Category Archives: 甜點 Dessert

木瓜西米露 Papaya Tapioca Dessert

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昨日出門聚餐前,到了水果攤帶了顆木瓜。天啊!我還真的有很久很久沒吃木瓜了,太久沒吃沒任何原因,忽然帶一顆也想不透。一早切了半顆想打成果汁,另半顆躺在冰箱裡頭。想打成汁的那半顆,最終沒變成果汁,因為出了門后回來有點懶得把果汁機給搬出來。

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芒果冰棒 Creamy Mango Pops

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最近的天氣真的熱到不要不要,下午睡著睡著也會被自己的汗給嚇醒。冷凍飲料都快不離手了,一天都不懂洗了幾次澡,但還是很熱啊!也因為這樣的天氣,白天還是盡量待在有空調的地方,少一些到戶外,但偶爾看下窗外的酷熱情況,我又不自覺飆起汗來了。

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菠蘿蜜糯米飯 Jack fruit Sticky Rice (ข้าวเหนียวขนุน)

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很想很想吃芒果糯米飯,但偏偏最近每當很想買芒果時就是找不到停車位再不然就是沒時間到菜市場或超市,那天買了芒果卻忘了買糯米,就這樣朝朝暮暮的思念著。最終買了糯米,卻沒買到芒果,人生就是如此,哪有那麼多的巧合,吃是如此。買不到芒果就買了菠蘿蜜,反正就是要找個東西來配糯米飯就對了。菠蘿蜜糯米飯其實和芒果糯米飯雷同,但一般較常見還是芒果糯米飯,倒時餐廳都不怎麼會推出菠蘿蜜糯米飯,主要原因應該是菠蘿蜜的保存期限吧。
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香蘭鬆餅 Pandan Pancake

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還得上班的週六,不上不下的時間就這樣被捆綁著一整個白天,出門也不是不出門也不是,真叫人不知如何安排時間。就這樣在家等群組訊息回公司開工,也許無聊又或是忽然想念,想起了那個li-bra-ry咖啡館的香蘭鬆餅,酥酥脆脆的。還有那加了香蘭葉的炸雞,那股清香是多麼的優雅,還有車上那曬乾了的香蘭葉,每次上車用力一吸,完全就會讓人頓時放鬆。就這樣想著想著,收到了短訊乖乖的回公司上班去,就這樣週六過完了。
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香蘭葉椰奶果凍 Pandan Jelly with Coconut Milk

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又是齋戒月,馬來同胞過年來臨之際,各個地區又開始有了齋戒月市集。齋戒月市集可說是個文化特色,這市集基本上以美食為主,只要是方便馬來同胞下了班可以外帶食物,也可減少齋戒期間不進食帶來的疲勞。齋戒市集時間一般從下午三四點左右開始,然後傍晚六七點就會收攤。個人蠻愛逛齋戒月市集的,因為平時較少見的傳統馬來食物都會在這時候出現。但隨著年代在變,齋戒月市集的食物與傳統的味道和其他種族一樣,開始慢慢在變,變得簡約而失了傳統。

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芒果撈河 Coconut Noodles with Mango

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在咖啡館還沒氾濫前,在那近乎沒落的白咖啡本土咖啡館澎湃前,也就是那十幾年前,這城市有著那麼一種甜點文化。那時很多的港式甜品屋,賣的是紅豆沙、芝麻糊、湯圓、西米露、龜苓膏、一些小吃等等的。那時還在讀著學院,幾乎每一晚都會造訪一家甜品屋,他們的芝麻和花生湯圓很棒,芝麻糊也很滑,但隨著飲食文化的貪新忘舊,那家店也關了。雖然這城市還有零零散散的甜品屋在營業著,但就是吃不回那時候的誠意與功夫。

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燕窝椰奶羹 Bird’s nest with Coconut Milk Soup

