焗烤南瓜通心粉 Bake Pumpkin Macaroni and Cheese

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對著南瓜發呆的早晨,烤了甜點后和友人出門吃午餐去。原定的焗烤南瓜通心粉晚餐,卻因為那不怎樣的韓式咖啡館的韓式義大利面給打亂了。不怎麼樣的義大利面加上想吃卻已售完的甜點,雙從的失落,造就了直奔下一家餐廳吃第二次午餐去。也因這樣,午餐時間一直吃到了旁晚才結束。家裡的焗烤南瓜通心粉又被擱置了。

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天下班午後,回到家把食材從冰箱里取出,亂弄了焗烤南瓜通心粉當晚餐。因懶得洗鍋子,索性省略了把食材下鍋炒的步驟,選擇了直接放入烤盤里,高溫焗烤去。等待出爐空擋,還可以洗澡去!

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南瓜、起司看似較平淡的味道組合,王子我這次外加了冰箱里的泡菜,,西式的焗烤頓時增添了一些韓國色彩。泡菜的微酸綜合了南瓜醬與起司的膩,整體味道更豐富。一勺一勺,吃著冒煙牽絲的焗烤南瓜通心粉,搭配冰宮果汁或啤酒。做起來簡單快速,週一有點藍的午後,一樣可以吃得很精彩。

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材料:

通心粉 1人份
香腸 1根(切段)
南瓜泥 80克
牛奶 50毫升
泡菜 50克 (切碎)
起司 50克

做法:

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1.鍋中燒熱水,將通心粉放入鍋中,跟著包裝上的指示煮至熟,撈起濾干備用。

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2.將南瓜泥和牛奶拌勻,備用。

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3.將通心粉和香腸放入容器中。

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4.把泡菜鋪上,接著把南瓜醬給鋪上。

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5. 撒上起司。

6.预热烤箱,以210℃烤约15分钟,或表面金黃即可。

Ingredients:

Macaroni 1 portion
1 Sausage
80g Mashed pumpkin
50ml Milk
50g Kimchi (chopped)
50g Cheese

Procedure:

1. Cook macaroni in boiling water according to package directions, drain and set aside.
2. In a bowl, mix well mashed pumpkin and milk.
3. Transfer macaroni and sausage into baking dish.
4. Sprinkle with kimchi, and then pour pumpkin puree over it.
5. Sprinkle cheese to completely cover the top of the macaroni.
6. Bake in pre-heated oven at 210℃ for 15minutes or until the cheese is very bubbly and lightly browned on top.

韓式料理 Korean cuisine:http://squallcuisine.com/?cat=94

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