Category Archives: 西式、意大利、德国料理

[吉隆坡] CaliBurger

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CaliBurger 台灣一號店未開幕先轟動,更扯上品牌爭議事件,所以CaliBurger在台灣知名度很高。CaliBurger 隨後也在上星期進駐大馬,而他們家大馬第一號店選擇了KLCC雙峰塔旁的AvenueK廣場內。CaliBurger 發源於中國,但創辦人是美國人,賣的就是加州風味的漢堡薯條。

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[吉隆坡] Secret of Louisiana – Lunch Spaghetti Buffet

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週六約了好友吃午餐,在這萬物皆漲處處地雷的城市,有時想找家安全,不會讓人搥心肝的餐廳還真的不容易。忽然想起,有那麼一段時間沒造訪朋友在Kelana Jay a湖畔的餐廳, Secret of Louisiana。之前有幾次和一班朋友到那吃飯喝酒,他們家主要是賣著Cajun 料理,小龍蝦、烤羊架、漢堡、意大利麵全都很棒。除了那單點食物外,另一賣點莫過於那吃到飽的意大利麵午餐了。說起他們家的意大利麵午餐吃到飽其實從2008年就開始推出,我這一吃也吃了好幾年的說。Lunch Spaghetti Buffet 價格週六與假日只需RM22.00,有時在想這錢在夜市里轉不到半圈早就吃光了,咖啡館里點杯咖啡加片蛋糕,也不止這價格了吧。週末早午餐一起吃,吃個幾盤藏著心思與誠意的意大利麵,這價格還真的很經濟。

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[試用] The Entertainer “買一送一優惠劵” 手機APP @ La Mexicana 用餐體驗

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隨著智慧型手機及App的普遍化,人手最少一機,這已是生活的一部分。其實市面上推薦美食餐廳的App與網上賣著優惠劵的網站也不少,但很多時候不是價錢問題又或者必須提前預定這些限制而讓人卻步。近來接觸到the Entertainer,透過流動應用程式(Apps)提供“買一送一”優惠,Entertainer app於去年開始在多個國家推出,而最近更在大馬啟動。

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[吉隆坡] T.G.I Friday’s

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旅行歸來,最愉快的就是和好友相聚,暢談旅途中的故事。週末約了好友一起聚餐,地點選了家裡附近廣場里,許久沒造訪的TGI Friday’s美式餐廳。回想上一次的造訪應該已有很多年,而且發現至今TGI Friday’s已在大馬開設了多達16家分店,雪隆一帶佔了13家。

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舒適美味氛圍 一探德式經典風味…Mr Ho’s Bistro & Bar

本地的西餐行業中,德國料理逐漸地嶄頭露角並且受到大眾歡迎,無論是較為自然原味的烹調方式、獨特的醬料還是新鮮的材料,都讓其逐漸被本地食客們接受,當中又以同時提供了德式和美式料理的Mr. Ho’s 頗受好評,讓你更深刻地認識不同的西式料理!

開業將近一年的 Mr Ho’s 以德式和美式料理為主,餐廳設計也以歐洲風格情懷帶出簡單優雅的空間,開放式的廚房加上暖和色調,純樸得讓人可以特別地放鬆精神,悠閒地享受一餐。在這裡 的每一道料理皆以突出自然樸實的美味為特色,採用了大量天然香草、嚴選新鮮食材、自己調製醬汁……全都是為了讓客人吃到最自然的美味。餐廳內有多種德式和 美式料理,如:德國豬腳、德式香腸、燉羊小腿、牛排、義大利面等等,高貴的料理搭配平實的價格,這也吸引了許多上班族和附近的住客成為常客,同時更是節慶 熱門餐廳。在這裡除了品嘗美味料理之外,也可在吧台區點杯特調飲品,和親切好客的店主人聊上幾句,如此優質的特色餐廳,當中的魅力只待您前來體驗。

Soup of the Day (Wild Cream Mushroom) RM5.90

這裡每天提供不同口味的湯,讓客人每天都有不同的驚喜與期待,而這次我們嘗到的是奶油蘑菇湯。先爆香新鮮洋蔥和蘑菇,再加入高湯熬煮後一同均勻打碎攪拌,
最後拌入奶油調味而成。滋味滑順、稠而不膩的濃郁湯頭中可以嘗到一股清香迷人的奶油香,搭配撒在上方的香酥烤麵包塊,咸香的滋味令人沉迷,絕對是暖胃的必 點湯品。

Bacon & Walnut Salad RM18.90

在享用主食前,建議不妨點一份沙拉,以番茄和紅黃燈籠椒 襯底,堆疊上清甜爽口的苣與洋蔥,最後灑上核桃碎和培根,再佐以氣息酸甜的醬汁,即成一道誘人而雅緻的沙拉。煎至油亮的培根帶點焦香味,經過烘烤的核桃 更散發著宜人的香氣,搭配新鮮爽脆的蔬菜,不同的味道重疊出精彩又變化無窮的味覺層次。最叫人贊嘆之處就是店家特製的佐醬,利用培根和多種香草熬製,再加入黑醋而成,微微的醋酸恰如其分的勾出清盈感,淡淡的甜味十分迷人,讓人忍不住想大快享用一番。

Prawn Pasta RM21.90

店裡的鮮蝦義大利面,是選用新鮮蝦子搭配義大利面,再以 蒜、幹辣椒碎、胡椒等調味料下鍋快炒。加了幹辣椒碎和胡椒一起拌炒的麵條,味道香辣帶勁,配上香Q彈牙的細麵條,再加上蝦子的鮮味徹底滲入麵條裡,放入口 中咀嚼帶有一份鮮甜味。另外配上店內招牌的燒肉,烤得表層金黃酥脆的燒肉,瘦中挾帶誘人的肥肉,細嚼之下會發現外皮出奇的酥脆又咸香多汁,肥油讓口感更為 細緻甜嫩。微辣滑順又香Q的義大利麵條、脆香的燒肉和鮮甜的蝦子構成了獨特的美味,受到許多食客的好評。

Crispy Roast Pork Knuckle RM28.90

來到這裡必點的菜色就是這道招牌德國豬腳,廚師把經過嚴 格篩選的豬前腿肉先醃浸一晚後,再放入烤箱烤至外皮呈現金黃……德國豬腳不只需要廚師長期的烹飪經驗,更考驗廚師們的專注力及細心,才能做出讓人滿意兼且嘖嘖稱奇的好料理。端上桌的德國豬腳香氣四溢又風味獨特,酥脆的外皮包裹著香嫩的肉,一口咬下即發出清脆的卡滋聲。品嘗德式豬腳總少不了芥末醬與酸菜的配搭,先沾上適量芥末醬,再夾一口店家自製的酸菜一起吃,就成了讓你魂縈夢牽的獨特風味。

Braised Lamb Shank RM28.90

廚師嚴選紐西蘭入口的羊小腿,遵循傳統做法把帶骨羊小腿 與各種香料一起醃至入味後,再燉煮上數小時,讓羊小腿熟得恰到好處,嘗起來軟嫩無臊味,同時肉質松滑軟綿,細嫩中帶有嚼勁。濃濃的醬汁嘗起來不會有太重的 香草味,咸鮮清香的和肉一起品嘗讓整體口感更為協調,搭配薯泥和新鮮時蔬一起品嘗也不錯。

Roast Beef Steak RM40.90

把上等牛排煎烤至指定熟度後,上桌時其切麵粉嫩淡紅誘人、紋路細緻明顯,經過高溫略煎烤過的外層把肉汁給鎖著。入口後先嘗口原味,肉質軟嫩多汁、綿密細膩
又入口即化,肉質自然的甜味遍布口舌,當中還藏有淡淡的香草氣息,叫人吮指回味。新鮮的肉質油脂分布均勻,僅需稍加煎烤五至七分的熟度,既能釋放出肉質的 清爽甘甜,搭配廚師自製的醬汁和配料,則是最速配的美味享受。

Homemade Durian
Mousse
RM8.90

一口吃進嘴裡,榴慕斯冰涼的感覺喚醒了味蕾,接著是綿密軟化的滋味,榴獨特濃郁的香氣和自然的香甜隨即展現。廚師在滑順的慕斯里加了許多榴果肉,讓整體口感更扎實,而最迷人的是恰到好處的榴香味,這絕對是一道不容榴愛好者錯過的甜點。 



Mr Ho’s Bistro & Bar

地址No 2A,Jalan Puteri 2/6, Bandar Puteri, 47100  Puchong, Selangor, Malaysia.

