Category Archives: 王子餐盤 Food

[吉隆坡] 添好運 Tim Ho Wan

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身為廣東人,一盅兩件這飲茶文化可是從小就開始養成的。港式點心吃巧,也吃點心師傅的手藝與心思,食材選用與火候拿捏更是一盅點心的關鍵。幾乎一個月會到點心樓吃個早茶幾次的習慣,自從在香港被評為米其林一顆星的添好運進駐大馬后,我就多了一個落腳處,最重要是不用飛到香港才吃得到這一星點心了。進駐大馬快一年的添好運,目前已在One Utama 廣場里開設了第一家分店。

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[吉隆坡] 5.1 Cafe Gallery

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自從Sri Petaling 新店鋪區完工后,幾乎每一個月都會有新張營業的餐館咖啡廳,偶爾一段時間沒往哪跑,又不知多了幾家。新張餐廳咖啡館速度雖快,但真正能熬下來的又有幾家,而且這區的美食確實與Kuchai lama和Old klang road相較下來的沒記憶點。那天開車經過,發現了家剛營業的5.1咖啡館,所以週末空個時間前來造訪。

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[吉隆坡] 湖南精选 Restaurant DeHunan Hotpot

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人生就是一場覓食,一勺飯一道菜,催生人間煙火。這城市日日精彩,不懂是不是八點檔看多了,所以就看一看笑一笑,繼續過活大口吃飯去。近年來這城市多了不少家湘菜和川菜館,每一家都有著不同的特點,但是都有著它特定的群體,你覺得哪家好就哪家好,也沒必要說這個正宗那個正宗,沒有正不正宗,好吃就是正宗。雖然外在影響,日子逐漸會不那麼好過,但偶爾還是得吃吃好吃的,錢還是要花在刀口上。吃飯這事,我不是要吃最貴的,而是該吃最對的。

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[吉隆坡] Yugami Steamboat 渔家味火锅屋

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有時對味道過於執著,辛苦的會是自己。但很多時候,我們打工辛苦賺錢,所以我一直認為錢是需要花在刀口上。昨天約了好友出來滾,樂透又沒見我中,倒是一連兩星期被我踩到火鍋地雷!一個鍋,有人愛有人不愛,好吃與不好吃除了個人的味蕾外,還要看是自費或免費,還真的因“費”而異。最近發現了這家漁家味火鍋屋,他們家主打魚頭爐和咖喱魚頭湯底,選用的是新鮮大石斑魚。出來滾就是要滾得過癮,但這鍋越滾越沒癮的,很不夠喉真叫人痛苦啊!

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[吉隆坡] GO Steamboat 陸米芬火鍋店

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工作上或許我們必須學會妥協,但為類似我絕不妥協。週六夕食,造訪了城中某電台DJ所開的家新火鍋店。之氣會注意到這家火鍋店因為是他們家的鍋子,有kitty貓和米奇圖案的鍋子,但這些鍋子都必須預定。餐廳地點很奇怪,是在大樓的頂樓處,而且是需從隔壁棟某個樓層的連接才能到達,特奇怪的。也許是因為本身的名氣,店裡還是有著不少客人。

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[吉隆坡] The Spread @ St Giles The Gardens Grand Hotel & Residences – Ramadhan Buffet

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馬來西亞因為多元種族而碰撞出不同的文化色彩,而當中飲食文化更叫人吸引。適逢齋戒月,每日午後的齋戒月市已成了無形文化特色,各式各樣的傳統或複合式料理皆能在這一個月裡吃得到,這也提升了人們對齋戒月市集期的待度。除了各個住宅社區的齋戒月市集,城中不少酒店餐廳也會推出一系列馬來料理或馬來西亞美食為主題的自助餐和餐點。因為這些不同種族文化背景的節日與美食,馬來西亞一整年都充滿著美食誘惑,所以有機會碰巧在齋戒月期間前來馬來西亞旅遊的國外朋友,還真的很建議到齋戒月市集走走或到酒店享用一頓馬來西亞美食的自助餐。雖然沒有齋戒,但我們還是與友族共享齋戒月的文化氣氛與美食,這就如中秋節友族朋友也享用月餅,美食就是要共享才更顯美味。

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[吉隆坡] Le Pont Boulangerie et Café

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那天週五,下了班約了泰瘋女一起到 Le Pont Boulangerie et Café 吃晚餐,提前為她慶祝生日。其實早在一個月前就打算到Le Pont Boulangerie et Café  用餐,哪知苦苦等待終於到了開張日卻被告知因為餐廳流程因故而再度把開張日期給挪後了。這次的新張少了之前大肆宣傳,所以造訪人潮沒有想象中多。咖啡館空間很大,共分為三層,光看裝潢就知道Le Pont 背後資金雄厚,其實和街角那家Xenri日式料理同屬Elken集團旗下。難得等到了開始營業,我們還是習慣性的意思意思的點一些些,隨便吃一吃。

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[吉隆坡] HWANG HAE, Korean Style Lamb BBQ

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有多久沒為了一張照片而按耐不住,下了班直奔就為了一睹照片裡頭的原貌。就因為很不小心的被朋友在韓國傳來的照片給撩動,立馬翻找看這城裡有哪家有賣著起司肋排 치즈등갈비。發現有段時間沒造訪的 Hwang Hae 韓國料理館子竟然有賣這道料理。人生不留遺憾,所以等不及週末,下了班就跑去解饞去。而且他們家的菜單選擇也變多了,印象中這道起司肋排在剛新賬時是沒有的。

