[吉隆坡] Four Seasons Korean Japanese Restaurant 四季

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Solaris Mont Kiara這商圈其實不算大,但就這麼幾排店鋪與一個商場里就有來家的韓式料理館子,當然每一家都有著他們各自魅力所在。因為造訪BBQ K Korean Buffet 時就看上了一層之隔的Four Seasons四季日韓餐館。Four Seasons和之前造訪過的韓式料理館子有些不同,這裡屬於中上階級,想等的價格也相對的高一些些,而餐廳會徵收10%的服務稅。開業半年多的Four Seasons主要以海鮮為主,燒烤的話印象中菜單里是沒見到。韓國料理其實並不只有大家熟悉的燒烤而已,其實他們的海鮮料理也很值得品嚐。餐廳廚房是由年輕的韓國籍廚師掌廚,發現一般造訪的客人都是韓國人為主,可想而知這裡的料理應該蠻地道的。

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木質桌椅,餐廳設計擺設都走那簡約風,讓人有著簡單卻高雅的用餐空間。

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餐廳每星期五都會從韓國濟州島新鮮空運海鮮來馬,所以若想要第一時間品嚐到那新鮮的海產的話建議可以選擇週末造訪。

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花生小魚乾。

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土豆。

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茄子。

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黃瓜。

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辣味豆腐。

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涼拌菠菜,裡頭的香油很加分。

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泡菜。

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辣味大醬湯。嚐了那麼多家的大醬湯,雖說這湯時隨餐附送的,但他們家的大醬湯湯底用了海鮮來熬煮,所以湯喝起來除了大豆香外還有著濃濃的海味,很優。

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都點了兩道特下飯的料理,不得不點上一碗那熱騰騰的米飯。

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辣味燉鮟鱇魚Agwi Jjim아귀찜 RM100.00。點了一道較少人會點也不是每家韓國料理館子都有提供的海鮮料理。或許你會因為那價格而卻步,但這道辣味燉鮟鱇魚份量可供2-3人食用。鮟鱇魚屬深海魚,而大馬更是少見的魚種。店家從濟州島新鮮空運抵馬的鮟鱇魚,用來燉煮更是難得。

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當服務員將才端上桌時,還真的有點被那盤中給愣住了,真的還蠻大一盤的啦。鮮紅橘色的醬汁,這顏色讓人口裡不自覺的口水開始分泌,食慾忽然被那顏色給激發了。讓人有點意外的是,這奪目的醬汁并沒原定想像般辛辣,和之前所品嚐到的辣炒醬汁裡頭的調味有些許不同。這辣度柔和,不張揚也不做作,很單純直接,整體是很舒服的。

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在盤子里翻了下,發現除了那鮟鱇魚外還有青口和蝦子,都很新鮮。

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醜醜的鮟鱇魚,其實肉的部份並不多,但肉質結實不鬆散,纖維明顯Q彈,絕對勝過一般我們嚐到的魚肉。鮟鱇魚魚片較厚,含有豐富膠原蛋白,還有在吃的時候別忘了吸允藏在骨頭之間的膠原蛋白,飽足之餘又可養顏,這是件多美好的事啊。

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一大盤里滿滿那脆甜的豆芽,辣味克燃燒脂肪,豆芽有健康,多吃幾口都不會有吃燒烤般的罪惡感。

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辣炒豬肉Jeyuk bokkeum제육볶음RM38.00。明明就兩個人用餐,卻忍耐不了多點一道菜。盛放在鐵盤上的辣炒豬肉,醬汁濃稠顏色偏深紅色,辣度比起燉鮟鱇魚還要辣一些,味道豐富濃郁,兩者幾乎是不同的味道。五花肉、胡蘿蔔和洋蔥,口感多層次,真的很下飯。

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看見服務員端著一大盤的手握壽司到隔壁座,偷偷的拍了照。訊問后發現,原來這是餐廳工作人員的晚餐,新鮮生魚片壽司,看那生魚片白白亮亮的,這裡的伙食也太好了吧。

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飯後冰涼西瓜。

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免費的冰綠茶。

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Four Seasons Korean Japanese Restaurant四季

地址:15-1, Jalan Solaris 2, Solaris MontKiara, 50480 Kuala Lumpur, Malaysia.

電話: +603- 6206 4797

日韓料理: http://squallcuisine.com/?cat=51

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3 thoughts on “[吉隆坡] Four Seasons Korean Japanese Restaurant 四季

  1. poko

    辣炒豬肉真的好吃。。 又香 够辣。。
    辣味燉鮟鱇魚 好新鲜 好Q。。
    下次一定要尝尝 更多韩式海鲜料理 蛮喜欢。。

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