一晃已是兩個年，韓國游記寫來寫去還是寫不完，看來應該到下一趟韓國游回來我依然還是寫不完。星星風潮后，近年城裡多了幾家韓國炸雞店的進駐，雖說選擇多了但看看餐牌價格，還真的不那麼親民，而且點客炸雞再配啤酒的話，這消費還真的不低。但偶爾忍不住誘惑，還是會造訪解癮。
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韓式炸雞塊 (닭강정) Korean Fried Chicken Cube
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Category Archives: 韓式料理 Korean cuisine
韓國參雞湯 Korean Ginseng Chicken Soup (Samgyetang, 고려삼계탕)
說到夏天飲食，中華飲食文化里大多會想到清淡、苦寒、容易消化的料理。這是因為中醫養生法里有這麼一個說法：夏天陽氣外發，伏陰在內，心火較旺，清火消暑。但相反，韓國飲食文化里講究的卻是反季進補。韓國“以熱治熱”的防暑理念，韓國人認為夏季是進食滋補，熱性食物的最好時節。參雞湯、鮑魚、鰻魚等滋補食物都是韓國人夏季里經常食用的飲食。
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韓式辣雞排粽子 Dak Galbi Glutinous Dumpling
韓風繼續吹，看來這次的韓風吹得最久。一輪不停造訪韓食館子后，三不五時在家自己料理起韓食來。某日和朋友吃飯時看見餐廳賣著粽子，覺得每一家的口味都幾乎一樣，而且價格有不便宜，買一顆又顯得有點小氣，但多買幾顆又怕味道不過如此，最終還是看看就好。不知哪來的想法，又或許是被那韓毒入侵，竟然回家途中跑到大賣場買了粽葉、糯米與雞肉，回家弄點不一樣的。
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韓式辣味炸雞 양념통닭 (Yangnyeom Tongdak) Korean Fried Chicken
遊走在韓國街頭，除了那全民料理的韓國燒烤外，發現韓國人還真的特別愛吃炸雞的。但當將菜單認真研究后，你會發現那外層裹著一層粘稠的辣醬口味炸雞最受歡迎，而且韓國炸雞還真的不便宜，幾乎比烤肉來的要貴。下班三五好友或同事在炸雞店里點上一籃炸雞，再來杯冰啤酒，這是韓國上班族下班後常見的消遣。說到韓國炸雞，這城裡除了the café bbq 和去年年末剛進軍大馬的Kyochon韓國炸雞外，還真的很少韓國料理館在賣韓式炸雞的。過年期間造訪過前者，但感覺不怎麼對味，而後者就曾經造訪過他們的曼谷分店，味道還蠻不錯。但看看那價錢表，和本地的炸雞連鎖快餐比真的相差很大。
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韓式部隊鍋 Budae Jjigae 부대찌개
女人若可以控制得了不血拼，那就不叫女人。而旅人，可以抵擋得了出走的誘惑，那就不叫旅人，而這些誘惑往往也只不過是個爛藉口而已，說白了就是想旅行，哈哈。之前身在韓國遊走的老朋友忽然誘惑我飛過去一起遊走，另一邊又有朋友想讓出飛韓國的機票，這誘惑還真的叫人折磨啊。
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焗烤南瓜通心粉 Bake Pumpkin Macaroni and Cheese
對著南瓜發呆的早晨，烤了甜點后和友人出門吃午餐去。原定的焗烤南瓜通心粉晚餐，卻因為那不怎樣的韓式咖啡館的韓式義大利面給打亂了。不怎麼樣的義大利面加上想吃卻已售完的甜點，雙從的失落，造就了直奔下一家餐廳吃第二次午餐去。也因這樣，午餐時間一直吃到了旁晚才結束。家裡的焗烤南瓜通心粉又被擱置了。
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韓瘋~ 김치전 Kimchijeon (泡菜煎餅)
記得畢業那時寫履歷，發現很多人都喜歡說自己適應能力很強。那時天真的以為適應能力不就是我可以刻苦耐勞、任勞任怨、吃死貓或是加班再加班也沒關係。
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韓瘋~ 김치 찌개 Kimchi Jigae (泡菜湯)
人生會如此精彩和叫人期待，一部份是因為一些意想不到和那突如其來的小插曲。一段旅程或是短暫的出走，有時是會激發和改變你對一些人和事的看法。短暫的7天韓旅，改變了我那韓劇=韓國的印象，而且開始愛上了韓國，開始計劃想再次慢慢的去探討那空氣中佈滿咖啡香的世界設計之都。除了愛上那裡的咖啡，王子我更迷上了那裡的料理，韓國料理在調味選用方面更是比起許多國家料理來的簡單，基本料理調味就是離不開那辣椒粉、辣椒醬、大醬之類的。回國后開始迷上了那韓國料理，懷念那裡的零食冰淇凌，不時還會造訪那韓國商店狂買的，但最可惜的是王子我目前還找不到那起司口味的拉麵啦~~
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