大年初六，多幾天就是天公誕了，又到了吃燒豬、米糕和紅龜糕的節日。那天學做了天公座，也託家人帶回家獻給天公伯，其實已有好多年沒回家拜天公了。忽然想起那拜天公的米糕，轉個身到廚房吧糯米給泡了。
1,364 total views, 1 views today
玉米米糕 Sweet Corn Coconut Milk Glutinous Rice
Leave a reply
Category Archives: 娘惹糕點 Nyonya desserts
小咸糕 Kuih Cara
冰箱還剩下一些些的肉骨茶肉燥，午餐用來配面后還剩下一小碗，這分量還真的有點叫人尷尬。收回冰箱也不是，丟好像有點浪費，真叫人兩難啊。還是先吃面后再想辦法處理它吧。
1,177 total views, 1 views today
芋頭糯米糕 Yam Glutinous Rice Cake
若不問來路去程，人生就容易得多。很多時候一些事情，執著了大半輩子，回頭看看其實不過如此。那些搞風搞雨，霸佔侵權的，離開了那裡還不是一樣帶不走什麼。每個人追求的都不同，別把你的那一套套在別人身上，更不要拿你那把尺來丈人長短。你在意的，也許我早已看清，人生這東西，並不是用年齡來衡量你的修煉。
3,496 total views, 1 views today
椰汁黑糯米粥 Black Glutinous Rice with Coconut Milk Dessert
這年來的很快，過得也很快。就這樣匆匆的來到了正月十三了，新年回鄉發現那年味越來越淡薄，除了一貫的吃飽就睡我還真的很少出門，很多親戚朋友也沒回鄉，倒是聽說城裡熱鬧許多，至少每一晚還會聽到鞭炮聲與煙火的閃爍。回到現實，歸於原裝，上班下班，家裡大魚大肉無需煩惱吃什麼轉換到每天頭疼該吃什麼哪裡外帶，這就是現實。 Continue reading
10,923 total views, 3 views today
曼煎糕 Peanut Pancake (Apam Balik)
每回在逛菜市場或夜市，每每經過那曼煎糕攤子，都會有種莫名的心酸。回頭看看這十年來一片曼煎糕的價格，從以前的幾十毛錢到如今無論厚還是薄的曼煎糕最少都要一塊錢，若裡頭加了餡料的價格更有點嚇人。我說這曼煎糕的價格上升幅度還真的比起我們的薪水來的快，沒幾年價格就翻倍，這也意味說價格上了最少100%，而我們每年的薪水上升幅度有些也還不搭10%呢！想想當人還不如當片曼煎糕，多悲催啊！我這煎餅哲學還真的夠奇怪吧，哈哈！
14,371 total views, 1 views today
烤香蘭糕 Kuih Bakar
還記得多年前，舊公司旁午餐時段偶爾會出現一攤賣著烤香蘭糕的。老闆是位友族中年男子，騎著一輛有點殘舊的機車，車位那個架子裡頭裝的全是那烤香蘭糕。他們家的香蘭糕是一整片在賣的，而且是用炭火烤的，所以偶爾還會焦焦的。偶爾經過，會被那碳烤味給吸引，還是會買上一片來當下午茶。
10,434 total views, 5 views today
蒸雙色番薯糕 Steam Sweet Potato Cake
那天回來，只剩下軀殼在這工作的城市里走動著，靈魂依舊還留在那裡。下了班，到大賣場里為那之前被清空的冰箱補一補貨。推著手推車，在那一排排的架子與蔬果中穿梭，買了一盒豆腐，拿了兩包青菜，看著那空空的手推車，這很不像我自己。在大賣場里發呆遊蕩，不知為何走到了那一整排土黃色的架子旁，一直排開的地瓜、木薯、洋蔥、沙葛，全都是同一色系的，視覺有點無聊。隨手挑了幾顆的紅番薯，轉頭發現另一端還有紫薯，紫薯這東西往往就在我很想買的時候怎麼找都找不到，但不要時就一座山似的堆在眼前，最終還是把紫薯也一併帶回了家。
36,507 total views, 10 views today
蒸椰絲小蛋糕 Puteri Ayu
生長在多元種族的大馬，無可否認大馬人在飲食文化，肯定比許多人幸福，對食物的接受度也比不少人高。在過去的齋戒月期間，最開心的就是可以逛齋戒月市場。齋戒月市場集合了各式馬來食物和糕點，選擇多得讓人不知從何下手。眾多馬來糕點中，王子我最喜愛的其中一種，便是上層是雪白色的椰絲，底層是那粉綠色的蛋糕體的Puteri Ayu。每次光顧馬來糕點攤，一定會帶上幾個。
11,776 total views, 3 views today