Category Archives: 中華、台式、海鲜料理

[吉隆坡] 荔晶園 Lai Ching Yuen Chinese Restaurant

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週四下班,直奔KL市中心的Grand Millennium Kuala Lumpur, 荔晶園中餐厅試新菜色。還真的許久沒出席這一類型的博客試吃聚餐了,難得好友一併受邀所以就決定一起出席順便聚餐。一直都很欣賞荔晶園的點心,倒是菜餚方面就第一次試,而且是由資深師傅掌廚所以更叫人期待。一個晚上,試了不少的新菜色,中式料理手法中看見了師傅嘗試融合了本地化的食材,口味上也大膽嘗試。有創新敢嘗試是好事,只要不失去本質就好。因為是博客試吃,所以你都懂需要一個個排隊等拍照,加上有些LED燈的干擾,所以照片就將就將就一下。
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[吉隆坡] 有米氣Youmiqi Cuisine

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順德菜屬粵菜四系之一,比起廣府、潮州和客家菜,在這城裡唯獨順德料理較少見。有米氣就是少見的一家以順德料理味主軸的餐館,也因為靠近家裡,所以還蠻常會造訪的。比起潮州菜與客家菜,廣府菜會與順德菜較相似些。碰巧那天朋友安排,再次造訪了有米氣用晚餐。
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[吉隆坡] 蟹的传人 Crab Generation Restaurant

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煙霧矇矇的週末,整個人也自然而然的變得懶散。為了不讓等了五天才來臨的週末就此過完,週日晚餐決定吃些好的來平復一下。還真的有那麼一段時間沒吃螃蟹了,雖然秋天將近但大閘蟹還未當時,但大馬可以吃到的螃蟹品種不少,所以決定吃個痛快去。就這樣晚餐選擇了到蟹的傳人用餐,這還真的是第一次造訪。

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[吉隆坡] 添好運 Tim Ho Wan

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身為廣東人,一盅兩件這飲茶文化可是從小就開始養成的。港式點心吃巧,也吃點心師傅的手藝與心思,食材選用與火候拿捏更是一盅點心的關鍵。幾乎一個月會到點心樓吃個早茶幾次的習慣,自從在香港被評為米其林一顆星的添好運進駐大馬后,我就多了一個落腳處,最重要是不用飛到香港才吃得到這一星點心了。進駐大馬快一年的添好運,目前已在One Utama 廣場里開設了第一家分店。

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[吉隆坡] 湖南精选 Restaurant DeHunan Hotpot

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人生就是一場覓食,一勺飯一道菜,催生人間煙火。這城市日日精彩,不懂是不是八點檔看多了,所以就看一看笑一笑,繼續過活大口吃飯去。近年來這城市多了不少家湘菜和川菜館,每一家都有著不同的特點,但是都有著它特定的群體,你覺得哪家好就哪家好,也沒必要說這個正宗那個正宗,沒有正不正宗,好吃就是正宗。雖然外在影響,日子逐漸會不那麼好過,但偶爾還是得吃吃好吃的,錢還是要花在刀口上。吃飯這事,我不是要吃最貴的,而是該吃最對的。

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[吉隆坡] 香港仔 四大天王之粥粉麺飯 Hong Kong Coffee Shop

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每日開車,總會對街道兩旁的店鋪稍加留意一下,看看那家店關了又或新開了什麼店,這也許就是吃貨開車的慣性動作吧。香港仔四大天王之粥粉麺飯,其實在照片一掛上時就以留意,過後甚至還未營業前去了兩次,這只怪他們家連臉書頁都沒,還要大門敞開,很難叫人誤認已營業了嘛。第三次造訪,這下真的是投入營業了,不然我真的會惱羞成怒的說。香港仔,店面真的有點張,先前還以為走的路線風格會與隔壁的港式茶餐廳撞個正著。但看了餐牌后,店裡賣的就和招牌寫的一樣,就是那粥粉麺飯,所以那些菠蘿奶油包、通心粉、起司焗飯等等,全都在這裡吃不到。

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[吉隆坡] 鼎泰豐 Din Tai Fung @ The Gardens Mall

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都希望在最好年華遇見一個人,可往往是遇見了一個人,才迎來最好的年華。做個溫暖的人,不念過去,不畏將來。該遇到的總會遇到,在這之前,努力讓你成為更好的自己。努力前,先大口吃飽再奮鬥吧!第一次吃鼎泰豐應該是很多年前,在台灣總店還要排了許久的事了。第二次造訪,應該就是2007年鼎泰豐進駐大馬,迫不及待下了班直奔他們位於The Gardens Mall的大馬第一家分店,而且當時才營業沒幾天,部分菜單都還未齊全。

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[吉隆坡] 湖南精选 Restaurant DeHunan Hotpot

