Category Archives: 柬埔寨 Cambodia

金邊。雜記

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千萬不要把自己只固定在一個狀態中,一定要定期旅行,無論去哪裡,無論遇見誰。旅行會改變人的氣質,讓人目光變得更加長遠。在旅途中,你會看到不同的地方,不同的人有著不同的習慣,這你才能了解到,並不是每個人都按照你的生活方式在生活。旅行和夢想一樣,夢想單靠想是不會實踐的,而旅行也如此。身邊周遭總有著不少說著一口想去旅行的人,但日子一天天過,也不見他們去了那些地方。愛旅行的,聊起旅行來會有聊不完的話題,但也不必為了聊天而每天都搭一句說其實我也很想去這些地方,聽了其實很無聊。

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柬式糕點下午茶 Cambodian desserts tea-time

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一個陌生的國度,因工作而認識,再不知覺中愛上的地方。五年裡,一來一回,王子我已踏上柬埔寨這國度有5次那麼多了。週六因為柬埔寨好友的中途轉機,還特地從機場跑到我家過夜,隔天一早又得飛,這其實還蠻累的,但為的就是可以聚一聚,吃個飯聊個天。在金邊的日子里,他們就是陪著我到處覓食,喝咖啡的好朋友。相聚時間短暫,但我們彼此那麼熟悉和珍惜。更非常感謝朋友,特地從柬埔寨帶了一大袋的糕點和糙米過來給我。

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【金邊】Orussey market 烏亞西市場

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一個人在一個地方生活久了讓自己堅持下去的那意志力需要很強,尤其是那讓人接受不了的工作環境和態度。我曾經和朋友說過,我喜歡上這裡是因為有一群朋友,我會想到這裡生活是因為這裡的文化和人情,但絕對不是因為那工作環境。一個人壓抑久了怎樣都找個管道來紓解,金邊這城市很多人選著了到賭場來舒壓。王子我曾經何時也嘗試過,但個人覺得這很不經濟,也不那麼有效。週日忽然需要一個人的空間,換了衣服下樓走到那路旁,隨手攔了輛摩多嘟嘟車,到那菜市場去。曬黑的皮膚,短褲拖鞋,王子我早就被認為是當地人,但掛著相機在菜市場里鑽,還是讓人覺得很奇怪,讓人有種:這是哪來的當地人啊?

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【金邊】街角路邊攤美食 – 初嘗鴨仔蛋!

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王子我個人很愛鑽菜市場,菜市場是個最快瞭解一個城市氣息的方法之一。在一個地方,把自己當成當地然,學著別人生活的步伐,探討他們的文化。不知不覺,這幾年加起來自己在金邊的日子已有半年這麼長了。除了交到一群好友外,更讓我有機會好好感受柬埔寨的飲食文化,更讓我愛上了這當初從未想到過的城市。在一個城市遊走,餐廳美食已不是我嚮往的,反倒更著迷于那沿路的路邊攤。黃昏下班時段開始擺攤,不同地區路段,店鋪街角,都有著數攤小吃檔。雖然很多人對路邊攤很抗拒,坦白說金邊路邊攤比起一般大家熟悉的曼谷路邊攤來得還有不衛生。但記得在多年前,蹲坐在沙塵滾滾街道旁嗑著那小螃蟹和這田雞時,王子我早就不顧一切,而且早已接受了這一切。因為住處不在市中心,有時出門回程、公司附近大馬路拐個彎就會有由多攤路邊攤組成的一個食區,所以晚餐或宵夜都會在路邊攤解決。

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【金邊】 Costa Coffee

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需要一個人空間的週日,一個人掛著相機穿梭在那菜市場裡頭,看著那新鮮海產和這裡獨有的食材,鬱悶的心情慢慢的釋懷。走出菜市場坐上嘟嘟車到了St51 Brown Coffee 附近新開的Costa
Coffee
吃個早午餐。12月才剛新張的Costa Coffee,是英國最大的連鎖咖啡店,更是世界排名第二,僅次於星巴克。近這一兩年多家連鎖咖啡店進軍柬埔寨,而且每家都很有特色,而且客流量也很驚人。金邊崛起的咖啡廳,更突顯了當地的咖啡文化,和生活水準的改變。

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【金邊】金飯碗餐廳

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在金邊的日子,因為公司不在那市中心,加上附近沒有什麽餐廳的,還真的很不方便。幸好王子我在金邊還有些好朋友,每天都會帶我出外吃晚餐,不然我可真的會悶壞了。午餐時間一般都會和同事驅車去出外用餐,但現在的金邊消費和生活水準都不斷在提高,一餐都至少
$2起跳。這家金飯碗餐廳可是我們最常造訪的餐廳,一來比較靠近公司,而以價錢來講這家算是這一區最經濟的了。

