[吉隆坡] 弎輪車烤釀豆腐 Old Tricycle Charcoal Barbecue Yong Tau Foo

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經歷過與看清一些事,忽然覺得自己的想法會因為一些事情而改變,價值觀會從新編排。這或許對有些人來說會有點不解,但至少這從新定位對我來說是好的。人生苦短,與其埋頭工作爭奪上位,還不如積極享受生活來的有意義。上班午後,約了朋友吃晚餐,覺得平日也應該以週末的方式來過,這樣才不會浪費生活。經過數星期的韓食,晚餐決定吃點平淡的,雖說平淡但兩人這一次也吃了馬幣50多元,就吃釀豆腐來說,這也不算很經濟。

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Choon Kee 釀豆腐攤創業於1959年,默默的在Pudu走過半個世紀。在這求新求變,適者生存的飲食環境里,店家把原有的生意礦充,更往連鎖的方面發展,也就在去年開始創立了弎輪車烤釀豆腐這品牌。

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弎輪車烤釀豆腐選擇了在Taman Desa 開設第一家店,而地點也就在熟悉的Maruhi Saka Bar 大众秘酒场斜對面。弎輪車烤釀豆腐攤用餐環境是露天的,沒空調也沒電風扇,所以怕熱的朋友要注意了。

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菜單。

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弎輪車烤釀豆腐最大賣點應該就是碳烤釀豆腐,在點了餐后服務員會端上燒得火紅的炭爐,然後再自行把釀豆腐稍微烤熱就可以了。攤子走的是中華復古懷舊風,有餐具到播放的音樂,都很有感覺。雖然只是一攤小小攤的釀豆腐,甚至有點覺得噱頭大於美味,但很多時候為了脫穎而出,噱頭這東西是必要的,至少店家是用心在經營著。

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點了餐,服務員會把一個大竹籃端上,裡頭放的全是我們店的食物,選用竹籃來替代托盤這呈現方式還蠻有賣點了,很符合他們家的風格。

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菜單中,可供燒烤的釀物有9種,我們就點了其中的8種,唯獨漏了那釀羊角豆。一般釀物價格為RM1.50,除了五花醃肉青椒釀魚肉 (RM1.90) 與醃肉釀魚肉 (RM2.90) 。除了一般較常見的釀物外,他們家還推出了五花醃肉青椒釀魚肉,五花醃肉豬皮釀魚肉與醃肉釀魚肉。將西式食材的醃肉與中式釀豆腐做以結合,出來的效果還蠻不錯。

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釀茄子、釀苦瓜、釀辣椒、釀豆卜、豆角釀魚肉、醃肉釀魚肉、五花醃肉青椒釀魚肉、五花醃肉豬皮釀魚肉。他們家的釀物基本上已經烹煮或炸過一次,所以燒烤時只要第二次熟成加熱即可,但很多時候一不小心會燒焦了。

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燒烤好的釀物,擺放在鋪了香蕉葉的鐵盤上,不時飄著濃濃的碳烤香氣。經過碳烤的釀物,吃起來其實和一般油炸的沒有太大的差別,偶爾嘗鮮還可以,倒是吃了會蠻熱氣的。

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五花醃肉豬皮釀魚肉,豬皮烤后多了些乾爽,搭配醃肉與魚漿,還蠻不錯。一片醃肉裡頭釀入了一些魚漿,經過碳烤醃肉的咸香很誘人,但一份賣著RM2.90覺得有點小貴。

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點了炸腐皮與 炸水餃。

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蘸醬。

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甜醬蝦米豬腸粉RM3.50。腸粉滑嫩,甜醬裡的蝦醬味不會過於濃郁,但還是較愛濃濃蝦醬味的腸粉。

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咖喱參巴豬腸粉RM3.50。咖喱是由咖喱粉所烹調而成,帶著明顯的咖喱粉味,參巴味濃,咸香嗆辣有驚喜。

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腐竹薏米 RM4.50,喝到低發現還蠻多料的。

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金桔水 RM4.50,味道很淡,有點不那麼值得。

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弎輪車烤釀豆腐Old Tricycle Charcoal Barbecue Yong Tau Foo

地址:Faber Plaza, Jalan Desa Jaya, Taman Desa, 58100, Kuala Lumpur, Malaysia.

營業時間:06:00pm – midnight

小吃、輕食、甜點: http://squallcuisine.com/?cat=48

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One thought on “[吉隆坡] 弎輪車烤釀豆腐 Old Tricycle Charcoal Barbecue Yong Tau Foo

  1. Peggy Chu

    我最爱吃酿豆腐了,尤其是妈妈用泰国的青辣椒自制娘辣椒,好吃!
    这个碳烧的还真的第一次听呢。有机会要试试看!

    Reply

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