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時間真好,驗證了人心,見證了人性,懂得了真的,明白了假的,沒有解不開的難題,只有解不開的心緒。沒有過不去的經歷,只有走不出的自己。我們總是擔心會失去誰,可我們卻忘了問,又會有誰害怕失去我? 人生,努力了,珍惜了,問心無愧,如此甚好。無論已看清與否,日子還是一樣要過,唯有慢慢提升自己的功力,時間也是人生歷練的最好見證。沒有出遊的日子,反复著同一個步調的活著,唯一支撐的是那下一個出走,偶爾也會沮喪迷失。過於刻板的生活還真的不適合我,或許身邊朋友早就已妥協這樣的生活,生兒育女去了。也許過活的方式與口味想像,有的可以同一道菜一吃就吃了十幾二十年,或許念舊或許保守。也因不安於原有的生活方式,幾年來嘗試與接觸了不同的生活方式,有些日子或許虛度也許蹉跎,但至少回頭看我知道這方式不行即可。就如餐桌上,雖我愛傳統料理,但不時還是愛點些新菜色, 傳統或新穎料理方式也沒有絕對說那一個美味,各國各派系料理,對味才是最重要的。

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[吉隆坡] 春喜 Spring Reunion Chinese New Year @ Tai Thong Group

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週二受邀出席大同集團的春喜年菜發布會。有幸品嚐了今年他們家新推套餐里頭的幾道年菜。共有5個套餐供選擇,價格從RM498++ – RM2298++。而眾多菜餚中最叫人期待的莫過於那盆菜皇 Golden treasure poon choy,(價格5人份/RM298++, 10人份/RM498++)。今年盆菜醬汁方面加入了辣椒幹,香茅與芥菜,說是融合了川菜元素。但微酸帶甜辣的醬汁,較像我們過年會吃的亂燉/ 菜腳/菜尾。這應該是豪華版的菜腳吧。一鍋的盆菜用料還蠻豐富的,有蠔幹,蝦,干貝,燒鴨,白切雞,冬菇,魚鳔等食材,而最特別的是裡頭還加了茄子。吃久了一般鮑魚汁或鹵汁的盆菜,倒可以試一試這一鍋新口味的。

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[吉隆坡] 一等煱。正宗生魚煱火煱店 The Pot Steamboat Shop

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傾盆大雨的夜,這城市的人都有同一個癖好,那就是出來“滾一滾”。這城市繁忙的人們,若在家自己弄個火鍋可是多麼費工的一件事,這也造就了火鍋店越開越多,而人們的選擇也變多了,無形中這成了城市的另一種飲食文化。雨天,偶爾出去“滾”這動作,我也是其中一個癮者。家裡附近火鍋店若認真數一數還真的不少,湯頭就各施各法,對不對味就很個人。最近發現家裡附近新開了家一等煱正宗生魚煱火煱店,我就這樣連續造訪了兩次。人生簡單些,單純快樂些,雨天就出來“滾一滾”,痛快些。

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[吉隆坡] 弎輪車烤釀豆腐 Old Tricycle Charcoal Barbecue Yong Tau Foo

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經歷過與看清一些事,忽然覺得自己的想法會因為一些事情而改變,價值觀會從新編排。這或許對有些人來說會有點不解,但至少這從新定位對我來說是好的。人生苦短,與其埋頭工作爭奪上位,還不如積極享受生活來的有意義。上班午後,約了朋友吃晚餐,覺得平日也應該以週末的方式來過,這樣才不會浪費生活。經過數星期的韓食,晚餐決定吃點平淡的,雖說平淡但兩人這一次也吃了馬幣50多元,就吃釀豆腐來說,這也不算很經濟。

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[吉隆坡] 碧華樓酒家 Pik Wah Restaurant

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從年二十幾開始撈生,一路撈到年十五。今年元宵情人節更撈了兩次,願一整年順順利利,越來越發,越來越紅!過了年十五,是時候要收心兼收身養性了,明年再續。元宵情人節晚餐,下了班躲了咖啡館,午餐都還沒來得及消化,又要開始吃晚餐。一整個飽到 @@。晚餐又回到了碧華樓酒家,這已是這星期的第二次造訪。這家已有點年紀的老字號酒家,雖然沒有太奢華的用餐環境,但勝在食物味道不錯,價格也很合理。週一一家人吃了酒家推出的過年套餐,今天只有我們六人用餐,所以只點了幾道菜。

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[吉隆坡] 大同皇朝酒家 Royal China Restaurant

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年十五,難得公司有人請吃午餐,這次到了公司附近的大同皇朝酒家用餐。雖不是第一次造訪,但一向來對這家集團屬下的酒家餐館都沒多大的興趣。過年一般酒家都會推出一系列的套餐,這也省下選菜色的麻煩,而且酒家方便也方便備料的。點了份RM1088的套餐,食物份量和環境都算不錯,但味道上依然不是我愛的。忽然想念柬埔寨那多家的飯店餐館,味道比起這裡出色多了。

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[吉隆坡] 中興海鮮飯店 Chong Heng Restaurant

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雖是同一家公司,同一個部門,同一個樓層上班,但說真的進公司到現在,和其他部門比起來,我們的部門還真的欠缺了點生氣和親切。過年過節這麼多年,都不見辦公室里有任何的裝飾,沉悶的辦公室環境,慶幸還有一班不錯的同事,相處也算融洽。雖說是同個部門,但說到聚餐次數還真的是少之又少,但至少過年還是會安排來個聚餐。與同事聚餐,沒有老闆在場,不用說都知道話題來來去去都圍繞著年頭聊到年尾都聊不完的辦公室話題,雖然沒新意,但卻很耐聊,哈哈。

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