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[吉隆坡] 香港仔 四大天王之粥粉麺飯 Hong Kong Coffee Shop

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每日開車,總會對街道兩旁的店鋪稍加留意一下,看看那家店關了又或新開了什麼店,這也許就是吃貨開車的慣性動作吧。香港仔四大天王之粥粉麺飯,其實在照片一掛上時就以留意,過後甚至還未營業前去了兩次,這只怪他們家連臉書頁都沒,還要大門敞開,很難叫人誤認已營業了嘛。第三次造訪,這下真的是投入營業了,不然我真的會惱羞成怒的說。香港仔,店面真的有點張,先前還以為走的路線風格會與隔壁的港式茶餐廳撞個正著。但看了餐牌后,店裡賣的就和招牌寫的一樣,就是那粥粉麺飯,所以那些菠蘿奶油包、通心粉、起司焗飯等等,全都在這裡吃不到。

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[吉隆坡] Chakri Palace Royal Thai Cuisine – Ramadhan Buffet

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週一下班匆匆忙忙趕往KLCC出席Chakri Palace的 Ramadhan buffet齋戒月自助餐。Chakri Palace算是蠻有名氣的泰式餐廳,更設有三家分店,而且全都是在廣場里頭。雖說是家泰式料理餐廳,但在齋戒月自助餐的菜單上還是很貼心的融入了一些馬來菜餚。這以泰式和馬來料理為主的菜單,50多種以上不同料理,確實蠻吸引的,而且口味上較容易讓人接受,酸辣鹹香這可是刺激味蕾叫人胃口大開。

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[吉隆坡] CaliBurger

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CaliBurger 台灣一號店未開幕先轟動,更扯上品牌爭議事件,所以CaliBurger在台灣知名度很高。CaliBurger 隨後也在上星期進駐大馬,而他們家大馬第一號店選擇了KLCC雙峰塔旁的AvenueK廣場內。CaliBurger 發源於中國,但創辦人是美國人,賣的就是加州風味的漢堡薯條。

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[吉隆坡] Wanderlust

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那天約了博客好友一起吃早午餐,或許我們都有選擇恐懼症,所以往往在選擇用餐地點都叫人難以抉擇。幾乎每次聚餐,我們都會選一家沒造訪過的咖啡廳,但又抱著害怕被傷害的心情。這城市咖啡館越開越多,我們自認稱不上專業博客,所以很多咖啡館我們都沒嘗試過,這只怪錢包厚度趕不上咖啡館開張速度。群組里咖啡館名單中,胡亂點了家,就這樣這次聚餐我們點中了Wanderlust。聽說他們家餐點走的是複合式料理,融合了多國料理。

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[吉隆坡] 鼎泰豐 Din Tai Fung @ The Gardens Mall

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都希望在最好年華遇見一個人,可往往是遇見了一個人,才迎來最好的年華。做個溫暖的人,不念過去,不畏將來。該遇到的總會遇到,在這之前,努力讓你成為更好的自己。努力前,先大口吃飽再奮鬥吧!第一次吃鼎泰豐應該是很多年前,在台灣總店還要排了許久的事了。第二次造訪,應該就是2007年鼎泰豐進駐大馬,迫不及待下了班直奔他們位於The Gardens Mall的大馬第一家分店,而且當時才營業沒幾天,部分菜單都還未齊全。

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[吉隆坡] Chef’s A-List Malaysian Feast @ Nook Aloft Kuala Lumpur Sentral

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這土地有著許多的不美,但也藏著不少的美。總認為各族和諧,只是小時候課本上的說法而已,若撇開利益,相信會是和諧的。雖有不美,但這土地的飲食文化倒撞激出了獨特的文化與美味。從一個人一天的飲食習慣來看,在這土地上的我們,一天下來可是至少吃了2-3種不同的料理,中華料理,馬來料理,印度料理,娘惹料理,泰國料理,這皆常見而且早已不被稱為一鍋料理。或許我們反復學著拖妥協與和諧,但料理的和諧與融合早就比我們成熟的多了。一晃又是一年,農曆年過完數月又是馬來友族的過年,叫人開心的也許是那公假,但最叫人期待的更是馬來過年前那整整一個月的齋戒月市集。這市集,也唯獨在齋戒月期間才會出現,大部分都以吃的為主,而且這也是一次過可以品嘗各種不同的馬來料理。

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[吉隆坡] 湖南精选 Restaurant DeHunan Hotpot

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時間真好,驗證了人心,見證了人性,懂得了真的,明白了假的,沒有解不開的難題,只有解不開的心緒。沒有過不去的經歷,只有走不出的自己。我們總是擔心會失去誰,可我們卻忘了問,又會有誰害怕失去我? 人生,努力了,珍惜了,問心無愧,如此甚好。無論已看清與否,日子還是一樣要過,唯有慢慢提升自己的功力,時間也是人生歷練的最好見證。沒有出遊的日子,反复著同一個步調的活著,唯一支撐的是那下一個出走,偶爾也會沮喪迷失。過於刻板的生活還真的不適合我,或許身邊朋友早就已妥協這樣的生活,生兒育女去了。也許過活的方式與口味想像,有的可以同一道菜一吃就吃了十幾二十年,或許念舊或許保守。也因不安於原有的生活方式,幾年來嘗試與接觸了不同的生活方式,有些日子或許虛度也許蹉跎,但至少回頭看我知道這方式不行即可。就如餐桌上,雖我愛傳統料理,但不時還是愛點些新菜色, 傳統或新穎料理方式也沒有絕對說那一個美味,各國各派系料理,對味才是最重要的。

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