電話+603 – 8065 2988

營業時間10am-11.30pm

备注: 星期三休息

收費現金及信用卡

環境3.5

食物3.8

服務3.8

價錢3.5

圖文採自廚藝天下 Culinary World 第二期
攝影/文字 : sQuall,小王子

帮小王子推一推謝謝

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風情萬種。情迷西班牙小菜…32 Bistro Bar


這一屆世杯終於結束了,西班牙也捧了冠軍,所以當然也要找個理由來讓自己慶祝慶祝一番,選的當然是那西班牙小菜最適合不過。小酌一下自己喜歡的紅酒或是那白酒, 搭配著眼前精緻又充滿濃濃西班牙風情的小菜, 這樣的夜晚怎叫人不意亂情迷。 在西班牙城市中,總是少不了一條酒吧街,酒吧的玻璃櫃上經常陳列或提供各式著名的西班牙小菜 Tapas,而對西班牙人來說,Tapas可以是晚餐前的開胃點心,也可當成晚餐享用,其餐飲形態和廣式茶樓點心是相似的,而在本地想品嘗西班牙 Tapas,不妨前去 32 Bistro Bar 開開眼界。開業已有一年多的 32 Bistro Bar,是少數提供道地西班牙小菜的一間餐廳。餐廳選用木作為室內設計基礎,眼前可見到開放式的廚房,隨著輕鬆音樂所營造的氛圍,當陽光照進餐廳,那斑駁發光的餐桌顯得特別有味道,營造出典雅舒適的用餐環境。翻開菜單,面對數十種我們並不熟悉的西班牙小菜,總讓人 有種不知從何下手,卻又很想每種都嘗試探討的慾望。店裡除了提供數十道精彩地道西班牙小菜,還提供其他料理等你前來慢慢品嘗。此外,餐廳的廚房人員都秉持 著不斷研發創新的精神,每六個月更換一次菜單,讓顧客時時都能品嘗嶄新又美味的一餐。

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Brunch @ The Loaf Pavilion

週六瘋狂的逛了城中5間廣場﹐也不知買了多少﹐但全是家裡用品。發現近年來在購物慾上有著很大的轉變﹐以前總會不可理喻的限制自己每次逛街都要買個一兩件衣服﹐現在反而很少在本地買衣服﹐一來本地服飾價錢跟台灣﹑泰國比起來貴上幾倍﹐質感又沒特別好。最近忙著買新家用具﹐忽然變成居家男了。週六瘋狂後的疲憊﹐週日可憐的還得回公司白白浪費了我睡眠時間﹐在哪無聊的發呆﹐好像傻子一樣。加上公司對面馬華大廈又有那不知什麼的從選大會﹐搞到公司附近的停車場爆滿﹐害我逼著把車停在哪收費超貴的停車場里﹐週日不好好在家睡覺﹐這麼早跑出街幹嗎。在公司無聊的打轉後約了好友在The Loaf, Pavilion吃早午餐﹐不知是週日必需工作心裡不平衡﹐所以應該好好讓寵自己。我們兩人用餐絕對會失控﹐週圍餐桌絕對把目光放在我們這裡﹐並不時我們裝扮有多引人注目﹐而是桌上滿滿的食物的關係。這情形其實也見怪不怪﹐早已習慣﹐心裡總是覺得錢是我們付的﹐也是我們能力範圍內﹐所以根本不會理會旁人的目光﹐這就是我們兩個大男孩用餐的瘋狂作風。

週日以不是什麼美食寫作家的身份﹐不必採訪﹐完全沒有工作包袱﹐以最直接的方式去享受。選了間熟悉的餐廳﹐味道和服務至少令我滿意的地方﹐有時會很懶去冒險試新餐廳﹐輕鬆的週末不多﹐所以還是得好好的做選擇。坐在落地窗邊的位子﹐手裡握著熱紅茶﹐看著窗外飄著雨的街道﹐旅人﹑出外用餐的白領﹑來逛街的在哪避雨﹐忽然覺得自己可以坐在這裡﹐雖然不算悠閑﹐但至少可以有個時間享受放鬆﹐和朋友聊聊天的﹐這也是一種幸福。


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the apartment, downtown

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忘了是那個週六﹐下了班和同事到KLCC的the apartment, downtown吃晚餐…也順便逛一下街…祢补和安撫一下多個週末沒得逛街和出外找吃得自己…不知是否太久沒到外頭逛的關係﹐購物慾無名的冒起…不知不覺的網購了一堆東西和很多的書籍…還蠻恐怖的…適時的發泄是必要的…人本就該讓自己放肆點嗎…

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Avanti, Sunway Resort Hotel & Spa MIGF dinner