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【金邊】BROWN coffee and bakery

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生活中我們一直尋找平衡,平衡生活中的各種事情和心態。我們不斷的在平衡,不斷的默默修行著,這路上或許遇上了很多人和事,好的不好的,我都很感謝。一晃已是那世界不末日以後,自己待在這已有一個多月,喜歡這個城市,和愛我的人。但我愛的是這裡的生活和那下班以後的空間,至於那工作時間和環境還曾叫人不好受。態度、心態和模式的差異,一切的負能量讓人疲憊,但既然改變不了,我還是選擇享受。若一個城市沒有了好朋友,我想待再久也是無趣的。遊走在那新與舊金邊之間,四年后我很感激又有這樣的機會在這里生活,好好看看這裡的轉變。多年後的金邊熱鬧了許多,遊客、餐廳酒吧不斷增加,最叫我高興的是那多家的咖啡館,而且每家無論在裝潢設計和菜單上都在水準以上,絕對比起一般無論連鎖咖啡館來得有趣。這幾年來,咖啡館風氣可是在金邊吹得非常強,幾年間多了很多家的咖啡館,而且可見多家國外連鎖咖啡館也開始在這裡開始分店。咖啡館除了那咖啡品質外,還有幾家的麵包甜點都很優,只能說金邊的咖啡品味風格比大馬來的好很多。

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【金邊】Blue BBQ Korean Restaurant

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一晃有一個秋,這一年來有了很大的轉變,感動也很感激。原定好的年底工作被那突發的啟程給打亂了,那繁雜淩亂的流言蜚語,再度看清了一些人可笑的演技,可笑的人總是喜歡把事情搞得那麼複雜,這是無聊。再度回到金邊,就如王子我所說的,反正都來了為何還要自尋煩惱,何不痛快的享受這裡。也因為這次的啟程,讓我看見了這裡和四年前第一次降落的巨大轉變。

金邊不變的街道,但卻多了很多車子,而且還會塞起車來。城市里多了許多的高樓,但微笑卻依然。沙塵滾滾的路邊小食攤,和多年前愛的美食有些還依然營業著,原本寧靜的社區卻變成了高尚活動區。多家的餐廳和咖啡廳更是讓我難於抗拒。走在那新,與舊之間,讓人興奮的新事物和那舊的情懷和故事,我再度細細體驗,探討這城市里那有著許多回憶的角落。

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推開門。再次相遇…café sentiment早餐

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第一次踏入這家咖啡館已是那三年前飄著細雨的夜晚,那時才剛抵達金邊不到一星期的時間。爲了避雨躲進了咖啡館里,點了杯熱咖啡,在那昏暗舒適的二樓往著飄著雨的街道,那帶點睡意的氛圍依稀還記著。在吃了第一天那飯店無聊有沒什麽選擇的早餐后,接下來決定跑到外頭咖啡館去尋食。走在那金邊街道上,嘟嘟車司機也把我當成當地人下,一路慢行的很自在也沒有人來打擾。當走到了街角,望著對街那熟悉的咖啡館,想都不想的越過了那馬路,推開門再次和那咖啡館相遇。


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推開門,那咖啡館的擺設和氣氛,加上服務員又把我誤認為當地人的柬語問候,整個感覺都是那麼的熟悉。走到那櫃檯前,望著牆上的菜單,發現菜單里加了幾道的新菜色。讓王子我感興趣的應該是那將中式燒臘和西點做結合的三明治了。因為再次遇見,也這樣一連造訪了兩天,每天都和中式燒臘三明治來相遇。

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第一天點了份法式麵包佐港式烤鴨三明治BBQ duck baguette 2.5USD。因為受過法國統治的關係,法式麵包在柬埔寨飲食文化裡沾了很重要的部份,更重要的是這裡的法式麵包很正宗,口感和那麵包里的氣孔分密度都是那麼的優,所以以前王子我經常喜歡買根法式麵包在那嚼。經過加熱過的麵包,外皮是那麼的酥脆,麵包體嚼起來軟韌有嚼勁,還帶有股淡淡的麥香味。麵包夾著份量還蠻多得烤鴨肉片,搭配數片的番茄、黃瓜和生菜,再淋上些烤鴨沾醬。享用法式麵包三明治,王子我喜歡用手握著吃,這樣會比用刀叉來的乾脆和過癮。一大口的要下去,那中法的混搭竟是那麼的動人,無論那整體口感或是味蕾上都比一般夾著起司火腿餡來的有張力。偷偷拿了塊烤鴨肉來品嘗,發現那鴨肉處理的可是一點也不馬虎,帶皮的鴨肉吃起來不柴還帶有肉汁。這烤鴨吃起來可是比我平時在吉隆坡一些餐廳吃到的來得要港式很多。

