[吉隆坡] 八色烤肉 (팔색삼겹살) Palsaik Korean BBQ

photo

自從首爾回來,印象中就很少到韓國館子吃韓式燒烤,總覺得這城裡的燒烤不是很對味。週日夜裡,帶著殘念默默的刷著身在韓國度假打工臺灣朋友PO的聚餐照。烤肉啊~烤肉!無意間在照里上看見熟悉的馬來西亞國旗,當然立馬上網查查看。哇塞~原來韓國的八色烤肉竟然進軍馬來西亞了,迫不及待的隔天晚上就來用餐。近年越來越多海外飲食餐館進軍大馬,就以日本拉麵最為普遍,倒是韓式料理並不多見。

photo進軍馬來西亞才一個月的八色烤肉 (팔색삼겹살),目前在馬來西亞只有一家分店。

photo

photo聽老闆說在韓國八色烤肉 (팔색삼겹살) 已開了多達24家分店,總店在新村。除了大馬外,其實八色烤肉 (팔색삼겹살)也在中國,杭州、澳洲,墨爾本、美國,洛杉磯開始分店。

photo
看那圓筒形的椅子,其實可以將蓋子打開來,因為馬來西亞一年如夏沒有穿外套的習慣,那就可以把包包塞進椅子里,這樣就可以防油煙了,這設計在韓國還蠻普遍的。

photo

打開菜單,當然毫不猶豫下點了八色套餐。這套餐價位蠻合理,而且份量足夠三至四人食用。八色套餐裡頭包含八種不同口味的五花肉外,外加一鍋的海鮮大醬湯。

 photo
 photo

八色套餐在韓國一份賣著30,000₩,換算一下是馬幣大約RM90+。而在大馬分店一份八色套餐售價是RM112,所以價格和韓國相差不多,不算貴。而且結賬時發現這裡並沒有征收10%的政府稅,就只收6%的服務稅,真是難得。就以這份量和價錢來說,和城裡其他韓國餐館相較下真的蠻划算的。選擇了八色套餐,醬就可以一次吃到全部口味。鐵板上的泡菜、一大鍋海鮮辣湯、兩碗生菜沙拉、兩碗黃瓜與沾醬、八種口味的五花肉、一大排的生菜,滿滿一桌真叫人過癮。

 photo

八色代表著八種口味的五花肉,包括人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖喱、大醬和辣醬。和老闆聊了下,店裡提供的是經過嚴選的本地優質豬,價格比起一般豬肉來的貴一些,而且老闆還說這些優質本地豬吃起來比韓國的好,聽後還真的有點驚訝。

photo

一字排開的五花肉端上桌,特豪邁的。長條形木盤左右兩邊分別有中英文與韓文日文標籤,所以不怕看不懂。

 photo
photo

人蔘口味五花肉。

photo

紅酒口味五花肉,利用紅酒腌製過的五花肉肉質比起其他口味來的軟嫩,多了迷人的酒香。

photo

松葉口味五花肉,將松葉用來腌製五花肉,味道蠻獨特的。

photo

大蒜口味五花肉。

photo

花草口味五花肉,融合了多種香草調配出來的醃料,帶著濃濃的香草香氣。

photo

咖喱口味五花肉,咖喱味很濃厚但不突兀,王子我個人蠻愛的。

photo

大醬口味五花肉,大醬味不怎麼明顯。

photo

辣醬口味五花肉,韓式料理裡頭常見的辣醬,更是腌製烤肉的基本款,紅紅的辣醬五花肉看起來很嚇人,但其實並沒有很辣。

photo

首先,服務員會將泡菜放在烤盤上略炒,然後放上蒜頭、杏鮑菇與金針菇一起烤。

photo上桌時服務員會把五花肉給攤開,一條條肥瘦分佈均勻的五花肉就這樣躺在燒熱的烤盤上,慢慢變熟。

photo

一般八種口味烤肉都會分兩次來料理,第一批會由較淡的口味開始。第一盤就是人蔘、紅酒、松葉與大蒜這四種口味。

photo

看那粉嫩粉嫩的五花肉在烤盤上煎烤,慢慢轉至外層金黃,油滋滋的叫人抵擋不了。

photo服務員很貼心的會將烤盤上擺了一陣子烤熟的肉給移到泡菜上面,這樣子就可以避免肉烤過老。典型的韓國烤肉鐵盤設計都是有斜度及凹槽出口,而且你會發現桌上還有個洞。

 photo

當吃到差不多時,服務員就會出現,然后用這插著蘿蔔塊的棒子開始清理烤盤上的油脂,慢慢將油脂給推進洞裡。

photo第二批就輪到花草、咖喱、大醬與辣醬這四種較中口味的烤肉了。

photo豬肉的香氣與油脂被生菜的爽脆給調和,就這樣不知不自覺的把一整排生菜給嗑完。

 photo

還是帶點肥的五花肉最棒,烤得微焦的五花肉沾點辣醬,配個蒜頭、泡菜,再用生菜和芝麻葉包上,一大口往嘴裡塞。嚼到一半,再咬一口那青辣椒,這才是王道。

photo

一整排的生菜,有萵苣、紫蘇葉、芝麻葉、青辣椒等,這樣會讓自己吃得沒這麼有罪惡感,哈哈。這裡的生菜是無限量續添的,所以吃完後可以再和服務員要就好了。

 photo

沾醬與黃瓜,印象中在韓國是給洋蔥的。

 photo

沙拉。

photo

八色套餐裡頭包含的就是這一大鍋的海鮮大醬湯,裡頭配料還蠻豐富的,有螃蟹、蝦子、花枝、蛤蜊、豆腐蔬菜等。

photo

端上桌時還以為是一般清爽型的海鮮湯,誰知原來鍋底藏了特調的辣醬。當湯滾開,一整鍋湯瞬間變成刺激的紅色。淺嘗一口,湯頭微辣鹹鮮,吃點烤肉配上滾燙的熱湯很不錯。若不夠飽,記得留些湯然後點上一碗白飯弄成炒飯,這絕對是白吃不膩的好方法。

 photo

喜歡韓國料理館子提供著免費的冰開水。

 photo

若在桌上找不到餐具,將桌子邊的抽屜拉開來就有啦。

photo

八色烤肉 (팔색삼겹살) Palsaik Korean BBQ Malaysia

地址:J-01-09, SohoKL, Solaris Mont Kiara, No.2 Jalan Solaris, 50480 Kuala Lumpur, Malaysia.

電話: +603- 6211 0383

營業: Monday to Thursday, Sunday 11:30  – 22:30 ; Friday, Saturday and holidays 11:30 – 23:30

網址:www.palsaik.my

日韓料理: http://squallcuisine.com/?cat=51

144,191 total views, 4 views today

20 thoughts on “[吉隆坡] 八色烤肉 (팔색삼겹살) Palsaik Korean BBQ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *