Category Archives: 甜點 Dessert

泰式奶茶卡士達醬 Thai Tea Custard (สังขยาชาไทย)

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那天擺在家裡的白吐司啃了幾天都啃不完,邊啃邊想若是能和泰式奶茶卡仕達醬一起用多好。想著想著,吐司被我啃完了,但奶茶醬還沒出來。昨日臨睡前不知哪根筋不對,跑到了廚房翻出了食材,然後不帶半點遲疑的烤爐煮奶茶醬。

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綠豆湯 Mung Bean Soup

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週末一大早,明明昨夜凌晨才入眠卻七早八早爬了起來。一早本該到廚房弄個可以po上網騙騙贊也好的早餐,誰不知卻被那昨夜不知哪飄來的綠豆湯畫面給蒙蔽住了。其實就只是走進廚房,將綠豆浸泡后,我又繼續爬上床睡了一下下。

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蒸南瓜糕 Steam Pumpkin Cake Kanom Fak Tong (ขนมฟักทอง)

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我不知道可以堅持多久,雖然再長也不過只此一生。很多時候有些堅持並非為了得到別人的認同,別人看不看在眼裡很多時候並不重要,堅持更多的是對自己有個交代,讓自己有個什麼往前走的理由而已。在糕點上,又有多少人真的堅持傳承?又有多少人不是傳承了那“形、色”,而忘了那“味道”。現在賣的只要顧及到賣相就可,味道又有幾個真的會在乎買的只求。顏色鮮艷,造型吸睛,拍照打卡引來很多贊,這就已足矣。味道不足,甜味不夠,椰漿下少了,這一切都能用那自欺欺人的吃得“健康”來矇騙過去。

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榴莲糯米飯 Durian Sticky Rice (ข้าวเหนียวทุเรียน)

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又是榴蓮的季節,家裡附近大路旁或菜市場都多了很多的榴蓮攤販。但其實我並非特別好榴蓮這東西,而且更不喜歡吃冷藏和放在保鮮盒裡頭的榴蓮,我吃榴蓮一定要現開現吃,不然我有時候情願不吃,很怪吧。到家裡附近菜市場逛街,最終也不懂哪根筋不對就提了一顆榴蓮回來。 Continue reading

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水果椰奶果凍 Fruits Coconut Milk Jelly

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過去休假了了快一星期,但每天幾乎就是看電視刷手機,追蹤大馬的大選消息。這幾天還真的時充實到睡眠不足啊!甚至連到廚房下個面都懶,所以幾乎每天都外食。說這麼快大選也告一段落,轉眼又要進入齋戒月了,到時又是每天下班逛齋戒月市集的日子了。

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木瓜西米露 Papaya Tapioca Dessert

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昨日出門聚餐前,到了水果攤帶了顆木瓜。天啊!我還真的有很久很久沒吃木瓜了,太久沒吃沒任何原因,忽然帶一顆也想不透。一早切了半顆想打成果汁,另半顆躺在冰箱裡頭。想打成汁的那半顆,最終沒變成果汁,因為出了門后回來有點懶得把果汁機給搬出來。

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