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第二天點了份法式麵包佐港式叉燒三明治 BBQ
pork baguette 2.5USD
。油亮鮮紅的叉燒嘗起來甜甜的,肉質不會乾澀也不會過肥,搭配起那烤脆的麵包另有一番風味。

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在點了份三明治當早餐后,發現櫃子里擺著可頌Croissant 1.5USD ,於是毫不猶豫下點了份來嘗嘗。撒上一層糖霜的可頌,外層烤得酥酥的,裡頭濕潤厚實,嚼在口裡那厚實的可頌還夾帶著誘人杏仁的香氣,嘗完口可頌后最適合來口熱咖啡。

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Cappuccino 2USD

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選坐在那靠窗落地玻璃旁,望著那金邊街道享用著我的中法混合早餐,這早晨的相遇很美好。為何吉隆坡就是缺少這樣的咖啡館啊,全都是那連鎖咖啡館霸佔的城市真是無聊。

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舒適的咖啡館二樓。

Café
Sentiment

地址:No. 64,
Kampuchea Krom (St. 128), corner of Preah Monivong (St. 93), Phnom Penh
Cambodia.

電話: +855-23 211 622

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街角柬式熟食店…午餐

抵達金邊后的第一頓午餐,是坐在摩多後座穿越了幾條小巷子而到達的一家街角熟食店。街角那很道地的柬式熟食店,店外就只有那麼一攤的攤子,數張桌子的店裡頭,那生意倒是蠻好的。下了摩多走到哪攤子旁,朋友快速的點了幾道菜肴;看清楚原來這攤子賣的是一些各式當地的菜肴,顧客可自由點選再由服務生端上桌,其實這很像一般馬來西亞常見的所謂“雜飯”攤子。坐在店裡聊著天,看著那聽不太懂的柬語MV和享用著那簡單卻地道的魚料理,感覺很自在。但坐在周圍的當地人就好像有些忙,鄰桌的不停轉頭往我看,肯定很好奇怎麼這非遊客區而且有點簡陋的街角店裡會有外國人的出現。哈哈,說起當地人把我當外國人這也只有那我抵達的那么一天而已,接下來的時間當我走在那金邊路上或走進餐廳,全都和我說柬語就連那飯店外的嘟嘟車都不像我招客,我長得有那麼像柬埔寨人嗎?這問題其實有認真問過當地的朋友,竟然朋友說我長得很像柬埔寨華僑~~原來我長相有那麼國際化,到韓國被認為韓國人,在馬來西亞又常被認為是外國華僑,現在又是柬埔寨人~~

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因為金邊地勢周圍無海的關係,所以多為食用河鮮,而河鮮主要來源就是那湄公河。在柬埔寨待了這麼久,發現一些朋友的飲食習慣還蠻有意思的,身邊很多朋友用餐時多數首選會點一些河鮮類的菜肴,而至於肉類就好像不怎麼喜好的感覺。兩個人的午餐,朋友點了三道菜,而這三道全是魚,幸好我不是個食肉獸,不然就慘了。第一道是那鹽燒鱧魚,魚隻再清理后簡單的塗抹上一層鹽,就這樣放在燒紅的炭爐上烤至熟即可。端上桌的烤魚看起來有點驚悚也不怎麼吸引,但將那一層外皮給剝開,夾起那細緻白皙的肉質,嘗起來卻是那麼的鮮甜。

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南瓜魚湯。想想這一道湯可是我在柬埔寨之前沒嘗過的湯品。綠黃色的湯頭,喝起來口感有點稠稠和有點渣渣的,料也還蠻多的。這魚湯選用南瓜熬煮至軟爛后再加入魚塊、新鮮椰絲、野菜和一些香料下鍋繼續熬煮而成。湯喝起來包含了魚肉的鮮味和南瓜的甜味,加入了那椰絲更讓湯頭額外清爽。

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這道酸辣魚就較偏向我們中式的做法,味道酸酸辣辣的還蠻下飯。

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朋友說這碗綠色的沾醬是用那忘了什麽樹的果實製成的,味道有點酸酸澀澀。

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韓國飲料。

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躺在炭爐上的烤魚。

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坐在裡頭用餐時就注意道店家一直反復不停的往這鍋裡舀,離開前當然要走近看個究竟。這一大鍋的原來是那豬腳杏鮑菇湯,清湯裡頭那一塊塊帶皮乳白色的豬腳看起來就是那QQ嫩的,好想點上一碗配飯吃哦。

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街角賣著道地的熟食攤,架子上那各式的菜肴都很吸引我,很想慢慢的每一道去品嘗。

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再次遇見金邊…ngon Restaurant

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一拖再拖的柬埔寨工作行終於有了定案,上週末飛了金邊一趟,四天的行程都以工作為主。可悲的是又碰上金邊幾乎每個下午就開始下起大雨來,所以幾乎沒有外出的機會,除了工作就是待在飯店房裡。幸好王子我在金邊還有些朋友,所以就算到了那飄起雨的晚餐時間還會有朋友騎著摩多來載我出去吃晚餐的,想起來還真的很感動,也很感恩~~

套著那一層薄薄的半透明塑膠雨衣,乘坐在摩多車後座,迎面飄來的雨打在那穿了短褲拖鞋的腳上,那感覺是以前在這裡三個月里不曾有過的感覺。離開上一次套上雨衣應該是在那高中時期了吧。下著雨乘坐在後座穿越那交通次序看似雜亂的金邊街頭,或許對很多人來說應該會感覺很恐怖和不安,但說也奇怪當時的我感覺到得是那情切和熟悉。算起來這也是王子我第四次踏上柬埔寨,從當初的恐懼到面對和開始感受和愛上這裡,當中每一次的遇見都是那麼的獨特。一次又一次的遇見,讓我開始慢慢的愛上了這裡。現在除了那泰國曼谷,金邊已是我的另一個家,一個有著因遇見而聊得來的朋友,也不會因為文化背景的差異而有任何的距離。每一次回到這裡,都會對著地方有了新的遇見,發現這地方的好,而有是還這的很想飛到這裡生活的。

飄著雨的傍晚,朋友載了我到一家新張營業不久的柬越式餐廳用餐。這家餐廳原先在越南發迹,而最近更把那美味給拓展到了柬埔寨金邊來了。步入那餐廳,第一時間還這的又給那環境給嚇了一下,餐廳範圍還蠻大的,而且用餐環境很寬敞。

餐廳設計風格走的的哪簡約樸實的越式鄉村風搭配一些中國風。餐廳裡頭周圍更設了多個小攤子,每個攤子都在負責準備不同的菜肴。心想這麼不錯的環境,那食物價錢應該也有一定的標準,但在翻看了那菜單后還一度懷疑這樣的用餐環境怎會有這樣便宜的食物價錢啊,真的是賺到了!

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Vermicelli soup with seafood & roasted pork in Mekong
delta style 10,000R. 一碗才2.5美元的湯麵,選用的是那類似瀨粉的米製麵條,爽滑有彈性。湯頭以番茄和大骨熬制,喝起來清甜不油膩,當中還夾帶著少許的甜味。搭配那燒肉、鮮蝦、花枝和甜不辣,吃起來就是過癮。湯頭上面撒了一些不知名的野菜,這也是柬式和越式料理常用的野菜之一,那味道味道有些人或許不怎麼能接受,但王子我嘗久后蠻喜歡那野菜獨特的味道,讓整碗湯更清香有層次。

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Beef noodle soup in Hue Style 10,000R. 清甜的湯頭搭配那Q嫩的豬腳和燉煮得軟嫩入味的牛肉,一碗才那麼一塊的豬腳還真的有些不夠呢~~

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越式和柬式麵食料理里不可或缺的豆芽、青蔥、薄荷和一些野菜,這樣吃起來才叫人有夠滿足。

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Fried spring rolls served with fresh herbs & fish sauce
10,5000R. 這裡選用了那米紙春捲皮,泡軟后包入那一豬肉和香菇為主的內餡,然後下鍋油炸至金黃色。炸至金黃酥脆的春捲,雖然有附那沾醬,但其實光這樣吃就已很美味。這裡的春捲內餡屬於較鬆散型的,但嚼起來卻帶有口感,而且內餡軟嫩,而且廚師不知在內餡里下了多少種的香料,嘗后口腔還會有股淡淡由各種香料所組成的香氣迴蕩在口中。

