就是有個癮，吃飯要有湯，隔幾天就很想吃肉骨茶。家裡附近可以吃的肉骨茶攤都結業了，剩下的吃了會更捶心肝。偶爾週末會開車到巴生吃個痛快，但上班的日子哪有時間整天往巴生跑啊！
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肉骨茶香肉燥 Bak Kut Teh Minced Pork
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Category Archives: 中華料理 Oriental cuisine
南瓜雞飯 Pumpkin Chicken Rice
接二連三的週末連假，到日本逛了圈后開始懶散了起來。忙著洗衣服，卻又懶得收拾行李。九月已是秋天，但日本的天氣還是很熱。秋天在那楓葉還未轉紅前，市場上就推出了許多和這季節相關的味道。秋天少不了栗子，但也將近萬聖節所以也多了南瓜。
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乾肉骨茶 Dry Bak Kut Teh
肉骨茶啊肉骨茶！最近有點忙，沒時間到巴生吃上一煲我愛的肉骨茶。雖然巴生真的離家裡不遠，但奈何週末就是有些工作個事物需要處理。天天惦念著，可是家裡附近的肉骨茶早已滿足不了我，週五下班想想還是買些材料週末自己來料理。
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AEON BiG de Chef Cookware 换购优惠！
六月又是忙碌的季节，忙著新书忙著写稿，忙著把手头上的工作处理掉。一日复一日忙碌的步调，我们逐渐对生活失去了动力与兴趣，为了更好地将来还是得把每天的日常给过好。我的日常很简单，上班下班，下厨吃饭，打扫家里。很多时候在这简单的日常里，逛大卖场是我的兴趣之一，购买日常用品之馀还可以减压。减压也许听起来有些誇张，但每每在想新食谱时我都会到家里附近的AEON BiG去慢慢逛，看著架子上的食材商品，这都是我食谱灵感来源之一。
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金鳳肉燥 Golden Phoenix Minced Pork
六月，這一年已將過半，還在努力追尋的依然繼續著。六月有點忙，書展辦了一場食譜示範見面會，週末忙著躲廚房準備著新書，另外還有手頭上的一些稿未完成。做自己喜歡的事情，即使再忙碌還是開心的。
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烏雞白菜胡椒湯 Black Chicken Cabbage Pepper Soup
生活有點亂了序，每天面對那些無理取鬧的人們還真的比對著沒生命的物體來的累。人就是如此，有些人愛搞事情，唯恐天下不亂，很多時候活久了，看多了，當你離開那地方時你才會警覺其實你什麼都不是，你搞那麼多人家未必要迎合。我只懂花無百日紅，風水這東西回輪流轉的，所有做人還是留一線，別太超過。
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瑤柱參雞湯 Ginseng Chicken Soup with Scallop
人還真的不得不認老啊！一熬夜還真的睡個幾天怎麼補都補不回啊。忽冷忽熱的天氣，還真的讓那熬了幾夜的身軀更虛弱。白天下班，睡還是不睡真叫人難以抉擇。上床翻了許久，最終還是爬到廚房翻翻冰箱，準備午餐去吧。
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帝皇燜鴨 Emperor Braised Duck
過年，還沒把把肚子給撐爆前必須先把冰箱給塞爆。過年大魚大肉是必然的，餐桌上的菜餚雖然每一年幾乎一樣但那是家的味道。一桌子的年菜準備起來真的很累人，所以別只會回到家等拍照等吃然後起身掃掃屁股走人，這也太不會做人了吧。
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蓮藕雪耳雞湯 Chicken Soup with White Fungus and Lotus Root
逛大賣場買年貨，看見不錯的蓮藕於是就買了一節回來。已有那麼幾年過年都不會自己烤年餅了，一來自己吃得不多，二來我家我媽會準備，所以還是回家吃就好了，哈哈。廣場大賣場這幾個星期越來越多人潮，買了些年貨，為了避開那擁擠用餐人潮還是決定回家自己簡單料理一下，以免又再上車。
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西洋菜排骨湯 Watercress Pork Ribs Soup
之前每天都熱得不要不要，近兩個星期又颳風下雨，而且還搞到多個地區淹水，現在的天氣真的莫測啊！雨天就是要吃火鍋，但家裡附近的火鍋店都快被我滾爛了。而且吃火鍋我早就沒管雨不雨天的，有時候熱到飆汗還是一樣愛滾。其實愛吃火鍋除了方便又可以一次過滿足大家的口味之外，我就因為愛喝湯。但外頭的火鍋湯頭多多少少還是會添加了味精等調味料，多喝也不見得健康，更別說清熱滋潤這些功效了。
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雞骨茶 Chickuteh
忽然閒下來的週末，還真的有那麼點不適應。之前連續兩個多月每個週末不是忙工作就是出遊，搞到現在待在家全身有點不自在。雖然手頭上還有一堆未完成的搞個工作，但就是不想動。雖不想動但還是得吃，當然吃可以隨性但不隨便。
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小鮑參湯 Ginseng Abalone Soup
九月啊九月！一整個無心工作的月份，雖說無心工作單手頭上還是有些工作必須完成。難得看似有點閑的週末，偏偏卻病倒了。這一病就睡了三天三夜，最後還來得藥物過敏，這是多無心工作的節奏啊！
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咖喱魚丸 Curry Fish Balls
魚丸一直以來除了火鍋外我甚少會買回家，自己真的沒怎麼愛魚丸，更不愛魚丸紫菜湯這一味。雖沒那麼愛，但以前二姨的手打西刀魚丸是我愛的，一次可以吞十幾顆。最近有點忙的節奏，也忘了是那一次逛大賣場時帶了兩包的炸魚丸，兩包！是兩包！打開冰箱發現時還真的怎麼也想不起為何而買，哈哈。
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蔥爆雞 Stir Fried Chicken with Shallot
最近常躲廚房，一天下來煮了不少但真的完全吃不下，以為光看就有點恐懼了。上星期弄了芋頭糕，加上病了一星期都沒痊愈，這星期還是別把自己搞得那麼累。一早起來燙了上班衣服，暫時不想準備新書食譜，所有決定在家裡放空。所謂放空就是什麼都不幹，看戲睡覺上網，哈哈。
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咸菜豆腐湯 Salted Vegetables & Tofu Soup
最近天氣又開始酷熱起來，中午時段偶爾還會熱到讓人頭疼。編寫食譜變飆汗的午後，還真的讓人無法專心投入。最近見了一些人，也聊了一些事，人生就是如此。你慢你快一切取決於你，但其他人是不會等你。為了不讓自己慢下來，食譜還是得積極的完成。
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