[吉隆坡] Sae Ma Eul BBQ 새마을 BBQ

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快~快拉著我!王子我這次真的中毒太深了週三吃了韓式燒烤吃到飽,週五下了班又和好友吃燒烤去。週末搞到自己有些錯亂,朋友網友訊問燒烤餐廳地址,弄到還需描述一下我上傳的照片確認,這就是一星期上傳多張燒烤照的後果。這次終於造訪了Sae Ma Eul BBQ 새마을 BBQ,會說終於是因為之前兩次都不小心跑到別家去嚐鮮。Sae Ma Eul位置可說不怎麼顯眼,餐廳就在巷子的最尾端。Sae Ma Eul BBQ 是由韓國老闆所經營,老闆會說英文和幾句簡單的中文單詞。

photo沿路往內走,看見Sae Ma Eul BBQ 之際也嗅到了那迷人的炭火燒烤香。

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Sae Ma Eul BBQ食物價格較親民,和這一區的其他家比起來是真的蠻便宜的。我們一行4個人,點了一桌的菜,還喝了瓶米酒,結賬時真的有點小竊喜,因為真的很便宜。

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他們家用餐環境很有韓國街頭燒烤店的感覺,桌子、烤爐、圓筒椅子、抽風機,就是這麼簡單。還有就是這裡是沒有空調的,若是受不了沒空調的朋友可要好好考慮了。也許美味會讓人忘了一切,所以即使沒有空調,餐廳還是常常爆滿。

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若第一次造訪的朋友,可別忘了參考一下餐廳內牆上的烤肉吃法。

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洋蔥。

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涼拌辣味韭菜。

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醃黃瓜。

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泡菜。

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生菜、蒜頭與青辣椒。

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胡椒鹽與辣醬。

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點了餐,服務員會把碳烤爐給端上。燒紅的火炭,讓我想起在韓國入春躲在帳篷里的烤肉晚餐。

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和其他家燒烤有些不同,這裡不會有服務員為你烤肉,顧客必須自己動手烤肉看火的,服務員最多也偶爾來換烤網而已。最近吃韓國燒烤吃得太頻密,王子我的烤肉功夫有在提升中~~哈哈

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烤肉套餐 BBQ Set (Sliced Pork belly, pork shoulder, pork ribs marinated) RM55.00。 點了份可供2-3人享用的烤肉套餐, 套餐包含了兩片五花肉,梅花肉與醃製肋排肉。光看那粉嫩粉嫩的梅花肉和那油脂分明的五花就讓人興奮。當時很想說: 豬啊~豬,你也太粉嫩了吧! @@

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以師傅特調醬油醃製的豬肋排肉,經長時間醃製入味。

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小章魚 Grilled baby octopus (Jjuggumi Sutbul Galbi) RM18.00,一份應該有6隻小章魚。

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烤肉這玩意,是需要耐心等待的,可別一下子往火里放,這樣會把那肉給糟蹋了。

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一整片的豬肋排肉躺在烤架上,底下炭火加熱,隨煙飄散的是那淡淡的醬油大豆味。

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看那小章魚,有沒有很誘人!別看小這小小的章魚,肉質鮮美,彈牙爽口,愛死了。

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辣味飯糰 Spicy rice ball (Choirutan Jumockbab) RM20.00 。當老闆將那一大鍋的飯給端上時,還真的有點給嚇到了。熟悉的金色鐵鍋,滿滿的海苔碎底下是那白飯,目測那份量應該有3碗飯吧,再來就是那店家特調的辣醬,這可是整鍋飯的靈魂主軸。

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忘了說除了那鍋飯,老闆還會附上一雙透明塑膠手套,套上手套后就可以將飯、海苔與辣醬拌勻,然後搓成飯糰。造訪時,老闆還示範了單手搓飯糰的功夫,哈哈。一鍋的飯,搓起來大概是10幾顆的飯糰,吃起來還真的會很飽人。

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將搓好的飯糰放在烤架上加入,王子我個人喜歡將飯糰外層烤得有點焦脆,有飯焦的感覺。簡單的白飯拌入海苔與辣醬后味道豐富,加上炭火加熱,溫溫的飯糰夾帶著一絲絲的焦香味。

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泡菜湯 Kimchi stew (Kimchi Jjigye) RM13.00。他們家的泡菜湯選用了醃製較長時間的泡菜,若單吃會有點酸,但用來熬湯就恰恰好。端上桌,黑色石鍋裡頭還在翻滾的泡菜湯,顏色鮮紅奪目。淺嘗一口,湯頭濃郁酸辣,湯裡頭放了豆腐和豬肉與很多的泡菜,這用來拌飯真的是絕配。

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因為沒點白飯的關係,王子我將飯糰淋上了泡菜湯,天啊~~好好吃!

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泡菜煎餅 Kimchi pancake (KImchi Jeon) RM15.00。偏軟的泡菜煎餅,味道微微的辣,不太愛酸的朋友建議不要沾那由醋和醬油調製而成的蘸醬,因為煎餅本身的泡菜就有帶酸味。王子我喜歡將煎餅放在烤架上,利用炭火加熱,這樣享用時煎餅外層多了酥脆感,口感更有層次。

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韓國米酒 Makkeolli RM18.00。點了瓶米酒,用那金色酒碗乾杯,人生苦短,常常聚一聚就是福氣。

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免費的冰開水。

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Sae Ma Eul BBQ 새마을 BBQ

地址:No1, GF 1-1,1-2,1-3,Jalan Solaris 4,Solaris MontKiara, 50480 Kuala Lumpur, Malaysia.

電話: +6016- 209 2100

營業: 3:00 pm – 2:00 am

休假:每月最後一個星期一

日韓料理: http://squallcuisine.com/?cat=51

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