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Fried corn 11,000R.在柬埔寨的日子,除了喜歡上這裡中餐廳料理的魚香茄子外另一道最愛的就是這裡一些越式和柬式餐廳料理的炒玉米了。記得第一次嘗到這道菜是和一般當地同事週六下了班后到河邊的餐廳去吃飯,就是那時候遇見了炒玉米。這裡的炒玉米先將玉米粒過油,再和那爆香過的紅蔥頭和小蝦米爆炒,起鍋前再淋上辣油拌勻。嚼起來略帶咬口的玉米粒,加上那微微的辣和蝦米的咸香,一整個就是下酒菜。

Black glutinous rice 4,5000R. 這裡的黑糯米一般是較有嚼口的,米心會讓人覺得有點沒熟透的感覺。搭配那現刨的椰絲和淋再上頭的椰奶,甜度恰到好處,細嚼下還蠻好吃的。

ngon restaurant

地址: 60 Preah Sihanouk Boulevard, Chamkarmon District, Phnom Penh
Cambodia.

電話:
+855-23 987 151

網址:www.ngonpnh.com

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吃游金邊…夜金邊

其實說到金邊夜生活,除了那賭場、歌廳和那條入夜后較多外國遊客積聚的河邊酒吧街外,金邊入夜后還真的沒什麼活動的。

但在每個週五、六傍晚時分,河邊酒吧街附近會有個小型夜市,裡頭攤子不算多,前半區是販賣些服飾、紀念品等攤子,而后面那區就是一些熟食區。金邊的夜市熟食區里,周圍都那賣者不同食物飲料的攤子,而中間的空地就會鋪滿一張張的草席,食客可自由點買食物后席地而坐,享用美食。

造訪這夜市熟食區的較多是當地一些民眾,遊客較少,但這裡的食物價錢很平民化。

眼前各式各樣的美食,有些甚至不知來歷的食材,總會讓很多遊客卻步。一串串的丸子炸物,更讓人意外的是還那滷味,和內臟的出現。其實金邊有幾攤的滷味還蠻好吃的,之前在這裡工作時一星期會外帶個一兩次回家當宵夜的。


烤蛇肉乾,味道帶點甜甜的,嚼起來不會很乾澀,比起之前吃過的整條烤蛇來的好很多。一說到是蛇肉,朋友都聞之卻步,但王子我還是成功騙了有人試吃了一些些的。哈哈!

烤牛肉幹和雞肉幹,還是覺得那蛇肉乾有吸引力。

越式春卷。

點了盤不同口味的炸丸子給那些膽子較小的朋友吃。

第一次在夜市里看見肯德基的攤子,攤子旁還真的擺有兩三張的桌子供顧客用餐的。

說到夜遊金邊,除非你是有租下那整輛的嘟嘟車,不然就是想王子我這樣有些當地的好朋友,不然晚上在金邊要上街走個圈還蠻麻煩的。入夜的金邊,最能體驗當地的文化就是坐著朋友的摩多後座,四處去閒逛的,可以親生體驗和感受一下金邊摩多穿越馬路的刺激。

入夜后的獨立紀念碑。

遊了圈后,接下來的當然就是那宵夜時間。坐著摩多後座,朋友穿越了不知多少巷子,來到了家全是當地人在用餐的一家餐廳。

臘腸炒飯。

炸田雞,一隻隻去皮後的田雞下熱鍋炸至金黃,嚼起來就是那麼酥脆焦香。

味道清甜的魚湯。

另一道是野菜蒸魚,炸的金黃后的魚與一些野菜和湯汁一起加熱蒸煮。這湯汁放了很多的椰奶,味道嘗起來帶有很香的花生味,有點類似沙爹醬的感覺,微微的辣中帶點甜,蠻溫和的。

一般餐桌上都會出現的調味料,而那單純胡椒加鹽所調出來的胡椒鹽最受歡迎。

吃游金邊…The Quay hotel早餐

吃游金邊…Orussey market
吃游金邊… Magnolia越式午餐 & 126巷下午茶

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吃游金邊… Magnolia越式午餐 & 126巷下午茶

其實這次的金邊遊還是沒什麼指定必游的景點,最大的目的就是不停的吃。在還沒到那傳統市場前,碰巧我們公司的同事也在金邊出差,還很好人的帶我們四周的逛逛。同事午餐帶了我們到了家著落於那住宅區內的一間獨立式洋房改造而成的餐廳,這家越南料理餐廳之前在金邊住時還蠻常經過的,但絕對不是那些一般當地會造訪的,最大原因就是那價錢有點貴,而這也是小王子我這趟在金邊吃了最貴的一餐,至於味道就普普而已。後來發現原來同事並不那麼敢嘗試金邊的路邊攤食物,所以唯有豪爽的吃這午餐咯~