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一個通宵達旦,二十幾個小時沒睡工作著,那累還真的不到你不認老了。睡個3個小時,然後出門繼續工作,慶幸的是接著那幾個小時是做著自己喜歡的事,所以疲憊終究被那亢奮給銷毀。昨夜十一時回到家,看著臉上的皮膚,一夜的摧殘盡是如此大的傷害。

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椰汁黑糯米粥 Black Glutinous Rice with Coconut Milk Dessert

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這年來的很快,過得也很快。就這樣匆匆的來到了正月十三了,新年回鄉發現那年味越來越淡薄,除了一貫的吃飽就睡我還真的很少出門,很多親戚朋友也沒回鄉,倒是聽說城裡熱鬧許多,至少每一晚還會聽到鞭炮聲與煙火的閃爍。回到現實,歸於原裝,上班下班,家裡大魚大肉無需煩惱吃什麼轉換到每天頭疼該吃什麼哪裡外帶,這就是現實。 Continue reading

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椰奶雪花糕 Coconut Milk Snow Cake

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忽晴忽雨,而且很愛人家下半之際又下起傾盆大雨來,真折騰啊!明明已經住在那麼高的樓層,週末熱起來還真的一些些風都沒,有時還要是悶熱的熱啊!悶熱天氣,躺在床上近乎虛脫動彈不得,這樣的天氣讓人昏睡后又被熱醒。不懂喝了多少杯冰水,這幾天光顧冰箱的幾率也提高了。冰水、西瓜,甚至連續兩個晚上跑去吃冰,看來我是熱瘋了。

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麵包布丁 Bread Pudding

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歡樂滿滿紅色聖誕氣氛的季節,雖然這城市沒有冷冷的白雪,但大大小小的聖誕聚餐還是那麼暖心。王子我愛過節,喜歡每個節日裡頭代表性的料理,而更有藉口和朋友家人們聚餐。連續幾年聖誕在外頭用餐,不是那飯店自助餐就是一些美式牛扒餐廳,位子難定外而且很多時候服務與味道都不如平日,而且價格也貴上一些些。

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芒果椰奶西米露 Mango Coconut Tapioca Dessert

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最近大賣場又冒出那一堆堆的芒果山,品種選擇方面還真叫人難以抉擇。就這樣一個個拿起來嗅,靠著那第一次的味覺來做決定。就這樣,一不小心買了三大袋子的芒果回來。往往,家裡的水果每一回都有著相同的機遇,那就是食度趕不上那熟度,幸好芒果我還消滅的了。

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草莓乳酪蛋糕雪糕 Strawberry Cheesecake ice-cream

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週末逛大賣場,看見一盒盒紅色誘人的草莓,盒子標籤上貼著韓國進口草莓。想起那一年吃完辣炒雞排后閒逛附近菜市場的午後。胖胖的老闆娘,雙頰鼓鼓紅彤彤的,蹲坐在一堆草莓中。還很清楚記得,每一顆草莓都是如此的動人艷麗,大口咬下去時,大口咬下去時,還被那草莓的甜給嚇住了,真的很甜很飽滿。而胖胖的老闆娘笑容就猶如草莓般甜滋滋的。

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榴蓮糯米飯雪糕 Durian Sticky Rice Ice-cream (ไอศครีมข้าวเหนียวทุเรียน)

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榴蓮雪糕,聽起來很普遍,但對一個平時不怎麼愛雪糕的我來說,人在曼谷時卻不知哪根筋不對的吃了不少家的雪糕。除了那一般常見的雪糕口味外,在泰國總是對那芒果糯米飯或是榴蓮口味的雪糕有種莫名的情意結,但很多時候味道都不怎麼樣。想起那天,和上海的朋友閒逛著寧曼路上,沒有地圖的穿越在那小巷間,這讓我們與那亭子雪糕不期而遇。清邁寧曼路上頗有名氣的亭子雪糕,雪糕全是手工製作,而且最讓人開心的是他們有很多的創意口味。試了他們家的榴蓮雪糕后,就被那濃濃的榴蓮香給迷住了,那甜味與香氣就是這麼的單純實在,可說是王子我目前最愛的榴蓮雪糕。‘

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