吃慣的叉燒不同。這叉燒沒有外層黏黏的蜜汁焦香,對我來說這會較像將滷好的肉下鍋收汁的感覺,但整體是不錯。

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鹵水大腸 RM6.00。相較於叉燒,倒是這鹵水大腸有中。大腸處理得很不錯,沒有臊味也很乾淨,最棒的是那滷汁甜鹹適中,香料味不會過濃,大腸滷得軟爛但又不失嚼勁,我一個人就這樣嗑了整份。下次還真的要把全部滷味都點上一份,然後配碗熱粥好好給它嗑。

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香港艇仔粥 RM11.00。因為本身是廣東人的關係,所以對這綿密濃稠的粥有著獨有的一份情懷。細火慢熬的粥,每一口都那麼實在。他們所提供的應該是改良+升華版的艇仔粥吧,粥少了花生,但放了燒肉、肉片、魚肉、蝦仁等,佐料還真的不少。下次要單點豉油雞,然後把雞肉和醬汁一起拌入熱粥里,這樣就更無敵了。

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豬肝腸粉 RM5.00。現點現做得腸粉,粉皮Q滑有彈性,蒸煮時間拿捏的恰到好處,雖然選用的是一般豬肝而不是粉肝,但豬肝不過老,嚼起來還保有脆度。

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港式奶茶RM8.00。還真的讓人有點失望的港式奶茶,茶味不濃而且帶澀,也喝不出那奶香與滑順口感,而且一杯奶茶和一盤叉燒價格竟然是相同的,原來茶的身價比肉還要貴哦!

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飯後師傅還請了我們一盅的港式燉奶RM6.00,燉奶奶味濃郁,綿密滑順,真的很不錯。

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香港仔 四大天王之粥粉麺飯 Hong Kong Coffee Shop

地址:     G-09, The Scott Garden,  289 Jalan Klang Lama, 58100 Kuala Lumpur, Malaysia.

電話:     +603 – 7971 3774

中華、台式、海鲜料理:http://squallcuisine.com/?cat=54

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