越式豬肉煎餅Vietnamese
pancake with pork $3.00
。一大片對折黃色的越式煎餅,裡頭躲著蠻多的豬肉內陷,記得之前朋友又帶我到金邊某個巷弄吃這樣的越式煎餅,價錢當然不到這裡的一般。一大份的越式煎餅,個人還是較愛那煎的脆脆的邊邊,如果一個人要吃完這一份還真的會蠻飽的。

烤豬肉丸春捲Spring
roll with grilled pork meat balls $6.00
。一大盤的新鮮蔬菜、越南米粉、一串串烤好的豬肉丸和那一片片的越南春捲皮;首先必須將那春捲皮用水浸泡至軟,接下來就可以一個人喜好將配料放入餅皮中捲起享用。小王子還是習慣在外頭買那已包的扎實飽滿的越式春捲,要我自己包還是真的包的鬆鬆垮垮的,但最終還是要入口的,管他包的怎樣的啦。

烤小花枝Grilled baby
squid $6.00
。新鮮小花枝採用多種新鮮辛香料調製出來的醬汁腌製,再用炭火加以燒烤。附著在花枝表面的腌料帶點微微的辣, 而花枝吃起來更是爽脆不老。

芝麻烤牛肉Grilled
beef with sesame seeds $6.00
。火候掌控的敲到好處的烤牛肉,肉片端上桌時還帶點粉紅色。牛肉嚼起來軟嫩多汁,加上撒在上頭經過加熱的芝麻,更散發出誘人的香氣。

鐵板燒Fried egg,
steak & pate $3.00
。這鐵板燒料理屬柬埔寨的早餐,鮮嫩的牛肉片,一顆雞蛋和少許的洋蔥淋上那帶有番茄味的醬汁,再搭配剛烤熱的法國麵包一起享用。這裡的牛肉也許因為價格的關係所以會比外頭一般的來的鮮嫩,但那醬汁味道就稍嫌單薄些,個人還是較愛那只需5000R路邊攤的鐵板燒,偏愛那重口味。

冰咖啡Ice coffee
with condensed milk $1.20

鮮鳳梨汁Fresh
pineapple juice $2.00

牛油果冰沙Avocado
shake $2.50
。試了口朋友點的牛油果冰沙,不怎麼喝得出那牛油果的味道,感覺有點甜,但入口卻是順滑的。

Magnolia Vietnamese Restaurant

地址:Villa 55, Street 51 corner 242, Phnom Penh, Cambodia.
電話:
012/016 529 977


離那中央市場不遠的126巷,只要你一拐進來,兩旁會看見很多一間間賣者當地非常普片的法國麵包三明治和一些冰品甜點。

一份法國麵包三明治裡頭包裹了塗抹了牛油的半跟法國麵包、少許的肉碎、兩種口味的火腿片和一些酸菜,這也是小王子我在柬埔寨最愛的早餐和下午茶之一,有時還可以吃上個兩三份的。烤過的麵包外皮額外酥脆,再將火腿片和酸菜一起夾入,如果嗜辣者還可以加些桌上的辣椒醬,味道更佳。但還是必須提醒如果你不能像小王子這樣亂吃亂喝的話,還是不要亂嘗試好了。

同事點了沒放冰的甜點。

淋上一層煉乳的什錦水果冰,挖開來看裡頭還真的藏有多種新鮮水果。

什錦水果冰沙,喝了一口發現裡頭加了榴槤果肉,所以就不敢恭維。

地址:No20,
Street 126, Phnom Penh, Cambodia.

這次在前往吃下午茶前,其實朋友帶了我們到當地的髮廊去洗頭,最離譜的是這家髮廊洗頭收費才只需區區的$1美金,之前小王子去的都差不多要$5起跳,真的是超便宜的。

吃游金邊…Orussey market

吃游金邊…The Quay hotel早餐

帮小王子推一推謝謝

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吃游金邊…Orussey market

在金邊說到逛市場,遊客肯定會到那Central
market和那
Russian market。其實小王子本人對那中央市場並沒什麽的興趣,裡頭除了販賣一些珠寶金飾和手錶外,就沒什麼了,這或許是之前在金邊待了三個月,每天都會看到甚至會經過這中央市場的關係吧。而至於那俄羅斯市場,市場里個很小的菜市場,在那密密麻麻光線不足,甚至熱起來會缺氧的市場里,還是可以挖到許多的紀念品和一些服飾,但每次逛完肯定會有脫水的現象,所以個人還是較喜歡傍晚時分來逛,速戰速決的。其實金邊有個較為少遊客知道的 Orussey market,烏亞西市場是個傳統的市場。市場分為兩層,頂樓為一些服飾布料,底層是一些蔬菜肉類,和一些日常用品,這裡叫受本地人歡迎。小王子個人較偏愛這裡,因為這裡可以看到和體驗到當地人民的市場文化,而且但市場建築也蠻新也而且有規劃,所以很好逛。


