[曼谷] PASTEL

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泰國全面解除消禁第一天,義無返顧的飛了回去。路上匆忙的依舊匆忙,微笑的依舊微笑,但比起一月封城顯得更和平,大家依舊努力的過活著。吃了午食到Siam Paragon 去閒逛,底層除了之前Food Hall Food Court, Food Hall Gallery和 Food Hall Take Home 3大區外,年初更增設了一個以甜點為主的Sweet Avenue Zone。這一區的甜點多以小攤子或小店鋪為主,規模與前端的After you 也來的小,但這一區裡頭數十家的甜點在選擇方面還真的各有各精彩,一不小心還真的會淪陷。

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剛吃了午食,厚吐司、鬆餅、鐵板布朗尼,著一些只能旁觀,這都怪午餐吃得有點飽。甜點的魔力,會讓人不停說服自己,腦袋會開始使喚胃空出個角落來,就算大份量的裝不下,怎樣也得來些不太佔位的。泰國人愛甜點,甜點潮流趨勢更叫人不容忽視。泰國甜點,不斷冒出的年輕自創品牌,也有本土資深品牌,更有國外迎進的,所以甜點品牌想要在泰國立足還真的不容易。逛了Sweet Avenue Zone一圈,其實還真的很多家都想試的,選擇頓時成了煎熬,但最終還是選擇了Pastel。

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淺灰色貨櫃造型的Pastel,色彩繽紛的椅子讓整個空間活力起來。其實能在Siam Paragon 開設分店的甜點一般來頭都不小,開業不到半年的Pastel,其實與Parferio by Sfree,Kyo Roll En 和 Teraoka Gyoza 同屬一個集體所新創的甜點品牌,而Siam Paragon更是他們家的第一店。

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Pastel撇來了那已過於普遍的馬卡龍,選擇主打了法式Éclair閃電泡芙和 Tokyo Cube Choux 方形泡芙。Éclair 系列選擇遵循傳統餅皮與奶油餡的做法,然而Tokyo Cube Choux 則融合了日式改良后的方形泡芙呈現方式。Pastel還另外用了印上彩色圖案的巧克力片來加以裝飾,這讓本已精彩的泡芙,更加耀眼奪目。
Pastel 的 Éclair 口味選擇方面更有多達將近20種不同口味。如巧克力、焦糖、伯爵奶茶、百香果、檸檬、椰子等多種口味。

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精緻口味選擇多變的Éclair, 售價從89THB起而已。

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配合世界足球杯,Pastel 特別推出了Olá 與Olé Éclair。

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“限定口味”甜點終究是甜點迷人的致命,因為除了有特別含義外,很多時候就是選用了當季食材來做結合,所以叫人怎能不試啊!

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Tokyo Cube Choux 方形泡芙一系列產品在上層巧克力方面用了不同的動物來裝飾。巧克力圖案分別有海豚,火烈鳥,長頸鹿,斑馬,豹等,可說是動物系列的方形泡芙。

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除了那賣相可愛吸睛外,裡頭的內餡口味也是很有實力的說。像那海鹽,北海道牛奶,起司與double cream 都是王子我很想試的。

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咖啡機。

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他們家目前還有買5送1優惠。

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下午茶,Olá 與 Fraisier Éclair。

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Olá 105THB。足球與球衣圖樣巧克力,擺在那由綠色蛋糕碎來充當的草皮,這一整個就很有世足feel嘛。泡芙皮品嘗起來濕潤,軟彈中帶些嚼勁,真的很棒。

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Olá 閃電泡芙內餡選用的是咖啡口味的奶油餡,為了更貼近主題,咖啡更選用了巴西咖啡豆所萃取出來的咖啡。內餡咖啡味香,濃郁不苦澀,真的很迷人,而且很有誠意。

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Fraisier Éclair 115THB。另外點了草莓香草閃電泡芙,光看就很精緻。

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最常見的香草口味奶油內餡,香草自然迷人的清香,甜度是那麼的恰到好處,再來搭配那微酸鮮紅的草莓,更顯清爽。

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點了杯熱拿鐵95THB,咖啡還蠻大一杯的,咖啡品質與水準都不錯,畢竟咖啡並不是他們家的主打。

Pastel

地址: Debut @ Siam Paragon, Gf (Sweet Avenue Zone)  Bangkok, Thailand.

營業時間10:00am – 10:00pm

交通: BTS Siam站, Exit 1

Facebook: https://www.facebook.com/pastelbkk

曼谷 Bangkok: http://squallcuisine.com/?cat=70

泰國游:http://squallcuisine.com/?cat=36

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