[泡麵] 火雞炒麵 (불닭 볶음면) Hot Fried Chicken Ramen

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在大馬白色咖喱麺颳起旋風前,忽然想起家裡還有從韓國帶回來的一袋子食品。其實有大半個行李箱都是在裝王子我的咖啡、泡麵、零食和一些吃的東西。眾多泡麵中,叫王子我又愛又恨的應該是這火雞炒麵(불닭 볶음면)。火雞炒麵(불닭 볶음면) 是由韓國泡麵大品牌之一的三養食品 (SAMYANG) 在2013所推出的新商品,更瞬間被矚目,而且那辣度更叫人過癮。記得王子我去年在首爾時,炎炎夏日還竟然煮這泡麵當早餐宵夜的,很過癮。

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韓國人愛吃辣,更愛辣泡麵,網友更在眾多種類口味泡麵中選出了2013年「最辣泡麵」前7強。其中Paldo出產的「틈새라면 빨계떡」的史高維爾指標 (SHU,Scoville Heat Unit,辣度單位) 高達8557,被封為「地獄泡麵」。有機會要買來挑戰一下。  排名第二的就是三養的火雞炒麵(불닭 볶음면),辣度4404。

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接著的有Paldo的男子拉麵,辣度3019、不倒翁(오뚜기)的熱拉麵位居第4,辣度2995。

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第5名是農心的真的真的拉麵,辣度2724,辛拉麵辣度1320。

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第7的三養拉麵辣度1062。

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光是在伴著麺時就感覺到這辣醬的強勁。將泡麵加了烤雞肉、玉米粒,和另外添加了芝麻海苔的份量,最重要的是有減低辣度功效的起司。簡單的泡麵,搭配些配料,賣相也較為動人了,讓我們迎接那辣度挑戰去吧!除了這單吃幹拌火雞炒麵的方式外,韓國網絡還廣傳著另一種吃法,就是煮麵時留些水,然後將一顆飯糰和起司片放入碗中,與麺一起加熱或微波至起司變軟,再拌勻即可。

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韓國第二辣的火雞炒麵真不是蓋的,所以不太能吃辣的朋友可真的別輕易嘗試,這辣度對嗜辣的王子我來說都有點受不了。帶有溫度的麵條,依然爽Q。還在品嚐麵條之際,忽然一湧而上的辣勁,讓味蕾開始有了反應。嘴唇開始慢慢的升溫,微微的麻后就是那不太明顯的紅腫,辣味佈滿整個舌頭,發燙著,而隨後而來的是那一整頭皮發麻,同時間那汗滴又不知何時往下開始滴。變吃麺,變張開口吐著氣,變猛灌冰水,然是否就是如此的犯賤,明知會有如此下場卻又欲罷不能,一路嗑到底,這或許我們人的七情六慾在作怪,哈哈!

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火雞炒麵 (불닭 볶음면) Hot Fried Chicken Ramen。

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包裝內附泡麵和2個調味包:芝麻海苔調味包和辣醬包。

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材料:

火雞炒麵 (불닭 볶음면) 1包
烤雞肉 數片
玉米粒 少許
起司 少許
芝麻
海苔

做法:

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1.玉米粒下鍋川燙至熟,濾干備用。

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2. 鍋中燒熱水,將麺放入鍋中。跟著包裝上的指示煮5分鐘。

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3. 將麺撈起濾干,倒入碗中。

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4. 將辣醬包倒入碗中,拌勻。

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5. 撒上起司、玉米粒、烤雞肉和芝麻海苔,享用時拌勻即可。

泡麵 Instant Noodles: http://squallcuisine.com/?cat=102

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