新鮮草菇,來到柬埔寨小王子最愛的菇類肯定就是這些新鮮的草菇了,而且價錢還蠻便宜的。之前在這裡住的時候還不時還會買些回家和奶油一起翻炒,飽滿多汁的草菇吃起來味美鮮甜。

新鮮翠綠色的酸柑。

另一小王子超喜歡的香料~新鮮胡椒粒,拿來炒海鮮這是絕配,忽然想起兩年前在西哈努克海邊吃的那盤胡椒粒炒花枝。

現做的豬肉丸子。

宰好去毛的春雞。

牛肉攤販。

超新鮮的大頭蝦。

蠻大一隻的新鮮花枝。

一籮籮只簡單用鹽腌製至熟的魚,蒸后配稀飯真是絕配。

腌蘿蔔。

各式種類,不同大小的蝦米堆,每顆蝦米都是橘紅色新鮮飽滿的。

一排排的魚乾,柬埔寨的魚乾是比較厚實而且不咸的,所以只要拿去煎或炸熟就可以了。而且這裡也可以買到蛇乾喔~~而且還不錯吃的。

鹹魚。

曬乾的不知名魚頭。

一串串的臘腸,柬埔寨的臘腸和平時吃到的廣式臘腸有些許不同,這裡的臘腸可以不必預先蒸過,只要直接下鍋煎熟即可。吃起來口感比台灣香腸來的扎實些,但又比那廣式臘腸來的軟嫩些,和一些泰式地道自製的香腸很相像,整體口感和感覺都還蠻不錯的。

一大籮的鴨蛋。

在一攤乾糧雜貨攤子里發現了外頭染上鮮粉紅色的腌製鴨蛋。

這攤子買的是那用來夾在法式麵包裡頭的各式火腿肉,還真想帶些回來。

市場底層除了菜市場區域外也有一些熟食攤販,這裡買的絕對是最地道的美食料理。

越式春捲攤。



甜品攤,這裡的老闆可是位說得一口流利粵語的在地華人。發現原來這裡很多攤販都會說上一口華語和粵語,但最方便的溝通方法還是莫過於那肢體語言了。

芝麻糊,有點失望的是這甜品攤買的全都是那熱甜品,在這么炎熱的下午,這些甜品對我起不了什麽吸引力。

加了一些椰奶在上頭的蛋花羹,可選擇加顆只有那一二成熟的蛋黃,蛋花羹合起來黏黏稠稠的,不會太甜。

來到柬埔寨,要說上最地道的食物莫過於這些鴨仔蛋了。選用孵化1518甜的鴨蛋水煮至熟,但至今小王子還是對這鴨仔蛋不敢恭維,最高極限也是試吃了那鴨仔蛋里的蛋黃而已。

被柬埔寨人譽為補品的鴨仔蛋,可以搭配一些紫蘇葉和胡椒鹽一起享用,以減少那腥味。而且把蛋殼給敲開了,裡頭就是顆蛋黃和一隻已長有羽毛的小鴨,當然吃時就是要一併把那鴨子的骨骼和羽毛吃下了。

開得很美麗的發糕。

在其中一攤糕餅攤子發現的傳統中式喜餅之類的糕點,如要在吉隆坡找到這類傳統糕點還真的不容易。

小時候很喜歡吃的那外層沾滿芝麻的軟糖糕。

柑橘,而至於市場外圍都是一些販賣鮮花、水果和糕點的攤販。

一些地道米製糕點。

在市場外圍的另一端可以看見很壯觀的畫面,十多攤的燒臘攤子並排著,掛著的並不是那燒雞燒鴨,而是一隻隻的燒豬,靠~這畫面多棒啊!

