Category Archives: Travel

[澳門] 成記粥品

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冷冷的天氣, 一人沿著新馬路走,清晨的澳門少了人朝卻多了幾分韻味。其實這麼早連飯店的早餐都捨棄, 為的就是那一碗期盼已久的熱粥。多年前,我可是在那炎炎夏天的早上來喝他們家的粥, 即使狂漂汗都在所不惜。這次碰上這樣的天氣, 還真的沒什麼理由不來暖一暖。

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[澳門] 景然棧臘味 & 鳳城臘味專家

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哥我是廣東人, 更是個不折不扣的臘味控,常年家裡一定備有幾種臘味,想不到吃什麼時會煮一鍋臘味飯。臘味這東西,打從懂事開始就有在吃,臘鴨腿放入飯鍋蒸後拌飯,也就是我爺爺教會我的。之前朋友從香港帶了臘味回來送我, 那臘鴨腿的質感和味道與平時買的截然不同,所以說港澳的自製臘味還真的有差。早在飛澳門前就鎖定了景然棧這家百年臘味鋪,然而目前澳門自製臘味的店鋪也僅存4家而已,屬夕陽工業。

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[澳門] 新益美食

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新益美食位於黑沙環住宅區, 地點有點偏僻, 坐落巷弄間。新益美食早就被各大媒體報導採訪, 我早就默默計劃前來。一整天拍攝最叫我期待的莫過於晚上這一餐。有鬼馬大廚之稱的. 「肥仔俠」, 擅於將小菜冠以奇怪的名稱, 這也成了該店鮮明的特色。他們家菜餚份量蠻大的, 建議一大班人來用餐, 建議想要前來用餐的可以提前定位。
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[澳門] 新南粵成記美食

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相隔兩個多月我又飛澳門了, 每次回程總是覺得時間太少吃得不夠, 雖然明明就吃了不少。著一次飛澳門主要是為了拍攝, 但特別感謝旅遊局的安排, 讓我吃到了多家我口袋名單裡的美食, 雖說拍攝時間很趕但可以寓工作於娛樂這叫夫復何求。其實哥我就是很好養,只要給我好吃的就好,哈哈! 到了澳門那麼多次, 卻沒安排上到新南粵成記美食吃個鍋。這次總算是讓我了了心願, 加上拍攝其間澳門入夜後只有十幾度, 這天氣不去滾真的說不過去啊!
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[澳門] Loja das Conservas

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一切起源都是因為一罐罐頭,朋友之前送了罐澳門帶回來老人牌罐頭當手信,所以從那時開始對澳門的罐頭開始動了心。就在飛澳門前,發現了原來在今年初,由葡萄牙留學返澳門的老闆將Loja das Conservas 引進了澳門。LCM由葡萄牙國家魚罐頭協會所創辦,旗下有19家工廠加入,目前有多達300多種的罐頭商品,在歐洲多過也設有分銷點。所以無論如何,我就是要擠一些時間來逛一下這魚罐頭店。
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[澳門] 營地街市

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了解一個城市最好的方法,就是逛菜市場,一方角落勾勒生活樣態。我很喜歡逛菜市場,菜市場里除了藏了不少美食外,還會讓你發現不少你平時少見或最當季的食材與味道。那天起個早,為了怕趕不及集合時間所以就把到紅街市的念頭給打消。慶幸的是入住飯店步行不到10分鐘就有個營地街市。營地街市監獄1949年,但在1996年開始重建直到1998年才有了現在的營地街市市政綜合大樓。發現澳門的菜市場或街市營業時間和其他國家有些不同,這裡的攤販一般都會在7:30am才開始擺攤,抵達是還未八點,擺攤的攤數不多人潮也偏少,比起一般人潮鼎沸的街市這裡卻多了種悠閒的氛圍。
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[澳門] 不是葡撻 Putajanai

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澳門有什麼是必吃的?肯定很多人會說葡撻、豬扒包、杏仁餅等等等等。在澳門試了幾家的葡撻,基本上那很多人排隊或西餅店里的葡撻都試過了,還是蠻喜歡的。但剛在9月份開始營業的不是葡撻Putajanai,在短時間內就被各大雜誌報道,IG也很紅,也有不少人排隊。所以在還沒飛澳門前,就對他們家的葡撻很感興趣。
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[澳門] 第十六屆澳門美食節 The 16th Macau Food Festival

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十一月入秋后的澳門開始涼爽起來,這一次澳門行其中一個最叫我期待的想必就是第十六屆澳門美食節了。澳門美食節 由11月11日至27日一連十七天在澳門西灣湖廣埸舉行。過去每一屆都會有不同美食為主題,這一次更打造了「馬來西亞村」。美食節由澳門餐飲業聯合商會主辦,澳門飲食業工會、澳門新聞工作者協會、澳門烹飪協會、澳門西菜麵飽工會協辦,澳門特別行政區政府旅遊局、澳門基金會、民政總署、環境保護局支持。這一屆的主題為「澳廚俠之惜食新世代」,更把廚師化身為「澳廚俠」,宣揚在面對美食當下,要懂得吃喝也懂得珍惜地球,惜食積福。
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金邊。雜記