1130四個人約了到Sunway Lagoon Resort Hotel的Avanti Italian-American Ristorante去試 MIGF菜單…這也是今年MIGF最後一天…诺要再吃就要等到明年了…但吃後和IKETERU比起來還真得差很遠…雖然還蠻便宜的…每人才RM108++…加上服務費都不到IKETERU的一半…真的是一分錢一分貨…但就是吃得很不爽…造訪了那麼多年的MIGF﹐還是第一次讓小王子那麼失望…最重要的是端上桌的食物無論和MIGF雜誌或發表的完全不同…至於味道嗎…就波幅蠻大的…小王子最不滿意的是出菜快到有如趕飛机式的…如不叫他們慢下來…我想不到半小時就吃完了…最差的是吃完後都不見服務生慰問顧客是否用餐滿意與否…簡單的一句 “How was the dinner tonight?” 都沒有…還是第一次遇見這樣的服務態度…那我不如去吃快餐好了…至少快餐店服務員在你付了錢後會跟你說“enjoy your meal”… On 30th November, four of us went for MIGF again at Avanti Italian-American Ristorante, Sunway Lagoon Resort Hotel…This also last day of MIGF for this year, but after the dining I really dissatisfied about it… Although it just cost RM108++ per person, for me I prefer pay more go for IKETERU…

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香檳 Champagne…這香檳有點澀…this champagne a bit dry…

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没有鶏

当来到以买鶏为主食的餐厅…第一句听到的是”没有鶏”…我想谁听了都傻眼…昨天下了班,和同事约在Kenny Rogers 吃晚餐然后去第三届海外华文书市逛…竟然没有鶏…心里骂了一轮脏话…今天下了班…外头飘起雨…不想在那拥挤的街道上…于是还是选择到书市去…然后再到那没有鶏的餐厅…看看有没有鶏吃…幸好今天…有鶏…晚餐不止有鶏吃还有飞机…同事原定说好要一起吃晚餐然后逛书市的…谁知我被放飞机了…

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Chocolate Muffin…

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Fish & Co

Fish & Co…打从学院时期就喜欢和一班朋友造访…回想起小王子也曾经在Fish & Co庆祝过生日…今天约了朋友到Fish & Co吃晚餐…我们两应该从过年前到现在都没机会好好一起吃饭…虽然我们住在同一屋簷下…但两人有如两个世界…时差差很大…有时两星期也见不了一面…今天两个疯子聚在一起吃晚餐…我们还是不改风范…點了再算就是我们的本性…所以我们一起用餐必定吓坏隔壁桌的…

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Fish & Co…一个出现在我学院时期的重要场景…

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辣椒醋…美奶滋…少了那以前的蒜容…

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Fried Calamari(RM10.90)…很大一盘…皮炸的很脆…好吃…

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Mussels, Garlic & Lemon(RM12.90)…美味…浓郁…

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面包…拿来沾牛油白酱很配…开始还很有兴致吃面包的…怎知主菜上桌后就不敢在动面包了…

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Seafood Platter for 1(RM24.90)…鱼肉、虾子、花枝、薯条、饭…其实可供两人食用…很大份…

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熟得彤红的虾子…

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薯条…

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Whole Line Fish(RM26.90)…我点了整条的炸鱼…鱼炸得很外皮酥脆…肉还很鲜嫰…我超爱的…那饭还是那么喜欢…

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蔬菜…有节瓜,蘿蔔蘑和菇萝…很甜…

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两人的聚餐…满桌的食物…有点吓坏了隔壁桌的…

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Sky Juice…

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Fish & Co…

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温馨的橘色…

Fish & Co
电话 : +603- 2284 6278
地址 : Lot No F8 Floor Level First Floor, Bangsar Village, No 1, Jalan Telawi Satu, Bangsar Baru, 59100 Kuala Lumpur, Malaysia.

《美味小王子推荐》: Seafood Platter…

满意之处: 有着无数回忆的食物…吃起来特别滋味…这已超过那料理满足味觉的享受…

食物份量:
味道 :
菜式选择:
服务 :
上菜速度:
价钱 :
环境 :
新鲜感 :
推荐指数:

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O’Briens 外带午餐

每天工作都烦午餐吃什么…突发奇想的到KLCC逛逛…顺便可以外带午餐…逛了杂志店…买不到想买的杂志…决定外带O’Briens 的三文治…

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Ice Cappucino(RM10.00)…简单的一杯冰咖啡和三文治就是我今天的午餐…

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Smoke Salmon Cheese Sandwichs(RM13.50)…烟熏三文鱼三文治…

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很厚的烟熏三文鱼…料蛮实在的…

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