Category Archives: 中華料理 Oriental cuisine

烏雞白菜胡椒湯 Black Chicken Cabbage Pepper Soup

Untitled
生活有點亂了序,每天面對那些無理取鬧的人們還真的比對著沒生命的物體來的累。人就是如此,有些人愛搞事情,唯恐天下不亂,很多時候活久了,看多了,當你離開那地方時你才會警覺其實你什麼都不是,你搞那麼多人家未必要迎合。我只懂花無百日紅,風水這東西回輪流轉的,所有做人還是留一線,別太超過。

Continue reading

327 total views, no views today

瑤柱參雞湯 Ginseng Chicken Soup with Scallop

Untitled
人還真的不得不認老啊!一熬夜還真的睡個幾天怎麼補都補不回啊。忽冷忽熱的天氣,還真的讓那熬了幾夜的身軀更虛弱。白天下班,睡還是不睡真叫人難以抉擇。上床翻了許久,最終還是爬到廚房翻翻冰箱,準備午餐去吧。

Continue reading

539 total views, no views today

帝皇燜鴨 Emperor Braised Duck

Untitled
過年,還沒把把肚子給撐爆前必須先把冰箱給塞爆。過年大魚大肉是必然的,餐桌上的菜餚雖然每一年幾乎一樣但那是家的味道。一桌子的年菜準備起來真的很累人,所以別只會回到家等拍照等吃然後起身掃掃屁股走人,這也太不會做人了吧。

Continue reading

656 total views, 1 views today

蓮藕雪耳雞湯 Chicken Soup with White Fungus and Lotus Root

Untitled
逛大賣場買年貨,看見不錯的蓮藕於是就買了一節回來。已有那麼幾年過年都不會自己烤年餅了,一來自己吃得不多,二來我家我媽會準備,所以還是回家吃就好了,哈哈。廣場大賣場這幾個星期越來越多人潮,買了些年貨,為了避開那擁擠用餐人潮還是決定回家自己簡單料理一下,以免又再上車。

Continue reading

844 total views, no views today

西洋菜排骨湯 Watercress Pork Ribs Soup

DSC08191 - Copy
之前每天都熱得不要不要,近兩個星期又颳風下雨,而且還搞到多個地區淹水,現在的天氣真的莫測啊!雨天就是要吃火鍋,但家裡附近的火鍋店都快被我滾爛了。而且吃火鍋我早就沒管雨不雨天的,有時候熱到飆汗還是一樣愛滾。其實愛吃火鍋除了方便又可以一次過滿足大家的口味之外,我就因為愛喝湯。但外頭的火鍋湯頭多多少少還是會添加了味精等調味料,多喝也不見得健康,更別說清熱滋潤這些功效了。

Continue reading

606 total views, 2 views today

雞骨茶 Chickuteh

DSC07775 - Copy
忽然閒下來的週末,還真的有那麼點不適應。之前連續兩個多月每個週末不是忙工作就是出遊,搞到現在待在家全身有點不自在。雖然手頭上還有一堆未完成的搞個工作,但就是不想動。雖不想動但還是得吃,當然吃可以隨性但不隨便。

Continue reading

659 total views, 1 views today

小鮑參湯 Ginseng Abalone Soup

.
九月啊九月!一整個無心工作的月份,雖說無心工作單手頭上還是有些工作必須完成。難得看似有點閑的週末,偏偏卻病倒了。這一病就睡了三天三夜,最後還來得藥物過敏,這是多無心工作的節奏啊!

Continue reading

700 total views, no views today

咖喱魚丸 Curry Fish Balls

DSC03607 - Copy
魚丸一直以來除了火鍋外我甚少會買回家,自己真的沒怎麼愛魚丸,更不愛魚丸紫菜湯這一味。雖沒那麼愛,但以前二姨的手打西刀魚丸是我愛的,一次可以吞十幾顆。最近有點忙的節奏,也忘了是那一次逛大賣場時帶了兩包的炸魚丸,兩包!是兩包!打開冰箱發現時還真的怎麼也想不起為何而買,哈哈。

Continue reading

1,182 total views, no views today

蔥爆雞 Stir Fried Chicken with Shallot

DSC03378 - Copy
最近常躲廚房,一天下來煮了不少但真的完全吃不下,以為光看就有點恐懼了。上星期弄了芋頭糕,加上病了一星期都沒痊愈,這星期還是別把自己搞得那麼累。一早起來燙了上班衣服,暫時不想準備新書食譜,所有決定在家裡放空。所謂放空就是什麼都不幹,看戲睡覺上網,哈哈。

Continue reading

887 total views, 1 views today

咸菜豆腐湯 Salted Vegetables & Tofu Soup

.
最近天氣又開始酷熱起來,中午時段偶爾還會熱到讓人頭疼。編寫食譜變飆汗的午後,還真的讓人無法專心投入。最近見了一些人,也聊了一些事,人生就是如此。你慢你快一切取決於你,但其他人是不會等你。為了不讓自己慢下來,食譜還是得積極的完成。

Continue reading

1,221 total views, no views today

肉骨茶滷小排 Braised Pork Ribs

DSC_5868 - Copy
渾渾噩噩的過了幾周,喉嚨發炎康復有復發,還真不懂該戒口還是不該好。偏偏喉嚨發炎時有特想吃炸雞,肉骨茶,但還是忍一忍好了。最近有點懶,忙著追劇,所以都很少拿起鍋子,哈哈。看著看著,就大半天了,還真的不知所謂啊!

Continue reading

1,162 total views, no views today

胡椒豬肚雞湯 Pepper Pork Stomach Chicken Soup

DSC_5813 - Copy
無需上班的週一連假,最近的天氣酷熱,貌似傾盆大雨卻不了了之的鬱悶,一整個人怪怪的。昨夜超市買了雞肉,原定想要用來燜煮卻發現少買些食材,所以還是算了吧。翻了翻櫃子冰箱,不如就來煲個湯算了。
Continue reading

1,618 total views, no views today

炸帝皇五花肉 Depp Fried Emperor Pork Belly

DSC_5285 - Copy
最近睡眠出了問題,總是很難深眠,睡了好像沒睡。週末一樣醒個大早,吃了早餐處理了些事情,然後又莫名其面11點多跑去睡覺這應該算不上是午覺吧,畢竟再次睡醒也才不過是一二點而已。這莫名其妙的節奏就這樣維持了好一整子,很累人啊!

Continue reading

1,412 total views, no views today

蝦醬炸雞翅 Shrimp Paste Chicken Wings

DSC_5115 - Copy
週日一覺醒來,忽然很想吃炸雞!家裡外面的肯德基在翻新,就是偏偏這時候莫名的想吃烤雞、炸雞、烤雞!想吃這念頭就是如此莫名其面,只要忍一忍這念頭就會消去,但其實這一切的一切皆因冰箱里有一袋昨夜醃製好的雞翅!這完全就是自己想吃說到天時地利人和去了。
Continue reading

6,018 total views, 1 views today

燒豬骨蘿蔔湯 Radish Soup with Roasted Pork Bone

DSC_4298 - Copy
天公誕的璀璨煙花,琳瑯滿目的貢品,拜拜后一大群人圍著吃糕點、燒豬烤雞聊天的,多麼熱鬧。但一頭燒豬,若真的要一群人把它給解決掉還真的不容易,畢竟有些部位就不能光用牙齒啃的。若丟了還真的浪費,加上冰箱根本就還沒空出什麼位置,這真叫人不得不好好把那些部位骨頭給處理掉。
Continue reading

1,508 total views, no views today