[吉隆坡] Kuay Tiew Reua

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這城市的飲食文化越來越讓人摸不清,有事無事的一堆人龍,好吃不好吃就是排了再算,這是什麼現象嘛?之前吃了某家很火的泰國船麺 boat noodles, 還真的不過如此。發現家裡附近這星期也剛開了家類似的泰國船麺 ,當然造訪時或許還剛營業不到一個星期,人潮當然也顯得較少。泰國船麺 這麵食其實在泰國來說就是很普通的一道麵食,吃過那幾家的湯頭基本都有幾種選擇。一般較常見的是加了豬或牛血,偏濃稠的湯頭,也有些店家推出不加血的湯,也有酸辣湯或粉紅湯的麵食。也許泰國船麺在本地市場 比起一般的泰國餐廳料理或較罕見,所以會引來旋風的關注,這也不出奇。

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店裡簡約沒太花俏的裝潢。

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大片玻璃窗,剛投入運作的開放式廚房,廚房還是有那麼一點的髒亂。

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既然肉片與肉丸都已預先處理好,只需燙個麺而已,為何還是要等很久啊?

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新張的Kuay Tiew Reua,一碗麺價格為RM1.90。麵食方面可選擇泰式粿條,米粉或冬粉的。目前店裡推出的湯頭只有一種,當然同樣克選擇乾拌或湯麵。

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辣椒粉,白糖,酸辣椒醋與魚露是船麺的基本調味料,湯頭可以無味,但就不可少了這些調味料。

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泰式粿條湯。發現他們家的配料比起另一家來得多,而且這裡只提供豬肉。這裡的湯頭是一般的大骨高湯,裡頭加了黑胡椒熬煮,而且是沒加豬血的船麺湯頭,就很一般泰國路邊的清湯米粉湯的湯頭就對了。

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乾拌泰式粿條。乾拌麵食裡頭店家選用了黑醬油來調味,而且這黑醬油味道偏甜。除了那蕹菜梗,豆芽和香菜外,最加分的就是那蒜頭酥和少許的花生碎,完全就把整碗麺的味道給提升了。

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米粉湯。若與曼谷Victory monument 那裡的船麺比起來,還是有很大的差別。但也難得這城市出現了這麵食,就當做解饞就還是不錯的。

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王子我個人還蠻愛這乾拌米粉。

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冬粉湯。

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辣椒粉,糖,辣椒醋與魚露全都加一加,拌一拌就搞定了。

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就這樣兩個人吃一吃,就嗑了22碗。船麺這東西其實把它當小吃就好,若認真的吃,一個人來個十碗其實不會很飽,所以認真吃下來,算一算是真的不那麼划算。

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可樂。

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Kuay Tiew Reua

地址:No 40-G Jalan Kuchai Maju 9 Off Jalan Kuchai Lama Kuala Lumpur, Malaysia.

電話: +6012- 907 3399

營業: 11:00am – 10:00pm

南洋、印度、泰国、越南料理: http://squallcuisine.com/?cat=55

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3 thoughts on “[吉隆坡] Kuay Tiew Reua

  1. 竹蜻蜓

    你们真的2个人吃了22碗?超厉害的!
    话说上回我去合艾吃的时候,觉得其实味道也不过如此,没什么特别呀>.<

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