[泰南-合艾] 紅色小卡車稀飯 ข้าวต้ม

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合艾冷冷的夜,想念著多年沒遇見的薑汁豆花與小油條攤子。清楚記得,小時候對這攤在International (Inter) 飯店外的豆花特別情有獨鐘,又或許是因為常常入住這家飯店的關係,晚上常常走出飯店坐在攤子前品嚐,這口味就這樣給養成的。幾次回去,始終沒再遇見那豆花攤子,就連以前那熟悉的Inter 飯店都已從新裝潢,而且還換成了 Golden Crown 飯店。人事已非,但豆花的滑潤,小油條浸泡吸允了那嗆辣中帶著溫柔甜味的薑汁,這味道都還記得很清楚,甚至連飯店大廳的那副大象木雕裝飾都還有印象,畢竟這也是小時候常來玩樂的地方。弄了腳底按摩,少了薑汁豆花暖身的夜有點失落。

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入夜後的合艾與曼谷有著很大的差別,除了那酒吧舞廳外,街道都顯得很冷清。走過薑汁豆花的那條巷子,越過馬路,轉角發現十字路口旁的街角擺著數張桌子,而且還有兩三個攤子。紅色小卡車,加上冒著煙的大鍋,坐滿當地人的街角,這叫我不知覺得往哪方向走去。

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小小的稀飯攤,配料選擇還真的蠻多樣化的,有排骨,豬肚,豬肉,雞腳,雞蛋等。而這裡的稀飯是潮州式帶有米粒的粥,和那綿密的廣式粥有著很大的不同。其實有時候在吃這一類型的粥感覺很像在吃這日式料理裡頭的泡飯,只是這米粒會稍微軟爛些。

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除了紅色小卡車的稀飯攤外,還有另一攤同樣賣著稀飯,但小卡車的人潮較多。

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卡車旁的攤子有在賣Pad Thai 與 Or Suan。

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還有一攤甜點攤子。

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點了一碗熱稀飯,配料方面選了排骨,豬肚與雞腳,這樣一大碗也才40THB。排骨軟嫩不澀,豬肚也沒有異味,雞腳滷得特別入味又軟爛,一整個就是滿足,身子也暖暖的。

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除了稀飯,還另外點了一份Pad Thai 泰式炒粿條,但味道就很一般。

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Pad Thai的調味料。

DSC_0788 - Copy紅色小貨車稀飯 ข้าวต้ม

地址:Supasarnrangsan Rd.

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營業時間:晚上

泰國游:http://squallcuisine.com/?cat=36

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