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千萬不要把自己只固定在一個狀態中,一定要定期旅行,無論去哪裡,無論遇見誰。旅行會改變人的氣質,讓人目光變得更加長遠。在旅途中,你會看到不同的地方,不同的人有著不同的習慣,這你才能了解到,並不是每個人都按照你的生活方式在生活。旅行和夢想一樣,夢想單靠想是不會實踐的,而旅行也如此。身邊周遭總有著不少說著一口想去旅行的人,但日子一天天過,也不見他們去了那些地方。愛旅行的,聊起旅行來會有聊不完的話題,但也不必為了聊天而每天都搭一句說其實我也很想去這些地方,聽了其實很無聊。

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[台中] 宮原眼科 Miyahara

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就像朋友說的,反正人都在台中了,而且轉個彎就到,當了必須去人氣冰淇淋店宮原眼科朝聖一下。1920年代,由日本人宮原武熊所興建,是當時台中最具規模的私人醫院,二戰后改為醫療院所。再經歷戰爭,地震,歲月摧殘后早已荒廢。後來經日出集團收購翻新,一棟老舊建築被賦予了新生命,注入了全新靈魂。位於台中火車站附近的宮原眼科,如今人氣鼎沸的建築,依舊帶著歲月留下的風霜痕跡,背後或許有著許多動人的故事。

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柬式糕點下午茶 Cambodian desserts tea-time

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一個陌生的國度,因工作而認識,再不知覺中愛上的地方。五年裡,一來一回,王子我已踏上柬埔寨這國度有5次那麼多了。週六因為柬埔寨好友的中途轉機,還特地從機場跑到我家過夜,隔天一早又得飛,這其實還蠻累的,但為的就是可以聚一聚,吃個飯聊個天。在金邊的日子里,他們就是陪著我到處覓食,喝咖啡的好朋友。相聚時間短暫,但我們彼此那麼熟悉和珍惜。更非常感謝朋友,特地從柬埔寨帶了一大袋的糕點和糙米過來給我。

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【金邊】Orussey market 烏亞西市場

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一個人在一個地方生活久了讓自己堅持下去的那意志力需要很強,尤其是那讓人接受不了的工作環境和態度。我曾經和朋友說過,我喜歡上這裡是因為有一群朋友,我會想到這裡生活是因為這裡的文化和人情,但絕對不是因為那工作環境。一個人壓抑久了怎樣都找個管道來紓解,金邊這城市很多人選著了到賭場來舒壓。王子我曾經何時也嘗試過,但個人覺得這很不經濟,也不那麼有效。週日忽然需要一個人的空間,換了衣服下樓走到那路旁,隨手攔了輛摩多嘟嘟車,到那菜市場去。曬黑的皮膚,短褲拖鞋,王子我早就被認為是當地人,但掛著相機在菜市場里鑽,還是讓人覺得很奇怪,讓人有種:這是哪來的當地人啊?

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【金邊】街角路邊攤美食 – 初嘗鴨仔蛋!

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王子我個人很愛鑽菜市場,菜市場是個最快瞭解一個城市氣息的方法之一。在一個地方,把自己當成當地然,學著別人生活的步伐,探討他們的文化。不知不覺,這幾年加起來自己在金邊的日子已有半年這麼長了。除了交到一群好友外,更讓我有機會好好感受柬埔寨的飲食文化,更讓我愛上了這當初從未想到過的城市。在一個城市遊走,餐廳美食已不是我嚮往的,反倒更著迷于那沿路的路邊攤。黃昏下班時段開始擺攤,不同地區路段,店鋪街角,都有著數攤小吃檔。雖然很多人對路邊攤很抗拒,坦白說金邊路邊攤比起一般大家熟悉的曼谷路邊攤來得還有不衛生。但記得在多年前,蹲坐在沙塵滾滾街道旁嗑著那小螃蟹和這田雞時,王子我早就不顧一切,而且早已接受了這一切。因為住處不在市中心,有時出門回程、公司附近大馬路拐個彎就會有由多攤路邊攤組成的一個食區,所以晚餐或宵夜都會在路邊攤解決。

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【金邊】 Costa Coffee

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需要一個人空間的週日,一個人掛著相機穿梭在那菜市場裡頭,看著那新鮮海產和這裡獨有的食材,鬱悶的心情慢慢的釋懷。走出菜市場坐上嘟嘟車到了St51 Brown Coffee 附近新開的Costa
Coffee
吃個早午餐。12月才剛新張的Costa Coffee,是英國最大的連鎖咖啡店,更是世界排名第二,僅次於星巴克。近這一兩年多家連鎖咖啡店進軍柬埔寨,而且每家都很有特色,而且客流量也很驚人。金邊崛起的咖啡廳,更突顯了當地的咖啡文化,和生活水準的改變。

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