這城市的飲食文化越來越讓人摸不清，有事無事的一堆人龍，好吃不好吃就是排了再算，這是什麼現象嘛？之前吃了某家很火的泰國船麺 boat noodles， 還真的不過如此。發現家裡附近這星期也剛開了家類似的泰國船麺 ，當然造訪時或許還剛營業不到一個星期，人潮當然也顯得較少。泰國船麺 這麵食其實在泰國來說就是很普通的一道麵食，吃過那幾家的湯頭基本都有幾種選擇。一般較常見的是加了豬或牛血，偏濃稠的湯頭，也有些店家推出不加血的湯，也有酸辣湯或粉紅湯的麵食。也許泰國船麺在本地市場 比起一般的泰國餐廳料理或較罕見，所以會引來旋風的關注，這也不出奇。

店裡簡約沒太花俏的裝潢。

大片玻璃窗，剛投入運作的開放式廚房，廚房還是有那麼一點的髒亂。

既然肉片與肉丸都已預先處理好，只需燙個麺而已，為何還是要等很久啊？

新張的Kuay Tiew Reua，一碗麺價格為RM1.90。麵食方面可選擇泰式粿條，米粉或冬粉的。目前店裡推出的湯頭只有一種，當然同樣克選擇乾拌或湯麵。

辣椒粉，白糖，酸辣椒醋與魚露是船麺的基本調味料，湯頭可以無味，但就不可少了這些調味料。

泰式粿條湯。發現他們家的配料比起另一家來得多，而且這裡只提供豬肉。這裡的湯頭是一般的大骨高湯，裡頭加了黑胡椒熬煮，而且是沒加豬血的船麺湯頭，就很一般泰國路邊的清湯米粉湯的湯頭就對了。

乾拌泰式粿條。乾拌麵食裡頭店家選用了黑醬油來調味，而且這黑醬油味道偏甜。除了那蕹菜梗，豆芽和香菜外，最加分的就是那蒜頭酥和少許的花生碎，完全就把整碗麺的味道給提升了。

米粉湯。若與曼谷Victory monument 那裡的船麺比起來，還是有很大的差別。但也難得這城市出現了這麵食，就當做解饞就還是不錯的。

王子我個人還蠻愛這乾拌米粉。

冬粉湯。

辣椒粉，糖，辣椒醋與魚露全都加一加，拌一拌就搞定了。

就這樣兩個人吃一吃，就嗑了22碗。船麺這東西其實把它當小吃就好，若認真的吃，一個人來個十碗其實不會很飽，所以認真吃下來，算一算是真的不那麼划算。

可樂。

Kuay Tiew Reua

地址：No 40-G Jalan Kuchai Maju 9 Off Jalan Kuchai Lama Kuala Lumpur, Malaysia.

電話： +6012- 907 3399

營業： 11:00am – 10:00pm

南洋、印度、泰国、越南料理: http://squallcuisine.com/?cat=55

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