燒豬頭,在這裡還真的可以每天吃到燒豬的,不同部位,大小任君選著,而且這裡的燒豬還真的不錯吃,外皮少的脆催的,至少比那巴厘島的燒豬來的棒。

背對背擁抱的兩隻無頭燒鴨。

市場對街店鋪都是一些在販賣碗碟器皿、電器等格式日常用品的商鋪。

在這裡絕對很難看得到那些遊客的面孔在這裡遊走,但小王子兩年時間沒回來,還是一樣被當地人錯認為是柬埔寨人,一開口就跟我說柬語,真是懊惱~但我應該是屬於哪帥的柬埔寨人吧~哈哈!


吃游金邊…The Quay hotel早餐

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吃游金邊…The Quay hotel早餐

之前到了柬埔寨金邊一趟,這次逗留了4天,目的就是單純的吃吃走走,和探望一些老朋友和同事。這次一行4人到了金邊,我也算是當起了導遊來,行程可說是超輕鬆,游那景點也只花了半天時間,剩下來還有時間睡個下午,上髮廊洗頭的。算一算,也有快2年時間没回來金邊了,兩年間金邊變化也不算太大,多了家商場和那幾棟樓層外,大致上還是那麼熟悉。這次金邊行的心情和兩年前完全不同,少了那恐慌和怨恨,也許這次是擺明來度假的,機票酒店全自付,沒有那工作的負擔,所以多了份自在與清松。很身邊朋友得知小王子要在金邊逗留4天都覺得很好奇,不停問我金邊到底有哪裡吸引那裡好玩的,其實對我而言金邊好玩的倒真的是沒有,但美食倒蠻多的,只是看你敢不敢吃而已,而且個人覺得那裡的治安比起吉隆坡來得好很多。這次半個導遊的我4天里把隊友全都給養胖了~~哈哈。


這次下榻的是位於河邊酒吧街的The Quay精品酒店,對河的The Quay和那暹粒和金邊聞名的FCC餐廳同屬一家集團,The Quay共有16間客房,底層為CHOW餐廳,頂樓設有露天酒吧。

客房走的是簡約時尚風格,乾淨舒適的,而且浴室還蠻大的,房價從大約125USD起。

The Quay精品酒店網址: www.thequayhotel.com

The Quay hotel的早餐提供是单点式而非一般的自助式,由CHOW餐廳提供的早餐分量其實還蠻大份的,而且難得的是不錯吃。

飲料方面可選擇紅茶或咖啡,對偏愛咖啡的我來說當然每天早晨不能缺的就是一杯熱咖啡了,尤其是旅行時可以盡情的喝。



冷飲果汁方面著有柳橙、蘋果、番茄和番石榴四種口味,但小王子連續喝了3天的柳橙汁。

再來可選擇麵包或水果沙拉的:

Pastries,這裡的檸檬凝乳醬蠻優的,而且牛角麵包還蠻鬆軟。

Toast with strawberry jam4片的吐司如果真的吃完我看會很飽。

Fruit salad

CHOW 提供了多達8種不同類型的早餐主食:

Toasted granola, with baked nashi
pear, house made yogurt


Spiced buttermilk hotcakes
with peanut preline butter, palm braised bananas

Bor bor – rice porridge with
chicken, char kwai bread

Scrambled eggs on toasted Panini
with cherry tomato and chilli jam


French toast with vanilla and
orange spiced confit, palm sugar syrup.
將那吸滿了鮮奶和蛋汁的法國麵包煎至兩面金黃,吃起來外層帶點焦脆,裡頭軟綿香滑。

Kao soi northern Laos’s egg
noodles with caramelized pork.
這遼國湯麵和泰北的湯麵很相像,湯頭清甜。

Eggs Benedict with suckling
pig, lime hollandaise, fresh chi

Small chow with bacon,
sausages, scrambled/poached/fried eggs, roasted tomatoes, toast.
培根和那香腸不錯吃。

其實第一天抵達金邊,到酒店辦好手續后就已傍晚了,放了行李后就到酒吧街走走。入夜的河邊酒吧街蠻熱鬧的,酒吧和餐廳也多,但這裡的餐廳多數再買西餐或薄餅的,至於道地柬式料理就較少。或許是很多歐美旅客的關係,所以食物價錢也比其他地方來的高。由於下雨的關係,我們草率的選了家有在賣柬式料理的薄餅店用餐,這裡一道料理價格從3USD起。


柬埔寨的啤酒價錢比汽水來的便宜,所以當然要干個杯的。

Amok chicken

Fried pineapple with pork

Tom yam soup

Fried fresh mushroom


Happy herbs pizza

電話:023 – 362 343

地址:No345, Sisowath Quay, Phnom Penh.

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